La casa del Lievito

04/03/2024

Corso online Colomba pasquale 2 e 3 marzo 2024.

Un grazie di cuore a tutti i partecipanti ❤️

Prossima data 16 e 17 marzo 2024

Informazioni e iscrizioni su www.casadellievito.it

30/12/2023

https://www.cibotoday.it/storie/corsi-panificazione-casa-del-lievito.html

Per volontà del suo creatore, Fabio Franco, il gruppo de La casa del Lievito quest’anno sostiene le persone con sordocecità e pluriminorazione psicosensoriale aiutando la Lega del Filo d’oro

12/12/2023

Segnalo a tutti i miei contatti questa mia iniziativa a favore della Lega del Filo d'Oro: associazione che da 60 anni si occupa del sostegno alle persone sordocieche e pluriminorate psicosensoriali.

Tutto il ricavato di questo corso online sarà devoluto in beneficenza tramite una donazione diretta alla Lega del Filo d'Oro, che oltretutto sarà detraibile nella quota del 30% dall'irpef.

Spero in una grande partecipazione e vi chiedo di condividere questo post su tutte le vostre bacheche private.

Grazie di cuore ❤️

Per informazioni e iscrizioni clicca qui: https://www.casadellievito.it/index.php/corsi-di-formazione/evento-di-natale-2023

10/09/2023

Un’insolita zuppa inglese fatta con la ciambella romagnola di Valerio Giorgetti, un caro amico.
Dall’evento in corso sul gruppo Facebook ‘La casa del lievito’

19/08/2023

Pane con lievito madre semisolido.

Idratazione 75%, farina Petra 0102HP 75%, farina Petra 9HP 25%, lievito madre semisolido 25%, sale 2,5%, semi tostati.

Questo e tanto altro sul gruppo Facebook ‘La casa del lievito’.

02/06/2023

Prestissimo, sul mio gruppo Facebook ‘La casa del lievito’, un evento dedicato alla brioche con il gelato, dove faremo la brioche col tuppo e ovviamente anche il gelato.
Non perdetelo 😊

29/05/2023

No, non mi sono dato al teatro 😂😂😂
È il set dei miei nuovi corsi online di panificazione.
www.casadellievito.it

25/01/2023

COLAZIONE TUTTI FRUTTI CON Fabio Franco e Francesca Maggio
PROSSIMO APPUNTAMENTO IN PROVINCIA DI TARANTO IL 20 E 21 MARZO, IN UNA BELLISSIMA LOCATION.

Per informazioni e iscrizioni:
Daniela Neglia 391 3551575
Emanuela Bleve 392 0160662

07/12/2022

Insomma, alla fine ci avete convinti ❤️

IL 20 E 21 MARZO 2023

Corso 'COLAZIONE TUTTI FRUTTI CON FRANCESCA E FABIO' anche in Puglia.

Per informazioni e prenotazioni:
Daniela Neglia 391 3551575
Emanuela Bleve 392 0160662

Francesca Maggio e Fabio Franco realizzeranno alcuni prodotti lievitati e non, dove la frutta sarà la protagonista:
Tarte Tatin
Sfoglie e Chausson alle mele
Torta al limone
O’Pera
Torta Tutti Frutti
Faremo due basi della pasticceria: la pasta sfoglia inversa e la Pasta frolla.
Alcune composte e marmellate che utilizzeremo nelle varie preparazioni.
Con l’impasto brioche Tutti Frutti realizzeremo vari prodotti lievitati, farciti e rifiniti in modo differente.
Realizzeremo infine il babà.

23/08/2022

Ma chi avrebbe mai pensato di poter collaborare con una professionista del calibro di Francesca Maggio?
Eppure, Lorella Sanelli è riuscita anche in questo!
Sono molto emozionato e orgoglioso di annunciarvi che io e Francesca, alla Fattoria Di Camporomano, a gennaio faremo assieme un bellissimo corso di due giorni su prodotti per la prima colazione, con un format completamente nuovo, mai visto prima d'ora.
Adesso lasciateci lavorare al programma che non è ancora definito nei dettagli, ma ci sono davvero tante bellissime idee da mettere a punto.
Mi raccomando, non cominciate a tartassare Lorella 😂😂😂

16/08/2022