FUKUOKA FOODTEC LAB

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...ポタージュとラペ🥕昨日いただいたにんじんでお昼ごはん！保育園の収穫体験のお手伝いに行ってきたという学生さんにお裾分けしてもらいました🥕独特の臭みのないフレッシュなにんじんは皮ごと、そして少しの葉っぱもポタージュとラペにしていただきまし...
30/05/2024

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ポタージュとラペ🥕

昨日いただいたにんじんでお昼ごはん！

保育園の収穫体験のお手伝いに行ってきたという
学生さんにお裾分けしてもらいました🥕

独特の臭みのないフレッシュなにんじんは
皮ごと、そして少しの葉っぱも
ポタージュとラペにしていただきました。

フードロス品の強力粉も残りわずか！
ソイレブールもやっぱり美味しい！！！

立派な葉っぱ付きでいただいたので残すことなく
いただきたいところ...🤔
にんじんの葉の活用法、教えてくださ〜い🙋‍♀️

#にんじん #大名ランチ #ソイレブール #不二製油 #ホームベーカリー #キャロットラペ #ポタージュスープ

『TACHINOMIST』福岡最大のハシゴ酒イベント🍺 お酒大好き🙋‍♀️＆アルコール飲めません👩‍🦰のデコボココンビでタチノミイベントに参戦してきました！さすが第６回を数える大人気イベント！どの店も大勢のお客さんで賑わっていました☺︎☺︎...
23/05/2024

『TACHINOMIST』
福岡最大のハシゴ酒イベント🍺

お酒大好き🙋‍♀️＆アルコール飲めません👩‍🦰のデコボココンビでタチノミイベントに参戦してきました！

さすが第６回を数える大人気イベント！
どの店も大勢のお客さんで賑わっていました☺︎☺︎☺︎

1人で、仲間と、飲めない人もいっぱい飲みたい人も
みんな笑顔でどこも楽しい雰囲気☺︎
ノンアルコールのドリンクの用意もありました！
なんと東京から来たミニブタさんたちも、ママとテラスで参戦してました🐖🐖

博多から六本松まで参加店舗数は62店舗！
スタートが出遅れたデコボココンビのスタンプは2人合わせて合計13個でしたが、
始まって数日でコンプリートした猛者もいるらしい😳
そんな大人も夢中になるタチノミイベント
次は11月に開催されます！
商品のグッズもめっちゃかわいいですよね♡
なんだか見たことあるお顔の飴も🍬

次回はぜひ一緒にどうですか〜？😁🍻

#タチノミスト
#タチノミストスタンプラリー2024

…【SONES port sideソネス　ポートサイド】国際会議場の新レストランオープンに先駆けて開催されたレセプションパーティーにお招きいただきました！大きな窓から光が差し込む、広々と明るい店内と開放的なテラス。(合わせて150席以上ある...
21/05/2024

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【SONES port sideソネス　ポートサイド】

国際会議場の新レストランオープンに先駆けて開催されたレセプションパーティーにお招きいただきました！

大きな窓から光が差し込む、広々と明るい店内と開放的なテラス。(合わせて150席以上あるそう！)
美しいお料理の数々に見惚れながら舌鼓を打つという幸せ至福の時間でした！

「地域と文化とビジネスの交流の地点として」
福岡の「食」の可能性を広げていきたいとおっしゃる木下シェフ。
福岡の食、ワクワクの連鎖は止まりません！

SONES port sideは5月21日にオープンです！

#福岡国際会議場
#カフェソネス


...2024.04.28【はこパンフェス】〜箱崎縞が生まれた町でパンまつり〜GW入ってすぐの日曜日筥崎宮参道で行われた『はこパンフェス』に行ってきました。箱崎縞という博多の織物をみんなに知ってもらうためのパンのイベント🐼🍞当日の賑わいはす...
07/05/2024

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2024.04.28【はこパンフェス】
〜箱崎縞が生まれた町でパンまつり〜

GW入ってすぐの日曜日
筥崎宮参道で行われた『はこパンフェス』
に行ってきました。

箱崎縞という博多の織物をみんなに知ってもらうためのパンのイベント🐼🍞
当日の賑わいはすごく、開店前から長〜い列ができている人気店もたくさんありました。
なんと開始1時間ほどでほぼ全てのパンが完売してしまったとか！！！

連休中の快晴の空の下、パンと箱崎縞そしてパンにまつわるモノ、コトに囲まれたとっても幸せなイベントでした。

第2回の開催も決まっているそうです🥯
あっという間に長蛇の列なので要、計画！です！！

『オフィスサステナランチ計画』ホームベーカリー版！！\簡単すぎるスタバ風/　シナモンロール今回は　.k.baker さんのレシピを参考に生地作りはホームベーカリーにお任せしました♩コーヒーにめちゃくちゃ合うランチできました！ #サステナブル...
05/04/2024

『オフィスサステナランチ計画』
ホームベーカリー版！！

\簡単すぎるスタバ風/
　シナモンロール

今回は　.k.baker さんのレシピを参考に
生地作りはホームベーカリーにお任せしました♩

コーヒーにめちゃくちゃ合うランチできました！

#サステナブル #サステナブルランチ
#ホームベーカリー #手作りパン
#シナモンロール #スターバックスコーヒー #スタバ風
#スターバックス
#オフィスランチ
#フードロス #フードロス削減

...『オフィスでできるサステナブルなランチ計画』第2弾は　カリっふわ♡\混ぜるだけ/フォカッチャとラボの冷凍庫で眠っていたかぼちゃペーストで作る豆乳パンプキンポタージュでした😋フォカッチャは@mayumi.051 さんの投稿を参考にさせて...
01/04/2024

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『オフィスでできるサステナブルなランチ計画』
第2弾は　カリっふわ♡\混ぜるだけ/フォカッチャ
と
ラボの冷凍庫で眠っていたかぼちゃペーストで作る
豆乳パンプキンポタージュでした😋

フォカッチャは@mayumi.051 さんの投稿を参考にさせていただきました!

今回も出勤してすぐに生地を作ったら（混ぜるだけでとっても簡単でした😳発酵させてお昼には焼きたてのフォカッチャが焼き上がりました！

埋蔵かぼちゃペーストでスープも簡単にお腹いっぱいランチになりました😋


#オフィスランチ
#サステナブルランチ
#ポタージュスープ

...今朝はお弁当作れなかったなー。お昼どうしよーそうだ！フードロス品を活かしてパンを焼こう！ということで、前置きが長くなりましたが賞味期限切れ、未開封の強力粉を使ってベーグルを焼きました！朝出勤してから仕込んで発酵させてお昼には焼きたての...
21/03/2024

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今朝はお弁当作れなかったなー。お昼どうしよー
そうだ！フードロス品を活かしてパンを焼こう！
ということで、前置きが長くなりましたが
賞味期限切れ、未開封の強力粉を使ってベーグルを
焼きました！
朝出勤してから仕込んで発酵させて
お昼には焼きたてのベーグルが🥯✨
もちもちふわふわに上手に焼き上がりました😋

シリーズ第一弾　ベーグル🥯
ということで、オフィスでできるSDGs活動🌏
第二弾ご期待ください！！

…『心とカラダにパワーチャージ原城跡ヨガの朝食メニュー開発試食会🧘‍♀️』 長崎県南島原にある「世界文化遺産」原城跡で朝ヨガした後にいただく朝食の開発試食がラボで開催され、私たちも参加させて頂きました！見た目の派手さはないけれど、ハッ🤯とさ...
15/03/2024

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『心とカラダにパワーチャージ
原城跡ヨガの朝食メニュー開発試食会🧘‍♀️』

長崎県南島原にある「世界文化遺産」原城跡で朝ヨガした後にいただく朝食の開発試食がラボで開催され、私たちも参加させて頂きました！

見た目の派手さはないけれど、ハッ🤯とさせられる
まさに心と体に染み渡る美味しさに一同絶句しつつも
終始和やかなムードで、笑顔溢れる試食会でした☺️


#ヨガ #朝ヨガ
#南島原
#原城跡
#世界文化遺産

...福岡の食に関わる人たちと一緒に12月にイベントを開催します。今回はその会場視察として、リニューアル工事中の福岡コンベンションセンター（福岡国際会議場）を案内して頂きました。大きな窓から見える博多湾🚢素晴らしいロケーションです！！！ ...
07/03/2024

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福岡の食に関わる人たちと一緒に
12月にイベントを開催します。
今回はその会場視察として、リニューアル工事中の
福岡コンベンションセンター（福岡国際会議場）を
案内して頂きました。
大きな窓から見える博多湾🚢
素晴らしいロケーションです！！！

#福岡コンベンションセンター #福岡飲食店

先日は五島列島から来福されたいきいき五島 「椿野菜を食べる会」に参加してきました✨福岡フードテックラボから手ぶらでトコトコと歩くこと🚶…2分。コートが要らない距離、無印良品天神大名店 。生産者の八代さんは、約7年前に関西から実家の五島に移住...
02/03/2024

先日は五島列島から来福されたいきいき五島 「椿野菜を食べる会」に参加してきました✨

福岡フードテックラボから手ぶらでトコトコと歩くこと🚶…2分。
コートが要らない距離、無印良品天神大名店 。

生産者の八代さんは、約7年前に関西から実家の五島に移住されてメロン🍈農家を引き継ぎながら、椿油の搾りかすを使った自家製肥料と美しい五島の海水で育てる「椿やさい」を丁寧につくってらっしゃいます🌺

今回は、五島から採れたての椿やさいを福岡・大名まで直送したものを、無印良品さんが何ヶ月もの時間をかけて丁寧にメニュー化。
お野菜そのものの味を引き立てる、本当に美味しいお膳でした〜♪ごちそうさまでした😋

五島にいらっしゃる機会があれば、ぜひ椿やさいを味わってみてください✨収穫体験もされてます🥦

でも五島…ちょっと遠いな…😓って方、通販でも購入できますので、ぜひ一度味わってみてください🌺

#椿やさい #いきいき五島 #無印良品大名店 #フードロス 's

… 『田代鮮魚店の木曜日限定にぎり寿司』木曜日だけ販売される、昼前には売り切れると評判の幻のにぎり寿司パック700円新聞紙に無造作に包んで輪ゴムでパチンと留めて渡してくれました😊新鮮なネタのお寿司がギュギュっと8貫詰まったにぎり寿司パックで...
19/02/2024

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『田代鮮魚店の木曜日限定にぎり寿司』

木曜日だけ販売される、昼前には売り切れると評判の
幻のにぎり寿司パック700円
新聞紙に無造作に包んで輪ゴムでパチンと留めて
渡してくれました😊
新鮮なネタのお寿司がギュギュっと8貫詰まった
にぎり寿司パックです🍣

田代鮮魚店は今泉の交差点
セブンイレブンのお向かいにありますよ

#福岡ランチ #福岡魚屋 #福岡鮮魚店 #福岡飲食店 #福岡お寿司 #オフィスランチ

今泉セブンイレブン交差点

…『食べ比べ試食会、開催しました！！』今回のテーマは【サーモン】です。たくさんご応募していただいた中から、約30名のモニター様に参加していただき、4種類のサーモンの食べ比べをして頂きました。今回の試食会は、 #九州電力グループ　 #フィッシ...
05/02/2024

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『食べ比べ試食会、開催しました！！』

今回のテーマは【サーモン】です。
たくさんご応募していただいた中から、約30名のモニター様に参加していただき、4種類のサーモンの食べ比べをして頂きました。

今回の試食会は、 #九州電力グループ　 #フィッシュファームみらい　さんが取り組まれている『 #みらいサーモン　』の可能性を探るための企画だったのですが、そのことは秘密での開催でしたので、試食の最後に種明かしとして、開発の方々が登場されお話くださった #サーモンの陸上養殖　のお話など、皆さん興味津々の様子でした！

#福岡フードテックラボ　では今後もこういった食に関わる市場調査などの企画もしていきますので、ぜひチェックしてくださいね！

モニターの皆様、ありがとうございました！！

#試食会 #九州電力グループ #フィッシュファームみらい #みらいサーモン #サーモン #陸上養殖
#福岡食 #福岡飲食店 #

住所

福岡市中央区大名
Fukuoka-shi, Fukuoka
8100041

ウェブサイト

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