イーストフード（生地改良剤・発酵促進剤）を使用せずに、
素材を大切にして健康・安全・安心のパンを手作りしています。
パン本来のよい香りと弾力があり、ただ柔らかいだけではなく
噛みごたえのある“深い味わい”と“よい食感”が特徴です。
パン生地は食べる目的に応じて作ります。
また、酵母菌も目的に応じて使い分けるように努めています。
一つの生地で使いまわしはいたしません。
【営業時間】 月〜金 10:00〜16:45
(カフェラストオーダー 16:15)
土・日・祝 休
【アクセス】
西武池袋線東久留米駅東口より、徒歩約15分
又は、東久留米駅東口より、西武バス5分 東久留米団地入口下車
（東久留米団地行・朝霞台駅行・新座駅南口行・新座営業所行・小山入口行）
交番の向かい側へ100ｍ右側
“パン工房モ
ナモナ”は、パン製造・販売の仕事に携わりながら,
経験豊かなパン職人を中心としたスタッフが、障害者と共に歩むパン屋です。
（障害者総合支援法 就労継続支援B型）
【基本理念】
①心豊かに生活する。
②感謝の言葉を忘れない。
③自分の能力の向上につとめる。
④接客サービスの向上につとめる。
いろいろな作業を通して、一人一人がそれぞれの目標に合わせて、安心して
楽しく利用できる職場作りを心掛けています。
それぞれの個性を生かしながら、基礎的な体力、技能、社交性や
協調性を身につけることにより、各自の自立に向けた支援活動を
行います。
スポーツや音楽などの余暇活動、季節の行事等を通しての
社会参加の機会を企画しています。
※利用者メンバーを募集しております。
見学、ご相談については、随時、お問い合わせください。
TEL:042-420-9663 日辻（ひつじ）
[開所時間]
月曜日～金曜日・ 午前9時～午後5時
利用者メンバーの出勤日及び、出勤・退勤時間は、
それぞれの状況に応じて対応しています。
【運営主体】 社会福祉法人チャレンジャー支援機構
理事長 高島 法子
【法人概要】
2000年7月
有限会社パン工房ノアノア設立
2004年8月12日
ＮＰＯ法人チャレンジャー支援機構設立
〒184-0004 小金井市本町1-6-17若林ビル1F
Tel：042-388-4020 Fax：042-401-1132
2008年4月1日
障害者自立支援法に基づく多機能型事業所設立
パン工房ノアノア本店 （就労継続支援B型）
パン工房ノアノア北口店（就労継続支援B型）
2011年10月1日
パン工房モナモナ設立（就労継続支援B型）
2013年4月1日
ケアホームみぎわ設立
2014年4月1日
モナモナ相談支援センター開設
2017年4月1日 社会福祉法人チャレンジャー支援機構設立
パン工房モナモナの活動を応援して下さる方を募集し
ております。皆様の温かいご支援に深く感謝しつつ、
よりいっそうの勉強とチャレンジをしてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
（専用振込用紙はご請求ください）
