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Lunedì 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00 Martedì 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00 Mercoledì 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00 Giovedì 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00 Venerdì 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00 Sabato 04:30 - 14:30 16:00 - 22:00

Tinghino Panificio

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Tinghino Panificio

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• panificio • biscottificio • gastronomia • dolceria •

15/10/2026

🥖 Entri per il pane. O magari per i rustici.

La fila è lunga, ti guardi intorno e la vedi lì, sul banco 👀

Con la cassatella va sempre così:
non la cercavi, ma in qualche modo è lei che trova te.
E alla fine, diciamolo, è stata lei a cominciare.

06/10/2026

Fine della pausa.

🔥 Il forno è acceso.
🥖 Il pane è al suo posto. Noi pure.

Da oggi, 6 ottobre, siamo di nuovo aperti.

Passate a trovarci.
Siamo tornati e siamo in "fornissima". 🔥

03/10/2026

Due settimane lontane dal forno posson bastare.

IL 6 OTTOBRE RIAPRIAMO.

Torniamo a impastare, sfornare e riempire il banco.

Voi potete tornare a svuotarlo.

28/09/2026

Tre piccole storie che raccontano quanto il pane sia entrato non solo nelle nostre tavole, ma anche nelle parole, nei gesti e nelle abitudini di ogni giorno.

Scorri il carosello: qualcuna potrebbe sorprenderti. 🍞

24/09/2026

Il bello delle tradizioni è che non stanno ferme.
Passano di mano in mano 🤲, incontrano persone e storie diverse.
E prima o poi, ci si ritrova tutti intorno allo stesso tavolo. 🍞❤️

18/09/2026

Avviso per dispense mezze vuote. 👀

La nostra pausa si avvicina, quindi questo è il momento giusto per fare scorta di biscotti e specialità Tinghino. 🍪

Fino al 20 settembre ci trovate nei nostri punti vendita, poi per qualche giorno tocca arrangiarsi senza di noi.

Meglio arrivarci preparati. 😏

14/09/2026

Ci prendiamo una pausa. 🥖
Dal 20 settembre al 5 ottobre i nostri punti vendita resteranno chiusi per ferie.

Prima di salutarci, però, fate scorta:
📍 Vittoria – Via Magenta, 360
📍 Vittoria – Via Neghelli, 71
entrambi aperti tutto il giorno.

📍 Scoglitti – Via Venezia, 35
aperto solo la mattina.

Per lo shop online 📦 gli ordini ricevuti entro il 14 settembre saranno evasi prima della pausa. Quelli ricevuti dal 15 settembre in poi saranno evasi al nostro rientro, dal 6 ottobre.

Ci rivediamo presto.

09/09/2026

Ci siamo chiesti una cosa: se i grandi maestri fossero passati di qua, cosa ci avrebbero visto?

Picasso avrebbe guardato una pagnotta da tutti i lati nello stesso momento.
Vermeer avrebbe cercato la luce sulla farina.
Caravaggio l’ombra dentro il forno.
Hopper avrebbe aspettato che la bottega si svuotasse, lasciando parlare solo la luce.
Miró avrebbe trasformato briciole, semi e farine in un piccolo alfabeto di forme sospese.
E Modigliani avrebbe girato lo sguardo dall’altra parte del bancone — e fatto il ritratto a chi quel pane lo impasta ogni giorno. 👨‍🍳

È uscito questo: sette quadri di ordinaria bottega, guardati come si guarda un’opera.

Perché il pane funziona come un quadro: materia, gesto, e nessun pezzo uguale all’altro.

Ah: le immagini le ha fatte l’AI.
Il pane no, quello è ancora roba di mani, come dal 1967. ❤️🥖

02/09/2026

La Timilia la chiamano anche grano marzuolo: si semina col freddo, cresce con poca acqua e tanto sole. In Sicilia ci facciamo il pane da secoli. 🌾

Poi sono arrivati grani più produttivi e facili da conservare, e la Timilia è rimasta indietro.

Per fortuna.

Perché dalla sua farina nasce un pane scuro, profumato, con note di mandorla e malto.
Ha poco glutine, è digeribile, e resta buono anche dopo qualche giorno.

Non l'abbiamo riscoperta. La Timilia non se n'era mai andata. 🌾

25/08/2026

Il lievito madre è un dipendente storico del panificio: permaloso, esigente, e a modo suo insostituibile. 🍞 Lo coccoli, ogni tanto lo maledici, ma alla fine sa farsi voler bene.

Tutti lo nominano. In pochi sanno davvero come funziona. Quindi te l'abbiamo messa giù facile: tre domande, tre risposte. 🤌

👉 Scorri, gioca, e poi diccelo: quante ne hai azzeccate?

Indirizzo

Via Magenta 360
Vittoria
97019

Orario di apertura

Lunedì	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00
Martedì	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00
Mercoledì	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00
Giovedì	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00
Venerdì	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00
Sabato	04:30 - 14:30
	16:00 - 22:00

Telefono

0932986026

Sito Web

http://tinghino.com/

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