Panificio Artigianale, lavorazione del lievito madre e di farine macinate a pietra. Biscotti integrali, vegani e golosi. Biscotteria al b***o.
Strada Per Acate N°25
Vittoria
97019
| Lunedì | 07:00 - 21:00 |
| Martedì | 07:00 - 21:00 |
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Il Panificio Guastella nasce nel 1980 dalla lunga tradizione di una famiglia che vede ancora oggi l’arte bianca come uno strumento di unione.
Sin da piccolo guardavo i miei genitori con tanta curiosità, ammirandoli ogni volta che rinfrescavano il nostro lievito naturale. Così, dal giocare con la farina ho iniziato ad impastare manualmente il pane di casa e di Altamura e i famosi biscotti scaurati (bolliti). Da lì in poi la mia passione mi ha spinto a frequentare molti corsi con le grandi marche di pasticceria e panificazione e a migliorare continuamente le ricette offrendo ai clienti una vasta scelta di prodotti di alta qualità.
Negli anni mi sono specializzato anche nel panettone, uno dei prodotti che amo di più perché la lenta lievitazione mi permette di assaporare i suoi profumi per 48 ore.
