02/10/2026
限定ビールの紹介です🍻
「LemonGrass Hopper」
神奈川県秦野市にある、大竹さんの農場で栽培されたレモングラスをふんだんに使った華やかなアロマと爽やかなフレーバーのハーブエールが2026年9月30日(水)より発売します。
◽︎スタイル :ハイブリッドスタイルハーブエール
◽︎原材料 :大麦麦芽・レモングラス・ホップ
◽︎ALC :5.0%
◽︎ホップ :Mosaic , Nelson Sauvin
レモングラスはレモンにも含まれるシトラールという成分が入っており、爽やかな香りがします。タイやベトナム、インドネシアなど東南アジアの料理にレモングラスが使われていたりします。
レモングラスは葉っぱと茎に分けて使用していて、
葉っぱは仕込み後半に、茎の白い部分は香りが強いため、二次発酵中に漬け込むことでアロマとフレーバーを引き出しています。
レモングラスの爽やかさとホップのアロマが調和し、
レモンを連想させる香りが特徴です。
口に含むと、ハーブ、シトラスが長く続くフレーバーが弾けます！モルトの甘味も程よく感じ、ドリンカブルな仕上がりになりました。
エスニック料理と相性抜群なビールになっているので、是非お好き料理とペアリング楽しんでください♪
#湘南ビール
#熊澤酒造
#レモングラスホッパー
