Barbesino - Panetteria, Pasticceria, Gastonomia.

23/06/2025

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22/06/2025

Pesche al Forno Caramellate
Queste pesche al forno sono un dessert semplice ma delizioso, perfette da gustare da sole o accompagnate con gelato o yogurt.
Ingredienti
* 4-6 pesche mature ma sode (o nettarine), preferibilmente non troppo morbide
* 2-4 cucchiai di miele o sciroppo d'acero (la quantità varia a seconda della dolcezza desiderata e delle dimensioni delle pesche)
* 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
* Un pizzico di cannella in polvere (facoltativo)
* 1-2 cucchiaini di b***o (facoltativo, per un sapore più ricco)
Per servire (opzionale):
* Gelato alla vaniglia
* Yogurt greco
* Panna montata
* Menta fresca per guarnire
Procedimento
1. Preparare le pesche:
* Preriscaldate il forno a 180°C (statico).
* Lavate bene le pesche. Tagliatele a metà lungo la cucitura e ruotate delicatamente le due metà per separarle.
* Rimuovete il nocciolo. Se il nocciolo è ostinato, potete aiutarvi con un cucchiaino o uno scavino.
* Disponete le metà di pesca con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.
2. Condire le pesche:
* In una piccola ciotola, mescolate il miele (o sciroppo d'acero) con l'estratto di vaniglia e la cannella (se usati).
* Versate circa 1/2 cucchichiaino della miscela di miele in ogni cavità delle pesche (dove c'era il nocciolo). Potete anche spennellare leggermente la superficie tagliata con un po' di miele.
* Se usate il b***o, potete mettere un piccolissimo pezzetto di b***o nella cavità di ogni pesca, sopra il miele.
3. Cuocere le pesche:
* Infornate le pesche nel forno preriscaldato per 20-30 minuti, o finché non saranno tenere e leggermente caramellate. Il tempo di cottura può variare a seconda della maturità e della dimensione delle pesche. Dovrebbero essere morbide ma non sfatte.
* A metà cottura, potete spennellarle nuovamente con il succo che si sarà formato sul fondo della teglia per aiutarle a caramellare.
4. Servire:
* Sfornate le pesche e lasciatele intiepidire leggermente.
* Servitele calde o tiepide. Sono deliziose da sole, ma ancora più golose accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia, un cucchiaio di yogurt greco o panna montata.
* Irrorate con il succo caramellato che si è formato nella teglia.
* Potete guarnire con qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di colore.
Buon appetito!

21/06/2025

21/06/2025

IDEE PER L'INSALATA

✅Pomodoro 🍅 cetriolo 🥒 e cipolla 🧅
✅Broccoli 🥦 lattuga 🥬 avocado 🥑 Pomodoro 🍅 mais 🌽 piselli e
uova 🥚
✅Rucola 🌿 pomodorini 🍅 mais 🌽 tonno 🥫 germogli di soia e formaggio 🧀
✅Lattuga 🥬 pomodoro 🍅 carota 🥕 cavolo rosso 🍈e proteine ​​(prosciutto 🍖 e pollo 🍗)
✅Rucola 🌿 pomodoro 🍅 mais 🌽 carota 🥕 tonno 🥫 e uovo 🥚
✅Carote 🥕 pomodorini 🍅 zucchine 🥒patate 🥔 peperoni 🌶️, uova 🥚 e lenticchie 🍃
😋🥗💯✅🍀👩‍🍳

21/06/2025

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26/05/2025