La Fabbrica del Panforte

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La Fabbrica del Panforte

Produzione artigianale di dolci della Tradizione Senese

26/08/2026

📖 Quando un dolce entra nella storia... e nella letteratura.

Le origini del Panforte potrebbero risalire addirittura al Medioevo.

E c’è un curioso riferimento anche nella Divina Commedia.

Nel ### canto dell’Inferno, Dante cita Niccolò Salimbeni, legato alla diffusione di spezie pregiate come il chiodo di garofano, ingrediente che caratterizzava i primi pani speziati preparati con miele 🍯

Un piccolo aneddoto che racconta quanto questo dolce sia profondamente intrecciato con la storia di Siena.

Scopri tutti i nostri panforti e lasciati guidare dai sapori di Siena.
Visita il nostro sito, trovi il link in bio ✨

05/08/2026

Un dolce senese... con un viaggio lungo secoli.

Secondo una delle teorie più affascinanti, i Ricciarelli affondano le loro radici nel marzapane mediorientale, arrivato in Toscana grazie ai pellegrini e ai mercanti che percorrevano la Via Francigena e rientravano dalle Crociate.

C’è anche chi racconta che la loro caratteristica forma ricordi le babbucce orientali dei sultani.

Tra storia, incontri e tradizioni, ogni Ricciarello custodisce un piccolo viaggio nel tempo.

Scopri tutte le nostre specialità sul sito, o vieni a trovarci in:
📍 Via Po, 20 – Sovicille (SI)
📞 Numero di telefono: 0577349338

29/07/2026

Un dolce nato per una Regina 👸🏼

Quando la Regina Margherita visitò Siena, i maestri pasticceri decisero di creare un panforte speciale in suo onore: più delicato, preparato con zucchero raffinato, spezie più leggere e canditi selezionati, seguendo tecniche di lavorazione più moderne.

Il risultato conquistò la sovrana e quel dolce prese il nome di Panforte Margherita.

Da quel momento, il panforte originale venne chiamato Panforte Nero, dando vita a due grandi classici della tradizione senese.
Una storia che continua ancora oggi, attraverso il gusto 💛

Vieni a trovarci in: Via Po, 20 – Sovicille (SI) 📍
Numero di telefono: 0577349338 📞

10/07/2026

Nel cuore della loro città natale, la qualità incontra la tradizione.

I nostri Cantucci nascono da materie prime accuratamente selezionate e da una lavorazione artigianale che, ogni giorno, continua a raccontare l’autentico sapore di Siena 🧡

24/06/2026

Mentre Siena si prepara al momento più bello dell’anno, ogni angolo della città si riempie di emozione, colori e tradizione.

Passeggiando tra le sue strade, puoi ritrovare anche i sapori che da sempre la rappresentano: il Panforte e le altre specialità della tradizione senese, realizzate ancora oggi con la stessa cura artigianale di un tempo.

Perché certi dolci non appartengono solo a un luogo: ne raccontano la storia, il carattere e l’anima 💛

10/06/2026

Croccanti, profumati e ricchi di mandorle intere: i Cantucci Toscani IGP raccontano una tradizione che attraversa i secoli ✨

Realizzati secondo il disciplinare di produzione, nascono da una lavorazione artigianale e dall’utilizzo di ingredienti selezionati con cura.

Dopo la cottura vengono tagliati ancora caldi, ottenendo la caratteristica forma obliqua che li rende immediatamente riconoscibili.

Un dolce semplice, autentico e senza tempo, che racchiude tutta l’essenza della tradizione toscana 💛

Scopri tutte le nostre specialità sul sito. Link in bio!

21/05/2026

Lo sapevate?

Tanto tempo fa, le monache di Montecellesi ricevevano offerte di zucchero, frutta secca e spezie.

Ma un giorno un topino ruppe tutti i sacchetti!

Le monache allora mescolarono tutto insieme e… nacque così il primo panforte, un dolce che unisce bontà e inventiva ✨

Chi avrebbe mai detto che un topino potesse regalare un dolce così? 💛

07/05/2026

La tradizione dolciaria senese arriva a Milano ✨

Saremo presenti a TUTTOFOOD 2026

📍 Padiglione 12
📍 Stand L 05

Vi aspettiamo!

04/05/2026

Croccanti fuori, morbidi dentro 💛

Gli amaretti sono un piccolo capolavoro della nostra tradizione… e il loro segreto sta tutto nella semplicità.
Pochi ingredienti, lavorati con cura, danno vita a un impasto profumato e delicato.

Gesti antichi che si rinnovano ogni giorno, tra artigianalità e passione.

20/04/2026

17 ingredienti… come le contrade di Siena!

Ogni ingrediente del nostro panforte racconta una storia e celebra la tradizione senese.

Dalle spezie alla frutta secca, dai canditi al miele… tutto scelto con cura.

Riuscite a nominarli tutti e 17? Scriveteli nei commenti! 💛

Indirizzo

Via Po 20
Sovicille
53018

Telefono

+390577349338

Sito Web

http://www.fabbricadelpanforte.com/

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