AMPEL Grainfactory

01/05/2025

2025.05.02

『あんぱん・イチゴ大福』
リニューアルのお知らせ📢

開店当初からマフィン型で焼いてきたあんぱんですが、
ここにきて下火の入り方が気になり出して、
とてもスタンダードなあんぱんに変更することにしました。

北海道幕別町、ひらわけ農園さまの無農薬小豆を工房で炊いた自家製餡を使用しております。柔らかくもっちりした生地と甘さ控えめの餡子がよく合います☝️

見かけましたらぜひ。オススメです！

本日も
本店9:00~16:00
カフェペル11:00~18:00


たくさんパンご用意してお待ちしております。




#アンペルグレインファクトリー
#アンペル
#カフェペル
#ベーカリーカフェ
#山梨パン屋
#甲府パン屋
#自家製粉
#アンペラー

28/04/2025

2025.04.24

【アンペル突然便（本日(月)発送）🍞】

ただ今より突然便を募集させていただきます！
今回はパンの内容が決まっておらず、
おまかせセットとなりますがドーナツ入りです☝️（冷蔵便）

パンの金額¥3,000

パンの金額+送料（着払い）

お支払いは銀行振込のみとさせていただきます。（毎度お手数をおかけしてすみません。）

・お名前
・ご住所
・郵便番号
・お電話番号
・ご希望の時間帯（発送場所によってご希望に添えないこともございます。）

上記ご記入の上、インスタのDMにて承ります。
発送決定の方へはこちらからお振込み先等、ご返信させていただきます。

宜しくお願い致します。



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24/04/2025

2025.04.24

【アンペル突然便（本日(木)発送）🍞】

ただ今より突然便を募集させていただきます！
今回はパンの内容が決まっておらず、
おまかせセットとなります。（冷蔵便）

パンの金額¥3,000

パンの金額+送料（着払い）

お支払いは銀行振込のみとさせていただきます。（毎度お手数をおかけしてすみません。）

・お名前
・ご住所
・郵便番号
・お電話番号
・ご希望の時間帯（発送場所によってご希望に添えないこともございます。）

上記ご記入の上、インスタのDMにて承ります。
発送決定の方へはこちらからお振込み先等、ご返信させていただきます。

宜しくお願い致します。



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15/04/2025

10/04/2025

2025.04.10

【アンペル突然便（本日(木)発送）🍞

ただ今より突然便を募集させていただきます！
今回はパンの内容が決まっておらず、
おまかせセットとなります。（冷蔵便）

パンの金額¥3,000

パンの金額+送料（着払い）

お支払いは銀行振込のみとさせていただきます。（毎度お手数をおかけしてすみません。）

・お名前
・ご住所
・郵便番号
・お電話番号
・ご希望の時間帯（発送場所によってご希望に添えないこともございます。）

上記ご記入の上、インスタのDMにて承ります。
発送決定の方へはこちらからお振込み先等、ご返信させていただきます。

宜しくお願い致します。



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31/03/2025

2025.03.31

『本店　スタッフ募集のお知らせ📢』
勤務時間と各部門ごとに募集致します。

ご興味のある方は下記の募集内容をご覧の上、ご応募お待ちしております。

※ いろいろと下記に条件を並べてしまいましたが、あくまでも希望ですので、ご興味ある方、アンペルのパンが好きな方はお気軽にお問い合わせ下さいませ。

【応募資格】
・本店にご来店いただいた事がある方　
・長期で働ける方
・素直な方（変化に柔軟な方）
・チームで働ける方（気遣いのできる方）
・元気で明るい方
・年齢20~50歳

※土、祝日働ける方優遇（もちろん平日のみでも可）

【勤務時間】
①製造スタッフ
1:00~17:00内数時間

②製造補助兼販売スタッフ
5:00~17:00内数時間

※今回は①②ともに『パート、アルバイト』での募集ですが本人のやる気と能力次第では『正社員』への登用制度もあります。2025年からは本店でも『正社員登用制度』導入しました。

【勤務地】
AMPEL GRAINFACTORY（本店）
〒400-0825
山梨県甲府市七沢町503-21

【時給、福利厚生】
・時給990円~ （試用期間2~3ヶ月）
・交通費支給（上限あり）
・スタッフ割あり

【応募方法】
・ご興味ありましたらまずはメール、お電話、インスタDMにてご応募のメッセージ、ご質問等いただけると幸いです。
・履歴書を本店（下記記載）に送付していただくか、メールに添付してお送り下さい。その後面接させていただきます。
もちろん、営業時間に直接店舗でお声がけいただいても構いません。

📩[email protected]

☎️055-215-7307

担当：矢吹

AMPEL GRAINFACTORY
店主 矢吹弘史

#パン屋アルバイト #パン屋スタッフ

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30/03/2025

駅前店は月曜日も営業致します。
お時間ありましたら、パンとコーヒーご用意してお待ちしております☕️

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2025.03.30

昨日のグランドオープンも無事に終えることが出来ました。
足元の悪い中ご来店いただきありがとうございました🙇‍♂️

いよいよ明日(月)から通常営業がスタートします。
改めて営業日のお知らせです📢

(月) 11:00~16:00（バゲットとドーナツの日）
(火)(水)(木)(金) 11:00~18:00
(土) 11:00~16:00
(日) 定休日

明日3/31(月)はバゲット生地で作ったパンとバゲットで作ったサンド、そしてブリオッシュ生地で作った菓子パンとドーナツ。工房内にある製粉機で自家製粉した全粒粉100%のスコーンなどが店頭に並びます。
通常営業よりもパンの種類は少ないですが、20種類くらいは店頭に並ぶ予定です。
ちなみに月曜日にお出しするバゲットのみ、60時間発酵熟成させた小麦の甘みが強い『60時間バゲット』でお作り致します。
普段は厨房施設や工程の関係であまり作れないのですがこの日だけは限定販売とさせていただきます🥖

ここ最近新作で出たオススメの『たらこバター』や『ドーナツ』も出ますのでイエンコーヒーさんのコーヒーとともにオススメです☝️

(火)(水)(木)(金)(土)は今のところ50~60種類ほどのパンが並びます。今後はサンドイッチの種類増やすこととカフェメニュー始める予定です。こちらもお楽しみいただけるよう進めていきます。

今週は寒暖の差が激しそうですね！
ホットもアイスもコーヒーご用意してお待ちしております☕️





#アンペル甲府駅前店
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28/03/2025

明日3/29(土)の本店は臨時休業させていただきます。
ご迷惑をおかけしてすみませんが宜しくお願い致します。

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2025.03.28
『3/29(土)グランドオープン』

昨日のプレオープン、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。パンを全て焼き終えた後に山盛りに並べられたパン達を見て、作りすぎたかなと心配していましたが無事に完売でした。プレオープンまでの期間に何度もオペレーションについて確認しておりましたが実際にお客様にご来店いただき、課題がたくさん見つかりました。本日1日かけて駅前店スタッフみんなで改善点を出し合い何とか明日グランドオープンを迎えられそうです。

明日のお天気があいにくの雨予報ですが💦パンはたくさん焼いてお待ちしております。
明日3/29(土)は11:00~16:00で営業致します。
お時間ありましたらぜひ。

※申し訳ございませんが明日のみ本店は臨時休業させていただきます。





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26/03/2025

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2025.03.26

『EON Coffee Roasters（イエンコーヒーロースターズ）』

イエンコーヒー店主のりょうま君に当店のコーヒーの全てを監修していただきました。

当店オリジナルブレンド豆の焙煎からエスプレッソマシーンの使い方まで、びっくりするくらいど素人の僕たちに全てを捧げていただきました。
お忙しい合間をぬって深夜までトレーニングしていただき、嫌な顔ひとつせずとことんお付き合いいただきました。技術や知識を惜しみなく伝授していただき、かといって押し付ける訳でもなく、僕たちの意向を常に聞いてくださりと。日に日に成長していくスタッフのみんなに驚く一方、的確なアドバイスとわかりやすく噛み砕いて落とし込んでくれる言語化能力にただただ感心しておりました。本当に感謝でいっぱいです。

りょうま君とはお互いのお店の開店時期が近かったり、年が近かったりと勝手に親近感湧いていたのですが、今回は友達だからお願いした訳ではなく。

ビジネス仲間としてとても尊敬できるお人柄と圧倒的仕事量。笑顔の中に隠された溢れるほどのコーヒーへの情熱が僕はたまらなく好きです！そして何より、やっぱりコーヒーが美味しいです。あれだけやってる人間のコーヒーが美味しくない訳がない。僕も負けずに頑張ろうと会うたびに背筋が伸びます。僕の中では生ける自己啓発本です。（失礼🙏）
教えてくださったことをしっかり再現し美味しいコーヒーをご提供できるようスタッフみんなで頑張ります。ぜひ当店でパンとコーヒーのマリアージュを楽しんでいただければ幸いです。

いよいよ明日3/27(木)11:00~18:00プレオープンです。
たくさん焼いてお待ちしております。
お時間ありましたらぜひ。





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25/03/2025

2025.03.25

プレオープン・グランドオープンのお知らせ📢
宜しくお願い致します🙇‍♂️

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2025.03.25

『プレ・グランドオープンのお知らせ📢』
プレオープン　　　3/27(木)11:00~18:00
グランドオープン　3/29(土)11:00~16:00

※しばらくの間はパンとサンドイッチ、コーヒーのテイクアウト及びご購入いただいたパンとドリンク類のイートインのみとさせていただきます。
※イートインご利用のお客様はワンパン&ワンドリンク制とさせていただきます。オペレーションが整い始めたところで今後少しずつカフェメニューも充実させていきます☝️（カフェメニュー凄く頑張りたい）

ようやくオープンの目処が立ちました！
楽しみにお待ちくださったアンペラーの皆様、
お待たせ致しました。ズルズルと長引いてしまいすみませんでした。物件契約から約半年間、順風満帆とは程遠く、しっかりとバタバタしました。本当にいろいろな方に支えられてお店が出来上がりました。この場をお借りしてお礼を申し上げます。

株式会社SHOEIさま



株式会社YardWorksさま



ラッキーコーヒーマシン株式会社


河阪ウインドさま

その他にもたくさんの方々にお世話になりました。ありがとうございました🙇‍♂️至らない所が多々あるかと思いますが皆様に楽しんでいただけるよう精一杯努めます。宜しくお願い致します！

カフェペルオーナー
矢吹弘史





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22/03/2025

2025.03.22

【アンペル突然便（本日(土)発送）🍞

ただ今より突然便を募集させていただきます！
今回はパンの内容が決まっておらず、
おまかせセットとなります。（冷蔵便）

パンの金額¥3,000

パンの金額+送料（着払い）

お支払いは銀行振込のみとさせていただきます。（毎度お手数をおかけしてすみません。）

・お名前
・ご住所
・郵便番号
・お電話番号
・ご希望の時間帯（発送場所によってご希望に添えないこともございます。）

上記ご記入の上、インスタのDMにて承ります。
発送決定の方へはこちらからお振込み先等、ご返信させていただきます。

宜しくお願い致します。



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