株式会社サラ秋田白神

01/01/2026

新年あけましておめでとうございます

焼きたてのパンが並ぶ朝のように、穏やかで心地よい一年が始まりました。

素材と向き合い、手をかけすぎず、本当においしいものを丁寧に届ける。
そんな想いを大切に、今年もパンづくりに励んでまいります。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
皆さまにとって、実り多き一年となりますように。

03/02/2025

【お知らせ】
2月から、パルシステム様のメインカタログ「コトコト」に当社で焼き上げた『国産小麦のクロワッサン8個/冷凍品』が登場します。

北海道産小麦と白神こだま酵母を使ってサクサクに焼き上げたミニクロワッサン。素材の美味しさを楽しんでいただけるようにシンプルな味付けにしています。

特殊冷凍機で焼きたてをフレッシュ凍結していますので、そのまま自然解凍しておいしくお召し上がりいただけます。

今後は毎月1回の登場を予定しています。

https://www.pal-system.co.jp/service/weekly-delivery/order/catalog/kotokoto/

01/02/2025

📣サラパンがショップチャンネルに登場‼️📣

ただいま配信中🎞️✨

“ＴＳＵＳＨＩＭＩ” 白神こだま酵母使用！ こだわりパン２種 ４ヶ月頒布会

“日本の大地で生まれるすべての野菜が主役となる料理”をコンセプトに、レストラン“ＴＳＵＳＨＩＭＩ”で、１ 日一組限定で特別な時間を提供してきた都志見（つしみ）セイジシェフがプロデュースした“こだわりパン２種４ヶ月 頒布会”のご紹介です。
“素材のおいしさを存分に楽しむシンプルなパン（ホワイトフランス）”と“素材のやさしい甘さを活かした味付けパ ン”の２種をセットにしてお届けします。 パン生地には、世界自然遺産に登録されている白神山地で発見された“白神こだま酵母”を使用。
北海道産ブレンド小麦粉、鹿児島県奄美諸島産のきび砂糖“喜美良（きびら）”、沖縄県産のブランド塩“青い海”な ど、こだわりの原料を使用しました。
レストランクオリティを目指したパンです。
白神こだま酵母がつくるやさしい甘みや風味をお楽しみいただけます。（ショップチャンネル販売ページより抜粋）

■ショップチャンネルは24時間365日、放送中！　本日限定のお買い得商品が続々登場。お見逃しなく！！　放送中の商品はこちら↓　スマートフォンの方　https://www.shopch.jp/sp/RealTimeStillShow.do?cid=yt_sc_ho　パソコンの方　https://w...

28/07/2024

📣ブラックベリー＆ブルーベリー農園を視察📣

白神山地の麓町、藤里町で菓子工房を営んでいるエスポワールの菊地兄弟に農園をご紹介いただきました。

サラ秋田白神は、ブラックベリー＆ブルーベリーのオーナー制度に参加しています。

エスポワールさんでは、2つの農園で4種類のブラックベリーを合計1,200株栽培しています。

①アパッチ
②ナバホ
③ウォッシュタ
④ソーンフリー
なんだかインディアンの部族名みたいですね…笑

ブラックベリーを使ったパンレシピも開発でき、ますます藤里町の地域資源を使った取り組みが前に進みそうです！

そうそう、白神こだま酵母を薄めた溶液も試験的に散布してもらっています。土壌改善や食物の活性化などに役に立つことを願っています。

乞うご期待‼︎

#エスポワール #ブラックベリー #ブルーベリー #オーナー制度 #白神こだま酵母 #サラ秋田白神

27/07/2024

📣スペルト小麦の収穫に行って来ました📣

弊社では、指定農家さんの協力を得て、秋田県藤里町と三種町の2ヶ所でスペルト小麦の有機栽培を行っています。

このたび、代表の津田が収穫のお手伝いに…。

昨年の記録的な大雨＆長雨で小麦の圃場が水没して全滅したことを受け、今年からはリスクヘッジで2ヶ所での栽培に切り替えました。

結果は大成功‼️

収穫量は合計で100kgオーバーまで来ました。3年掛けてようやくここまで来た…と言った感じです。

大規模な農場と違い、ほとんどの工程を手作業しているので、効率も悪く、収穫率も稼げず課題山積ですが、白神ブランド小麦と白神こだま酵母、そして白神山水でパンを焼く！という、広大な夢に向かって頑張っていきます‼︎

#スペルト小麦 #コンバーガー #小麦収穫 #白神こだま酵母 #サラ秋田白神

19/06/2024

📣MeKEL（メケル）にて「キスコのオリエンタルカレー×サラ秋田白神のパンで作ったオリジナル焼カレーパン」販売開始📣

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MeKEL（メケル）は「おいしい発見」をテーマに、世界や日本の各地からおいしいものを取りそろえた店舗になります。

このたび、MeKELにて一番人気のカレー「キスコのオリエンタルカレー」とコラボさせていただいた、オリジナル焼カレーパンが販売となりました。

国産小麦で添加物を使用せず、やさしい味のパンと、ちょっとピリ辛、スパイスの効いた大人の味のカレーの組み合わせがおいしい一品です。
お見かけの際にはぜひお召し上がりください。

商品のお取り扱い等につきましては、店舗または弊社までお問い合わせをお願いいたします。

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焼カレーパン｜発見の食倉庫MeKEL（メケル）

https://mekel.jp/?page_id=628&mekel_category=d249307d-fc35-412d-829e-0d7f0740f6e5

#カレー #カレーパン #グルメ #スパイシー #昼ごはん #おやつタイム

22/05/2024

💐サラオンラインショップにて白神こだま酵母ドライ単品が10%OFF！💐
～7月10日（水）まで～

白神こだま酵母の誕生25周年を記念して、サラオンラインショップでは白神こだま酵母ドライ（50g・200g）単品を期間限定で10%OFFのキャンペーン価格にてご提供しております🌱

いつもお使いいただいている方も、初めてお使いになる方もこの機会にぜひお試しくださいませ。

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【キャンペーン価格期間】
5月17日（金）～7月10日（水）

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ご購入はこちら⬇️
https://shop.sala1.jp/view/category/ct1

#白神こだま酵母 #酵母 #材料 #パン #パン作り #パン作り初心者 #パン作り好きな人と繋がりたい #製パン #ホームベーカリー #割引 #キャンペーン #キャンペーン企画 #キャンペーン実施中 #キャンペーン開催中 #キャンペーン中 #キャンペーン情報

10/05/2024

おかげさまで25周年 白神こだま酵母は販売累計998トン！
「白神こだま酵母25周年ありがとうキャンペーン」を開催します。

詳細はキャンペーンサイトをご覧ください
https://www.sala1.jp/shirakami25th/index.html

さっそく、「PressWalker」にてプレスリリースの配信がありました。

【おかげさまで25周年 白神こだま酵母販売累計998トン！食パン1億5千斤を突破！】
https://presswalker.jp/press/43364

15/04/2024

📣白神山地へ恩返し📣

サラ秋田白神は白神こだま酵母の生まれ故郷「白神山地」の森林保護活動に支援をしています。

皆さまからいただいたご注文によって成り立つ、白神こだま酵母の販売収益金の一部を白神山地の麓町である藤里町へ寄付いたしました。

世界有数のブナ原生林が自生し、様々な生態系が保たれている白神山地が、いつまでも変わらない姿で私たちと「共尊共栄」していけるよう心より祈念いたします。

https://www.sala1.jp/news/%e7%a7%8b%e7%94%b0%e7%9c%8c%e8%97%a4%e9%87%8c%e7%94%ba-%e4%bc%81%e6%a5%ad%e7%89%88%e3%81%b5%e3%82%8b%e3%81%95%e3%81%a8%e7%b4%8d%e7%a8%8e%e3%81%ab%e5%8f%82%e5%8a%a0%e3%81%95%e3%81%9b%e3%81%a6/

04/04/2024

阪急阪神百貨店様の公式通販サイト「阪急メンズ」のWebサイトにて、弊社メディア「じゃぱん」の記事が掲載されました。

4月4日、あんぱんの日にまつわる記事です。記事原文もぜひチェックしてみてください。

https://www.sala1.jp/news/hankyu-mens%EF%BD%9Cwhat-day-is-it-today-%E3%81%AB%E5%BC%8A%E7%A4%BE%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%81%AE%E8%A8%98%E4%BA%8B%E3%81%8C%E6%8E%B2%E8%BC%89%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%BE%E3%81%97/

04/01/2024

🎍新春の初売り🎍

謹んで新春をお祝い申し上げます。

おかげさまでサラブレッドハウスは5回目のお正月を迎えることができました‼︎
日頃の皆さまのご愛顧に厚く感謝申し上げます。

毎年恒例となった『福袋』やお得なパンを多数ご用意してお待ちしております。

【1/7～1/9の3日間だけ開催！】
・LINEお友だち限定のクーポン発行。先着30名様へあおさチーズや和だしひじきパンなどのプレゼントもあります。
・素敵な賞品が当たる『おみくじ』もやります！

今年も安心の国産素材を使用した無添加のパン作りに、よりいっそう精進してまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

#白神こだま酵母 #サラ秋田白神 #サラブレッドハウス #無添加パン #福袋