肉まん研究所

肉まん研究所 本場中国の特級点心師から作り方を一から学びました。皮から餡まで全て手作りしています。中華まん以外にも餃子やワンタン、ルーロー飯など、中華まんを中心とした食事のご提案をしています。

敬老の日に、ほっこり肉まんを🍵もうすぐ敬老の日🌸おじいちゃんおばあちゃんに“ありがとう”を贈りませんか？優しい味わいと食べやすいサイズで大人気✨肉まん研究所の特製肉まんセットで、ほっこり笑顔のひとときを🍴 #肉まん研究所 #肉まん #中...
08/09/2025

敬老の日に、ほっこり肉まんを🍵

もうすぐ敬老の日🌸
おじいちゃんおばあちゃんに“ありがとう”を贈りませんか？
優しい味わいと食べやすいサイズで大人気✨
肉まん研究所の特製肉まんセットで、ほっこり笑顔のひとときを🍴

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#草加
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これを食べないとこの夏は終わりまテーン！ふわふわの割包に、しっとり柔らかな豚冷しゃぶをたっぷり挟み込みました。当店人気の水餃子タレをさらに進化させた特製麻辣ダレがじんわり染み込み、ひと口ごとに広がる旨みと香りが食欲を刺激します。もちっとした...
04/09/2025

これを食べないとこの夏は終わりまテーン！

ふわふわの割包に、しっとり柔らかな豚冷しゃぶをたっぷり挟み込みました。
当店人気の水餃子タレをさらに進化させた特製麻辣ダレがじんわり染み込み、ひと口ごとに広がる旨みと香りが食欲を刺激します。
もちっとした生地の優しい甘みと、ピリッと痺れる辛さのコントラストが絶妙。頬張った瞬間、思わず笑顔になる贅沢な味わいです。

販売期間は残り10日になりました。
美味しいものを食べて、残暑で疲れ気味の体にエネルギーチャージしてくださいね。

三河島店でもルーロチャーハン始めました！お母さん店長が毎日、鍋振りダイエットに励んでます（笑）。ぜひ応援がてら一皿食べてあげてください！

#肉まん研究所
#三河島グルメ
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採りたて山椒の香りに誘惑されて、途中だった「宮爆鶏丁まん」から急遽「おみくじ夏の海鮮まん」に突入研究！採りたてをベークドした青山椒の香りを最大限にキープしつつ、上乗せしたゆずとの相乗効果で、蒸しても香りが飛ばず、しっかり嗅覚を刺激します。イ...
01/06/2024

採りたて山椒の香りに誘惑されて、途中だった「宮爆鶏丁まん」から急遽「おみくじ夏の海鮮まん」に突入研究！

採りたてをベークドした青山椒の香りを最大限にキープしつつ、上乗せしたゆずとの相乗効果で、蒸しても香りが飛ばず、しっかり嗅覚を刺激します。

インパクトはこのままでも十分でしたが、研究所はさらにこの香り爆弾に海鮮を加えました。フレッシュな香りと甘みを帯びた海鮮の旨みが夏らしく爽やかさいっぱいです♪
中華まんの中の海鮮達はこの瞬間人生の最盛期を迎えたに違いません、笑

青山椒を生でも試しましたが、見た目や香りは良いのですが、同時に苦さも出てしまうので、生山椒を加熱料理に使う場合は、手を抜かずにベークドなり、湯がくなり、下処理が必須だと分かりました。

焼酎や白酒に一晩漬けるなどして、生山椒の良さを最大限残しつつ、エグ味を抜く方法をこの限定期間中に更に研究します。

海鮮の種類は食べてみてのお楽しみです！
使用している海鮮は、ホタテ、アブラカレイ、アサリ、エビ、うなぎ、タラ、タイなどなど

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食べてみたいと思ったらいいね👍お願いします🎵本日からご提供する桜カスタードまんは、お客様の意見を参考に３回ブラッシュアップしたファイナルバージョンです、笑桜の塩漬けとピスタチオの量を増し、甘さと塩味が更に絶妙なバランスとなりました。桜のさわ...
12/04/2024

食べてみたいと思ったらいいね👍お願いします🎵
本日からご提供する桜カスタードまんは、お客様の意見を参考に３回ブラッシュアップしたファイナルバージョンです、笑

桜の塩漬けとピスタチオの量を増し、甘さと塩味が更に絶妙なバランスとなりました。

桜のさわやかな塩味とピスタチオの風味がカスタードと絡み合い、中華まんのもちもちした食感と相まって、美味しさを引き立てます。
午後のティータイムにいかがでしょうか？

#肉まん研究所 #肉まん専門店 #肉まん #中華まん #カスタードまんじゅう #饅頭 #ティータイム

本日冷蔵デカ豚まん（通常サイズの約2倍）半額！！500円→250円（税込）11:00から販売開始しばらくSNSの投稿が途絶えておりましたが、実はキッチンカー販売に向けた企画、生産準備に追われておりました。意気込んで大量生産しましたところ、本...
18/03/2023

本日冷蔵デカ豚まん（通常サイズの約2倍）半額！！
500円→250円（税込）
11:00から販売開始

しばらくSNSの投稿が途絶えておりましたが、実はキッチンカー販売に向けた企画、生産準備に追われておりました。

意気込んで大量生産しましたところ、本日終日雨になりキッチンカー企画が倒れたため、急遽店頭セール実施させていただきます。この機会にストック用としてドデカ豚まんいかがでしょうか。

通常の2倍サイズですので、一個を親子で半分こされるのも良いかもしれません。

キッチンカーイベントに合わせて新作はアヒージョまん、アンコール再販は桜クリームチーズまんを三河島、草加、キッチンカー全店舗に出していますので、ぜひご来店ください。

また、あわせてのご案内ですが、キッチンカーイベントのスケジュールは下記になります。ぜひ遊びに来てください。

本日18日（土）東京ドームシティHi!EVERYVALLEY（ハイ！エブリバレー）11:00から19:00

19日（日）東京ドームシティHi!EVERYVALLEY（ハイ！エブリバレー）11:00から19:00

20日（月）ビーンズ赤羽
11:00から19:00

21（火）イトーヨーカドー木場店
10:00から19:00時

22日（水）ビーンズ赤羽
11:00から19:00

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情報まとめ
①ドデカ豚まんが半額！！
②期間限定新作が出た！アヒージョまん！
③アンコール再販！桜クリームチーズまん！

PS.肉まん研究所が肉まん教室を開催すると言ったら、どれくらい興味ある方がいらっしゃるだろうか🤔
興味ある方いらっしゃったらDMやコメント気軽にください。
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いつも見てくれてありがとう😊

実は栄養価の高い肉まんをもっと皆に食べて欲しい

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食べた感想などなど
DMやコメントでドシドシ送ってね◎

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八大中華料理の全てに卤味のメニューが存在し、中華料理の原点と言われる卤味（卤菜）。卤味のお肉自体は美味しいのに、中華まんとして包むと何故か美味しくない。それは何故かその難題を解決し、今回商品としてあなたにご提供することが可能となりました。そ...
15/01/2023

八大中華料理の全てに卤味のメニューが存在し、中華料理の原点と言われる卤味（卤菜）。

卤味のお肉自体は美味しいのに、中華まんとして包むと何故か美味しくない。

それは何故か

その難題を解決し、今回商品としてあなたにご提供することが可能となりました。

そんな中、中華まんの具材としてある法則も発見しました。是非どんな法則か確認してみてください♫

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13/01/2023

マントウってなに？？
マントウとは具材の入っていない中華まんの皮だけの商品です。

当店のマントウの特徴
①軽い
②ふわふわもっちり
③ほのかに甘い

当店のマントウのルーツは蘇州
じっくり発酵を重ねることで他にはないこの食感を生み出します。よくあるどっしりとした重たい食感とは違い、ふわっとした軽い食感でペロリと食べられます。
ほのかな優しい甘みが他の料理と相性抜群！！

そのまま食べてよし！！
なにを挟んでもよし！！

最近ではお客様からのご要望が多いため、数量限定ですが店頭にも置くことが多くなりました。
気になる方は是非お試しください🎶

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29/12/2022

本日は年内最後の営業です。

大好評だった薩摩芋バターまんも本日で販売終了となりますので、まだ試されていない方はお早めに！！

また、ひとつ前の投稿で、新年に相応しい中華まんをご紹介しております。
本日、年明け5日より1週間程販売予定ですので、是非そちらもお試しください！！

今年も沢山の皆様にご来店頂き、沢山美味しいの言葉を頂きました。
そのひと言があるから頑張れるし、私たちのモチベーションに繋がってます！
いつもありがとうございます😊

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皆さん新年を迎える準備は進んでいますか？肉まん研究所は30日まで営業いたします。詳細は3枚目に。皆さんが素敵な一年を迎えられるよう特別な中華まんをご用意しました！当店としては初のアニマルまん、ウサギまんです。たらふく大好物のにんじんを食べ、...
29/12/2022

皆さん新年を迎える準備は進んでいますか？
肉まん研究所は30日まで営業いたします。詳細は3枚目に。

皆さんが素敵な一年を迎えられるよう特別な中華まんをご用意しました！当店としては初のアニマルまん、ウサギまんです。

たらふく大好物のにんじんを食べ、お腹がまんまるになったふくよかなウサギ＝食べ物に困らないという願いをこめた、縁起の良い一年の始まりに相応しいウサギまんです。

お腹パンパンに膨れたウサギまんを食べて、2023年も欲しいもの、願った事が叶えられるように♪

お味の方は、まるでケーキやシュークリームなどの洋菓子に使われそうな上品なクリーム餡を、にんじんとかぼちゃで作りました。クリームっぽいミルキー感、甘さを引き締めるかすかな苦味など、食べた時のバランスを考えた隠し味が餡の決め手！野菜のスイーツまんという新たな分野を開発できました。

この中華まんは、年内営業最終日の30日と新年5日から1週間ほど販売する予定です。
お正月の三が日に召し上がりたい場合は30日に買うも良し、新年に幸せを求めて5日以降に買いに来るも良し！

新年だけの特別中華まんを是非お試しあれ！

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★年末大感謝祭★今年もあっという間に年末です♪日頃の感謝を込めて今年最後のキャンペーンを実施します。①クリスマス限定BOXホロホロ手羽先煮(特製ソース付き)三色マントウ(特製ディップソース付き)②餃子、肉団子、ルーローパックセール組み合わせ...
23/12/2022

★年末大感謝祭★
今年もあっという間に年末です♪

日頃の感謝を込めて今年最後のキャンペーンを実施します。

①クリスマス限定BOX
ホロホロ手羽先煮(特製ソース付き)
三色マントウ(特製ディップソース付き)
②餃子、肉団子、ルーローパックセール
組み合わせ自由、2パック以上購入で10%オフ
③三河島店限定　お供え用饅頭
韓国式の年末年始のお供え用饅頭

年始のおせち料理が飽きた頃、何か別のものを食べたいがお店はまだやってない。。。

そんな時に常備しておくと便利♪♪

餃子は7分で冷凍状態から焼けますし、肉団子は中華まんと一緒に蒸したり、自然解凍してレンチンでもOK！ルーローパックはレンチン、湯煎で簡単調理♫

色々気になっていたけどまだお試しでない方はお得に試すチャンス！！
お気に入りがある方は買い溜めチャンス！！

是非明日からのキャンペーンでお得にゲットしてください♬♬

PS.大人気ですぐ売り切れてしまう自家製シャンラージャンも明日店頭に並びます！年末最後、数量限定なのでお早めに！！

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住所

3-46-11
Arakawa, Tokyo
116-0002

営業時間

火曜日 10:00 - 20:00
水曜日 10:00 - 20:00
木曜日 10:00 - 20:00
金曜日 10:00 - 20:00
土曜日 10:00 - 20:00
日曜日 10:00 - 20:00

電話番号

+817084562956

ウェブサイト

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