17/08/2026
フォカッチャの「もちもち」×高級食パンの「ふわふわ」。
この2つを、マントウに。
究極の食感を生み出す秘密は、
なんと【トリプル酵母】。
この生地を求めて全国から注文が相次いでます。
#肉まん研究所
#マントウ
#肉まん
本場中国の特級点心師から作り方を一から学びました。皮から餡まで全て手作りしています。中華まん以外にも餃子やワンタン、ルーロー飯など、中華まんを中心とした食事のご提案をしています。
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Arakawa, Tokyo
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