05/06/2026
学びたいと思える自分で。
学生の頃
中高一貫の進学校に行かせてもらったけど
なぜ勉強するのか？
その意味もわからず
良い大学に行けば
良い人生が送れる。
そう信じて
嫌々勉強してました。
大学も
自分の学力で行ける大学を選んだから
大して面白くもなく
部活とバイトに明け暮れてました。
おかげで
大学８年も通ったうえに
単位が揃わず
中退(^^;;
両親には本当に迷惑かけて
申し訳ないと思ってます。
学生時代
学ぶ。ということを
ちゃんとしてこなかったけど
パン屋さんになると決めてから
この仕事に真正面から向き合った時
学ぶことが必須だと気づき
発酵だとか
小麦粉の特性だとかの化学な部分や
歴史だとか宗教だとか気候だとか
パンにまつわる部分。
そこを学んでいくと
ジャムやチーズ
ハムやソーセージ
コーヒーに紅茶やビールにワイン、日本酒
野菜に肉や魚、卵に穀物
いろんなことに興味が湧いてきて。
修行時は
お金が本当に無くて
奥さんと2人
貧乏生活だったけど
学ぶ事に関しては
僕の奥さんが
いろいろお金を使わせてくれてね。
気付けば
あれから３０年です。
だからこそ
言えるんですが
学びは財産です。
お金やモノは
奪われたり、無くしたりするけれど
学びは
誰からも奪われない。
学んだら
学んだ分
自分のものになる。
そして
この学ぶという習慣が付くと
わからないことを
わからないと言えるし
わからないこととの出会いも
大切に出来るようになるんです(^^)
普通なら
良い歳になると
わからないことは恥ずかしいことで
正直に
「わかりません。」
って言いにくいですよね(^^)
でもね。
学びを習慣にしてるので
わからないことを見つけることが
もう既に「学び」なんですよ。
俺ってスゴイでしょ？
って話じゃないんです(^^)
学びって
面白い！って話なんです。
ましてや
自分の職業とリンクしてて
その学びが
もっと仕事を面白くしてくれて
なんなら
仕事の失敗すら
「学び」だと思えたら
そりゃ
面白いよね。
なんで
こんな話するか？って？
実は
この前の月曜日火曜日の定休日に
東京から講師の先生をお呼びして
２日間
あこうぱんの社員の子達の為の
勉強会を開いてました。
普通に考えたら
休みの日に
勉強会だなんて！
そう言う人もいるでしょうし
クオリティオブライフだとか
言う人もいるでしょう。
でもね。
学びって
わざわざ定休日にするから
より学べる。
もちろん
この学びにも
お給料は発生します(^^)
勉強会の朝に
あー。せっかくの定休日に
勉強会かよ。ゆっくり休みたいよ。
そう思ってもらえたなら
ラッキー(^^)
実際に来てみて
２日間学んだ後の達成感を。
自分の知識欲を。
実際に教わったことを実践してみたい。
そう思えたことすら 学びに。
この繰り返しが
学びたい。って思える自分こそ
自分を守り
自分を際立たせ
自分を次の場所に連れて行ってくれる。
そう信じられるようになるんです。
いい加減だった学生時代には
学びの大切さに気付けなかったけど
大人になってからでも
遅くないんですよ。
みなさんにも
是非ともオススメします(^^)
あ！
今 自分も学びを取り入れよう。
そう思いました？
うん。うん。
その調子！
そう思えたことが既に 学び ですよ(^^)
#あこうぱん #シェフの独り言
