土曜日 10:00 - 16:30 日曜日 10:00 - 16:30

psipsina, 共恵1-16/12, Chigasaki-shi (2026)

07/04/2025

もともと、わたしはアートを
パンという形で表現したくて
2014年に、psipsinaをはじめました

パン以外にも、季節を映すオリジナルのラッピングペーパーを作ったり、
ひとつひとつのパンに物語を込めたり…

小さなお店の中で、ささやかな“作品”を生み出してきたつもりです

けれどパン屋の仕事は、本当に息つく間もないほど忙しくて…
わたしの中にある“表現したい気持ち”を
ゆっくりと育てる時間が、どうしても足りませんでした

アート活動を続けようとするたび、
ほんの少しの睡眠時間を削るしかなくて――
そんな日々が、少しずつ
わたしの心と身体に、小さな疲れを残していきました

psipsinaは、この春をもって
静かに幕を閉じることにしました

街という喧騒をはなれて、
すこしだけ、深呼吸がしたくなったのです

これからは、もう少しやさしい時間の中で
新しい章を、創作活動とともに…
静かに紡いでいけたらと思っています

季節のパンや、セムラ、シュトレン…
必要な時に、必要な人へ
そっとお届けする小さな魔法は、
これからも、ひっそりと続いていくかもしれません

新しい章は、もう少し静かな世界で――

これからも、どうぞ遠くから、そっと見守っていてくださいね

10年間の感謝を込めて

　　　　　　　　　　　ｐｓｉｐｓｉｎａ

追伸:
閉店の時期は、まだはっきりとは決まっていないのですが
いまは、5月中を目安に、と考えています

正式に決まりましたら
また、こちらでお知らせさせていただきますね

最後のひとときまで、心を込めて
パンを焼いて、お待ちしています

【通販をご注文くださっているお客様へ】

ただいま順番に、心を込めてお届けの準備をしております
どうか安心してお待ちくださいね

なお、通販【セムラセット】と、
【お得なパンセット】
2種類のセットのお申し込みは現在も継続中です

よろしければInstagramのプロフィールのURLから、またはhttp://psipsina.comから

HPをご覧くださいませ

セムラセットと書かれたリンクをクリックすると
通常のパンセットもお申込みいただけます

#第二章へ

19/12/2024

⁡
本日12/19(木)19:00〜
ただいまから通販の受付開始いたします
⁡
お申し込みは
http://psipsina.comからHPに行っていただきますと、トップにお申し込みページのリンクがあります
⁡
【パンの種類例】
⁡
❶ プシプシーナ
⁡
psipsinaのシグネチャーブレッド
⁡
自家製酵母=ルヴァンを使ったパン・ド・カンパーニュです
⁡
極々シンプルな材料だけを使い、時間をかけてじっくりと生地の旨みを引き出しています
⁡
プシプシーナは、シンプルに食パンと同じように召し上がっていただくのが正解です
⁡
・スライスして何か塗って(冷たい有塩バター、ジャム、スプレッド等)
・お食事と一緒に
・サンドイッチにして
⁡
ホットサンドや、バターの代わりにオリーブオイルと美味しい塩をかけて召し上がっていただいても美味しいです
⁡
❷キャラウェイのミッシュブロート
⁡
ドイツではライ麦パンに、バラエティに富んだスパイスを練り込んだものが昔からよく食べられています
⁡
ライ麦の独特味わいと香りにキャラウェイのアクセントがよく合い、周りにまぶしつけられたたっぷりの種子類のコクのある味わいがプラスされて、満足感の高いパンです
⁡
❸カネルスネイグル
⁡
シナモンロールは北欧出身
⁡
発祥の地はスウェーデンですが、こちらはデンマーク風のシナモンロール
⁡
カルダモンの入った、少ししっかり目の生地に、シナモンペーストをたっぷりと塗って焼き上げました
⁡
上に乗ったフロスティングクリームには、ミルキー風味豊かなクリームチーズを使っています
このクリームがシナモンロールとベストマッチ
クセになるシナモンロールです
⁡
❹カルデムンマブッレ
⁡
psipsina自慢のカルダモンロール
⁡
スウェーデンのパン菓子の人気投票では、シナモンロールを抜いて1位に輝いた大人気のパン菓子
⁡
日本ではカルダモンは鞘入りのものか、パウダー状に加工されたものしか手に入りません
⁡
しかし、高温のオーブンで焼くと、パウダーの香りは飛んでしまい、カルダモンの香りの味わえるパンはできません
⁡
psipsinaでは鞘から種を手作業で取り出し、石臼を使って、香りと食感を1番楽しめる状態を見極めながら手で挽いて使っています
⁡
お口に入れたときにフワッと香りの立つ細かい粉末と、ちょっと粒感を残して、噛んだときに弾けるカルダモンのプチプチ感を大切に
それが大きなアクセントになります
⁡
そうやって挽いたカルダモンを、生地の中に、巻き込むフィリングの中に、そして焼き上がった後にもたっぷり振りかけています
⁡
突き抜けるようなカルダモンの爽やかな香りと清涼感と、弾力のある甘いパンの組み合わせは唯一無二の味わいです
⁡
❺ラウゲンブレーツェル(プレッツェル )
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しっかりと捏ね上げられたむっちり食感のプレッツェル生地を、低温長時間発酵で美味しさを引き出し、強度のラウゲン液(アルカリ液)に漬けて焼きました
⁡
psipsinaのプレッツェルは太い部分と細い部分のあるシュバーベン風
⁡
太い部分はもっちりむっちり、細い腕の部分はカリッカリに焼き上げています
⁡
食感の違いと、ラウゲン液の独特の風味を楽しんでいただけるオーセンティックなpsipsinaのプレッツェル
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バターを付けて食べても最高です
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❻チーズ・チーズ・チーズ‼︎
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胡桃入りの生地でたっぷりのチーズを包み、さらに上からもチーズを山盛りに乗せて焼いたパンです
⁡
スライスしてトーストして食べていただくと、生地の美味しさとチーズの美味しさがマッチして、ついついもう一枚、もう一枚と、手が止まらなくなる病みつきパンです
⁡
❼レーズンブロート
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粉と同じ分量のレーズンの入ったレーズンぎっしりパンです
⁡
まるで生のままのレーズンを練り込んだようなジューシーな味わいと、もっちもちの生地が飽きない美味しさ
⁡
こちらもスライスして、周りがカリッとするまでトーストして、有塩バターを乗せて食べていただくと、手が止まらなくなります
⁡
▶︎上記のパンの中から大体6〜7種類(数量は入るパンの大きさによります)をこちらで選んでセットにいたします
⁡
⚘⚘⚘
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価格:4200円(+クール便送料1200円)
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パンは全て冷凍、全国発送承ります
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⚠️今回のパンセットは発送のみとなります
店頭お受け渡しは対応できません🙏
⁡
【お支払い方法】
⁡
⚫︎クレジットカード(デビットカード、バンドルカード可)支払い
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【発送について】
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12/26頃に発送して
2024年内お届けとなります

年末年始、帰省などで受け取り希望の住所が異なる場合は、受取先の住所を帰省先などにしてご入力下さい
⁡
⁡
⚠️数個のパンやパン菓子を組み合わせたパンセットのみです
1種類だけ、またはリスト以外のパンの種類の指定などは対応しかねます
⁡
⚠️お申込み後のキャンセル、変更はご遠慮下さいませ
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どうぞよろしくお願いいたします
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#ハードパン
#ルヴァン
#カルデムンマブッレ
#カネルスネイグル
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18/12/2024

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【年内お届け予定の通販のお知らせ】
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明日12/19(木)19:00〜
パンセットの通販の販売を開始いたします
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psipsinaで人気のスタンダードなパン、
パン菓子などが、ランダムに入るお得なセットです
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ご注文の準備ができましたら
こちらの投稿にて
詳細をお知らせいたします
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※お知らせ前にご注文いただいても対応できませんので、お気をつけください🙏
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【パンの種類の例】
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・プシプシーナ(パン・ド・カンパーニュ)

・カルデムンマブッレ(カルダモンロール:スウェーデンで人気No.1のパン菓子)

・カネルスネイグル(デンマーク風シナモンロール)

・ラウゲンブレーツェル（ドイツ伝統のシュバーベン風プレッツェル）

・キャラウェイのミッシュブロート(キャラウェイとくるみのライ麦入りドイツパン)

・レーズンブロート（粉と同じ量のレーズンがぎっしりのレーズンパン）

・チーズ！チーズ！チーズ！（二種類のチーズをたっぷり使って焼き上げたオリジナルブレッド）

etc.etc..
⁡
上記のパンの中から大体6〜7種類(数量は入るパンの大きさによります)をこちらで選んでセットにいたします

パンは全て冷凍、全国発送承ります
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今回は全て発送便となります
店頭お受け渡しは対応できません🙏
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【お支払い方法】

⚫︎クレジットカード(デビットカード、バンドルカード可)支払い

▸発送について

26日頃に発送して、2024年内お届けとなります。

年末年始が帰省などで、受け取り希望の住所が異なる場合は、受取先の住所を帰省先などにしてご入力下さい

𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣𖥣

⚠️通販は全て数個のパンを組み合わせたパンセットのみです。1種類だけ、または個別のパンの種類の指定などは対応しかねます

⚠️お申込み後のキャンセル、変更はご遠慮下さいませ

どうぞよろしくお願いいたします
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#ハードパン専門店
#通パン

#茅ヶ崎
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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13/11/2024

🎄psipsinaシュトレン 2024🎄
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只今ご予約受付中です
http://psipsina.com
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シュトレンはクリスマスを心待ちにしながら、薄くカットして、毎日少しずつ召し上がっていただくドイツの伝統的なクリスマスの発酵菓子。

時間と共に日に日に変わるその味わいを、ゆっくり楽しんでいただけます。

以前、psipsinaのシュトレンの美味しさを「食べる洋酒」と形容してくださったお客様がいらっしゃいましたが、本当にその通りだと思います。

日々少しずつ少しずつ食べて、残り少なくなっていくことを、とても名残惜しく感じてしまうけど、満足感もとても高い、スペシャルなシュトレン。

スパークリングワインやウィスキーなどの洋酒、もちろんコーヒー、紅茶にもぴったりなpsipsinaの自信作です！

今年のシュトレンは4種類
【🎄熟成フルーツのシュトレン】
（ホールサイズとハーフサイズ）

洋酒に1年間漬けたドライフルーツに、今年は１年赤ワイン漬けにしたフィグと、１年ラム漬けにしたフィグの２種類を贅沢に包んで焼き上げます。

フィグはバニラビーンズ、ピンクペッパー、ブラックペッパー、ローリエ、レモン香り高いスパイス仕上げ。

長く洋酒に漬けたドライフルーツはホロホロと崩れるくらいに柔らかく、染み渡ってしっかりと馴染んだ洋酒とフルーツが一体となって、ふくよかな香りと熟成した味をお口の中いっぱいに広げてくれます。

時間がゆっくりと作り上げる、最高の味と香りをお楽しみください。

【🎄シュトレン2024】
（ホールサイズとハーフサイズ）

こちらは今年の11月から仕込み始める、フレッシュで若々しいシュトレンとなります。　

もちろん材料のドライフルーツやお酒は、熟成タイプと同じものなので素材の妥協は一切ありません。

熟成タイプと違うのはドライフルーツの熟成度で、まだレーズンなども元の素材の色が残り、しっかりとお酒は染み込みながらも、フルーツの歯ごたえも感じることができる若く力強い仕上がりになっています。

フレッシュタイプのシュトレンを、冷蔵庫でゆっくり熟成しながら長期間お楽しみいただくことも可能です。

最初は洋酒の香りと、それぞれの素材の味をはっきり感じられるフレッシュな味わい日を重ねるごとに、ひとつひとつの素材が馴染み、熟成されてまろやかな美味しさに変化していきます。

【大きさ】
型ではなく手捏ねの成型なので、大きさにばらつきがあります。以下はあくまで参考サイズとなります。
ご了承くださいませ。

・ホールサイズ:長さ20cm、幅11cm、高さ6cm
・ハーフサイズ:長さ15cm、幅8cm、高さ5cm
⁡
【価格】
・熟成フルーツのシュトレン（ホールサイズ）
　￥8,948

・熟成フルーツのシュトレン（ハーフサイズ）
　￥6,263

・シュトレン2024（ホールサイズ）
　￥7,848

・シュトレン2024（ハーフサイズ）
　￥5,494

【ご予約方法】
http://psipsina.com
上記のURLからホームページ画面に行くと、トップにシュトレンの予約ページに進むリンクがあります。

そちらからご予約いただけます。

⚠️発送、店頭受け取り共に、以下のいずれかの方法による前払いでお願いいたします
⚠️お申込み後のキャンセルご遠慮下さいませ。
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【受取方法】
　発送：全国一律￥1,000
　店舗受取：無料
　※こちらの商品は常温発送となります。
　　他のパンセット（冷凍）とは同梱できません

【発送・受渡しについて】
・１２月１日より予約順に順次発送いたします。
・受け取り日時は指定できません。
・受け取り時間はご指定いただけます。
・店舗受取の方は受け渡し準備が完了次第、お知らせいたします。
⁡
#シュトレン
#シュトーレン
#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#パンドカンパーニュ　
⁡

11/11/2024

【お知らせ】

こちらでは大変お久しぶりの投稿です
Facebookをご覧の皆さま、お元気でいらっしゃいますでしょうか？

インスタではお知らせしておりましたが、インスタアカウントお使いにならないお客様向けに、たまには投稿してみようということで、イベントのお知らせです

開催日は11/16(土)、17(日)で、
直前のお知らせになってしまったのですが、満席の日程もございますが、日程によってはまだ空席がございます。

ご予定の入ってない方、いかがでしょうか？

⁡
／
2024年10月15日で10周年を迎えた
psipsinaのSpecialイベントです
＼
⁡
茅ヶ崎でナチュールワインのセレクトの素晴らしい、フレンチからアジアンまで幅広く世界のお料理を楽しめる@The RADさんとpsipsinaのコラボによるイベントを開催いたします
⁡
テーマ: パンを使ったコース料理
⁡
コース料理といえば必ず付いてくるパン
⁡
今回、 RAD で提供されるのは
そんな、今まで慣れ親しんだパンの在り方ではなく
⁡
「食材としてのパン」がテーマです
⁡
パンを素材のひとつとして、世界各国の様々な料理に落とし込んでいく
それはある意味伝統的な手法であったり、杉山シェフならではのスペシャルな調理法であったり
⁡
今まで、お目にかかったことのないパンの使い方、出会ったことのないメニュー
⁡
パンてこんな風に使えるんだ！
こんなメニューになるんだ！
⁡
一皿一皿に新しくてワクワクするサプライズの潜んだメニュー
⁡
元々パン文化ではない日本では、パンの食べ方は一辺倒になりがちです
⁡
特にハードパンなら、それは尚更のこと
⁡
完コピは出来ないまでも、パンを使ったお料理のアイデアの提案として受け取っていただけたら、幸いです
⁡
※画像は、当日のコースで提供されるものではありません。で通常提供されている料理の一部となります
⁡
【日時】
11/16(土)、17(日)
両日共に 13:00〜, 18:00〜の2部
⁡
【コース内容】
⁡
・｛ソフトドリンクコース(お土産パン付き)｝
⁡
　料理x4+デザートx1
　食事用ソフトドリンクx1
　デザート用コーヒーx1
⁡
　¥7500
⁡
・｛ワイン付きコース(お土産パン付き)｝
⁡
　料理x4+デザートx1
　食事用ワインx4
　デザート用コーヒーx1
⁡
　¥11000
⁡
11/16(土)13:00〜
11/16(土)18:00〜
11/17(日)13:00〜
11/17(日)18:00〜(満席)
⁡
※完全予約制のコースとなります
※どちらのコースも料理で使用したpsipsinaのパンをお土産としてお持ち帰りいただきます
※お酒はその場で追加していただけます(別料金)
※個別のアレルギー対応などは出来ません
⁡
【お申込み方法】
⁡
Instagram DMにて
以下のようにお申込みください
⁡
・お名前
・電話番号
・ご希望のコース名
・ご希望の日時
・予約人数
⁡
パンの世界の可能性を楽しんでいただけるコースとなっております
⁡
お客様のお申込みをお待ちしております😊

The RAD By THE NYC BOX
茅ヶ崎市幸町7-16 TSUBANA B棟102
℡070-3774-1347

23/07/2023

【Instagramへの移行について】
⁡
いつもFacebookのpsipsinaページをご覧いただきありがとうございます。
⁡
現在、Facebookでも日々のお知らせをしておりますが、手違いや見落としを防ぐために、ご予約はInstagramからのみとさせていただいております。
⁡
ただ、Facebookからのご予約ができないのに、告知だけしているため、Facebookメッセージを頂いても確認ができなかったり、お客様に混乱を生じさせてしまうことがあります。
⁡
そのため、大変申し訳ないのですが、今後、告知はInstagramからのみにしようと思います。
⁡
Instagramからのご予約が難しいお客様は、営業日当日にお電話でも承っておりますので、そちらをご利用いただけましたら幸いです。
⁡
ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

23/07/2023

⁡
本日7/23(sun)も10:00〜open‼︎
⁡
のコーヒーあります·͜·

さんの豆使用

・ルワンダ
・ブルンジ
さんの『雲上のグアテマラ・フレンチロースト』使用
・黒糖コーヒー牛乳

上記の3種類からお選びください·͜·
⁡
⁡
新作サンド『燻製ベーコンのポテサラサンド』
⁡
⁡
香ばしく炒めたブロック状の石川ハムのスモークベーコン
⁡
グレープフルーツ
ハラペーニョのピクルス
塩漬けのグリーンペッパーの入った、爽やかな、ちょっと大人味のポテサラを
⁡
ふんわりもちもちのフォカッチャにたっぷり挟んだ夏のサンドです¨̮⃝
⁡
がっつり！の中にもフォカッチャの軽さとグレープフルーツで爽やか
⁡
夏でも食べやすいサンドです
⁡
⁡
⁡
⁡
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⁡
当日のお取り置きはお電話でどうぞ
℡0467386067
(製造作業のタイミングなどで、電話に対応できないことがありますので、その場合はもう一度お電話お願いします🙇‍♀️)
⁡
⁡
⚠️今のところ、土日は午後の部の営業はありません
10:00〜15:00(売り切れ次第終了)となります
⁡
༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶༶
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※土日のご予約のパンのお受け取りは14:00までにお願い致します
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˗ˏˋ 〖7/23(sun)のラインナップ〗 ˎˊ ˗
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🆕✨プッタネスカのフーガス✨🆕
⁡
ナポリの名物パスタ「プッタネスカ」にインスパイアされたフーガスです。
⁡
✨🆕オリヴィエ🆕✨
ブラック&グリーンオリーブのマリネが入ったスティックパン
⁡
⁡
✨🆕アンショワ🆕✨
アンチョビ入りのたっぷり具材入りの塩バターパン。
アンチョビ、ハム、玉ねぎ、オリーブ、ケイパー入りのもっちり生地に、ゲランドの塩と発酵バターをたっぷり乗せて焼き上げました
⁡
⁡
✧〖スタンダードメニュー〗✧
⁡
𓏲𓎨プシプシーナ ▸▸▸パン・ド・カンパーニュ𖡼人気𝖭𝗈. 𝟣 𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺の𝖲𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝖻𝗋𝖾𝖺𝖽𖡼
𓏲𓎨チーズ・チーズ・チーズ‼︎
⁡
【ドイツパン】
𓏲𓎨ロッゲンブロート
𓏲𓎨フルヒデブロート
⁡
【サンドイッチ】
𓏲𓎨梨のクリームチーズサンド
🆕𓏲𓎨燻製ベーコンのポテトサラダサンド
⁡
⁡
✑営業日の前日のご予約の連絡の際は、下記のように記入をお願いします。
⁡
𝟣お名前(フルネームでお願いします)
𝟤ご連絡先電話番号
𝟥ご来店の日時(日にちだけでなく、ご来店の時間帯もご記入ください）
𝟦ご希望のパンの種類、及び個数
⁡
予約は、こちらからのDMの返信をもって確定となります。
⁡
返信がない場合は確認できておりませんので、もう一度ご連絡をお願い致します。
⁡
🥺細心の注意を払ってご予約お受けしていますが、予約確認ミスや、うっかり忘れなどが発生してしまう場合もあります。
どうぞご容赦くださいませ🙏
⁡
#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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22/07/2023

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明日7/23(sat)も10:00〜open‼︎
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明日も @ のコーヒーあります·͜·
種類は3種類
・ルワンダ
・ブルンジ
・黒糖コーヒー牛乳
からお選びください·͜·
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⁡
新作サンド『燻製ベーコンのポテサラサンド』
⁡
おかげさまで好評のうちに完売になり
暑い中、わざわざお越しいただいたのに、お買い求めいただけなかったお客様もいらしたようでしたので
⁡
明日はもっと数作ります！
⁡
『燻製ベーコンのポテサラサンド』
⁡
香ばしく炒めたブロック状の石川ハムのスモークベーコン
⁡
グレープフルーツ
ハラペーニョのピクルス
塩漬けのグリーンペッパーの入った、爽やかな、ちょっと大人味のポテサラを
⁡
ふんわりもちもちのフォカッチャにたっぷり挟んだ夏のサンドです¨̮⃝
⁡
がっつり！の中にもフォカッチャの軽さとグレープフルーツで爽やか
⁡
夏でも食べやすいサンドです
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ご希望のパンが決まっていらっしゃるお客様は、ぜひご予約をどうぞ·͜·
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ご予約に関しましては、ラインナップの下記をご参照ください(お電話番号の記載をどうぞお忘れなく！)
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⚠️今のところ、土日は午後の部の営業はありません
10:00〜15:00(売り切れ次第終了)となります
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※今晩12:00までDM(返信は翌朝以降になることがあります)
又は当日のお電話でのご予約で承ります
℡0467386067
(製造作業のタイミングなどで、電話に対応できないことがありますので、その場合はもう一度お電話お願いします🙇‍♀️)
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※土日のご予約のパンのお受け取りは14:00までにお願い致します。
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˗ˏˋ 〖7/23(sun)のラインナップ〗 ˎˊ ˗
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🆕✨プッタネスカのフーガス✨🆕
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ナポリの名物パスタ「プッタネスカ」にインスパイアされたフーガスです。
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✨🆕オリヴィエ🆕✨
ブラック&グリーンオリーブのマリネが入ったスティックパン
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⁡
✨🆕アンショワ🆕✨
アンチョビ入りのたっぷり具材入りの塩バターパン。
アンチョビ、ハム、玉ねぎ、オリーブ、ケイパー入りのもっちり生地に、ゲランドの塩と発酵バターをたっぷり乗せて焼き上げました
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✧〖スタンダードメニュー〗✧
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𓏲𓎨プシプシーナ ▸▸▸パン・ド・カンパーニュ𖡼人気𝖭𝗈. 𝟣 𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺の𝖲𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝖻𝗋𝖾𝖺𝖽𖡼
𓏲𓎨チーズ・チーズ・チーズ‼︎
𓏲𓎨熟成レーズンブレッド
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【ドイツパン】
𓏲𓎨ロッゲンブロート
𓏲𓎨フルヒデブロート
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【サンドイッチ】
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𓏲𓎨梨のクリームチーズサンド
🆕𓏲𓎨燻製ベーコンのポテトサラダサンド
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✑ご予約のご連絡の際は、下記のように記入をお願いします。
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𝟣お名前(フルネームでお願いします)
𝟤ご連絡先電話番号
𝟥ご来店の日時(日にちだけでなく、ご来店の時間帯もご記入ください）
𝟦ご希望のパンの種類、及び個数
⁡
予約は、こちらからのDMの返信をもって確定となります。
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返信がない場合は確認できておりませんので、もう一度ご連絡をお願い致します。
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🥺細心の注意を払ってご予約お受けしていますが、予約確認ミスや、うっかり忘れなどが発生してしまう場合もあります。
どうぞご容赦くださいませ🙏
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#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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22/07/2023

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本日7/22(sat)openしました
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【新作サンド】
🆕燻製ポテトサラダサンド
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完成しました！
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石川ハムの燻製ベーコンのブロックがゴロゴロ入った贅沢ポテサラ
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ポテサラ自体もスモークしています
⁡

グレープフルーツを入れて夏でも爽やかに食べやすく
⁡
ハラペーニョのピクルスと、グリーンペッパーの塩漬けで大人の味わい✨

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パンはふかふかもちもちのフォカッチャ使用です
⁡

具材たっぷり、溢れるポテサラ、ガツンとがっつりサンド

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いかがでしょうか？
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今日は@モグカフェさんのコーヒーもご用意してお待ちしております
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お取り置きはお電話でどうぞ
℡0467386067
⁡
⁡
#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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21/07/2023

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明日7/22(sat)〜25(tue)openです
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土日10:00〜15:00
月火11:00〜13:00、16:00〜18:00
(パンのラインナップは下記にあります)
⁡
明日からコーヒーのテイクアウトます
⁡
さんの豆を使って、さんが丁寧に淹れてくれたアイスコーヒーをお楽しみいただけます
⁡
土日は
・ルワンダ
　　フルーティーで後味爽やか
・ブルンジ
　　コク、ナッツのような香り
⁡
の2種類
⁡
お好きな方をお選びくださいね·͜·

上記の2種類に加えて
さんの　炭火焙煎「雲上のグアテマラ・フレンチロースト」使用の

『黒糖コーヒー牛乳』

もあります

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両方ともアイスコーヒーでのご提供です🥤
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˗ˏˋ 〖7/22(sat)のラインナップ〗 ˎˊ ˗
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🆕✨プッタネスカのフーガス✨🆕
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ナポリの名物パスタ「プッタネスカ」にインスパイアされたフーガスです。
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✨🆕オリヴィエ🆕✨
ブラック&グリーンオリーブのマリネが入ったスティックパン
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✨🆕アンショワ🆕✨
アンチョビ入りのたっぷり具材入りの塩バターパン。
アンチョビ、ハム、玉ねぎ、オリーブ、ケイパー入りのもっちり生地に、ゲランドの塩と発酵バターをたっぷり乗せて焼き上げました
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✧〖スタンダードメニュー〗✧
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𓏲𓎨プシプシーナ ▸▸▸パン・ド・カンパーニュ𖡼人気𝖭𝗈. 𝟣 𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺の𝖲𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝖻𝗋𝖾𝖺𝖽𖡼
𓏲𓎨チーズ・チーズ・チーズ‼︎
𓏲𓎨熟成レーズンブレッド
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【ドイツパン】
𓏲𓎨ロッゲンブロート
𓏲𓎨フルヒデブロート
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【サンドイッチ】
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𓏲𓎨梨のクリームチーズサンド
🆕𓏲𓎨ベーコンの燻製ポテトサラダサンド(仮)
こちらは新作サンドですが、試作最終段階ですので、パンも含めて成功したら明日出します（笑）
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✑ご予約、お取り置きのご連絡の際は、下記のように記入をお願いします。
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𝟣お名前(フルネームでお願いします)
𝟤ご連絡先電話番号
𝟥ご来店の日時(日にちだけでなく、ご来店の時間帯もご記入ください）
𝟦ご希望のパンの種類、及び個数
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予約、お取り置きは、こちらからのDMの返信をもって確定となります。
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返信がない場合は確認できておりませんので、もう一度ご連絡をお願い致します。
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🥺細心の注意を払ってご予約お受けしていますが、予約確認ミスや、うっかり忘れなどが発生してしまう場合もあります。
どうぞご容赦くださいませ🙏
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#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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18/07/2023

7/18(tue)も二部制でopenしております
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午前の部11:00〜13:00
午後の部16:00〜18:00
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画像一枚目は『オリヴィエ』
オリーブのマリネを使ったスティックパンです
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トマト、ベーコン、ニンニクなどと漬け込んだ自家製オリーブのマリネを包み込んで、細長いかたちにぐるぐると捻って焼いきました
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焼き上がってから、仕上げにEXVオイルを塗り、パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて再度オーブンへ⇒
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香ばしく焼き上がったオリヴィエ
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今日も焼きたてで提供しております·͜·
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パンのお取り置きは、お電話で承ります
℡0467386067
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平日は土日より全体的にパンの数量が少なくなります。
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お希望のパンが決まっているお客様は、ご予約をおすすめいたします。
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🙏ご予約、お取り置きのパンのお受け取りはなるべく平日は13:00まででお願いします。それ以降になりそうなときにはご相談ください🙏
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˗ˏˋ 〖ラインナップ〗 ˎˊ ˗
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🆕✨プッタネスカのフーガス✨🆕
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ナポリの名物パスタ「プッタネスカ」にインスパイアされたフーガスです。
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✨🆕オリヴィエ🆕✨
ブラック&グリーンオリーブのマリネが入ったスティックパン『オリヴィエ』今年も登場！
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✨🆕アンショワ🆕✨
ハム、玉ねぎ、オリーブ、アンチョビ、ケイパー、入りのもっちり生地に、ゲランドの塩と発酵バターをたっぷり乗せて焼き上げました。
たっぷり具材入りの塩バターパン。
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✨🆕御殿場石川ハムの自家製スモークベーコンを使ったエピ🆕✨
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✨🆕ノティエラ🆕✨
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軽いバゲット生地にイズニーAOP発酵バターとゲランドの塩をのせて焼き上げました
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A.O.Pとは、優れた農産物、酪農品を守り、品質を保証するEU共通の制度
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イズニーバターは、ミルク風味の豊かな発酵バターの中でも、そんなAOP発酵バターに認定されたこだわりの発酵バター
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最高の素材を使ったシンプルなパンだからこそ、おいしさが引き立ちます
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リベイクするとバターがジュワーッと溶けて焼きたての風味を味わっていただけます◡̈
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✧〖スタンダードメニュー〗✧
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𓏲𓎨プシプシーナ ▸▸▸パン・ド・カンパーニュ𖡼人気𝖭𝗈. 𝟣 𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺の𝖲𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝖻𝗋𝖾𝖺𝖽𖡼
𓏲𓎨チーズ・チーズ・チーズ‼︎
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【ドイツパン】
𓏲𓎨フルヒデ
𓏲𓎨ロッゲンブロート
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【サンドイッチ】
𓏲𓎨プシプシーナサンド
𓏲𓎨梨のクリームチーズサンド
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【焼き菓子】
𓏲𓎨バナンカーカ(スウェーデン風バナナケーキ)
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🥺細心の注意を払ってご予約お受けしていますが、予約確認ミスや、うっかり忘れなどが発生してしまう場合もあります。
どうぞご容赦くださいませ🙏
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#ハードパン専門店
#通パン
#𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺
#茅ヶ崎
#パン屋
#黒猫のパン屋
#黒猫
#ルヴァン
#自家製酵母
#カルデムンマブッレ
#パンドカンパーニュ
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17/07/2023

明日7/18(tue)も二部制でopenいたします
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午前の部11:00〜13:00
午後の部16:00〜18:00
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パンのお取り置きは、お電話で承ります
℡0467386067
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平日は土日より全体的にパンの数量が少なくなります。
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お希望のパンが決まっているお客様は、ご予約をおすすめいたします。
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🙏ご予約、お取り置きのパンのお受け取りはなるべく平日は13:00まででお願いします。それ以降になりそうなときにはご相談ください🙏
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˗ˏˋ 〖明日のラインナップ〗 ˎˊ ˗
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🆕✨プッタネスカのフーガス✨🆕
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ナポリの名物パスタ「プッタネスカ」にインスパイアされたフーガスです。
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✨🆕オリヴィエ🆕✨
ブラック&グリーンオリーブのマリネが入ったスティックパン『オリヴィエ』今年も登場！
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✨🆕アンショワ🆕✨
ハム、玉ねぎ、オリーブ、アンチョビ、ケイパー、入りのもっちり生地に、ゲランドの塩と発酵バターをたっぷり乗せて焼き上げました。
たっぷり具材入りの塩バターパン。
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✨🆕御殿場石川ハムの自家製スモークベーコンを使ったエピ🆕✨
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✨🆕ノティエラ🆕✨
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軽いバゲット生地にイズニーAOP発酵バターとゲランドの塩をのせて焼き上げました
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A.O.Pとは、優れた農産物、酪農品を守り、品質を保証するEU共通の制度
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イズニーバターは、ミルク風味の豊かな発酵バターの中でも、そんなAOP発酵バターに認定されたこだわりの発酵バター
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最高の素材を使ったシンプルなパンだからこそ、おいしさが引き立ちます
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リベイクするとバターがジュワーッと溶けて焼きたての風味を味わっていただけます◡̈
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✧〖スタンダードメニュー〗✧
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𓏲𓎨プシプシーナ ▸▸▸パン・ド・カンパーニュ𖡼人気𝖭𝗈. 𝟣 𝗉𝗌𝗂𝗉𝗌𝗂𝗇𝖺の𝖲𝗂𝗀𝗇𝖺𝗍𝗎𝗋𝖾𝖻𝗋𝖾𝖺𝖽𖡼
𓏲𓎨チーズ・チーズ・チーズ‼︎
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【ドイツパン】
𓏲𓎨フルヒデ
𓏲𓎨ロッゲンブロート
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【サンドイッチ】
𓏲𓎨プシプシーナサンド
𓏲𓎨梨のクリームチーズサンド
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【焼き菓子】
𓏲𓎨バナンカーカ(スウェーデン風バナナケーキ)
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🥺細心の注意を払ってご予約お受けしていますが、予約確認ミスや、うっかり忘れなどが発生してしまう場合もあります。
どうぞご容赦くださいませ🙏
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#ハードパン専門店
#通パン
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psipsina

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