PRESENTAZIONE PASTICCERIA DEL CAPITANO ROSSO
Il nome richiama immediatamente alla mente la “dolcezza” ed il “mare”, ed infatti nella “Pasticceria del Capitano Rosso” i mobili di mogano in stile marinaro nei quali si inseriscono oggetti di ottone, stampe d’epoca di navi a vela ed a motore ed un rarissimo modello di nave passeggeri degli anni ’30 (il VULCANIA), sottolineano l’intimo legame tra il n
egozio ed il mare. Un legame nostalgico per Gianfranco Rosso, figlio del fondatore Francesco, ex Capitano di Lungo Corso che, dopo diversi anni di navigazione si è stabilito a Torino per seguire l’antica tradizione familiare (Francesco iniziò l’attività di pasticcere nel 1923). L’esperienza e la tradizione traspaiono in questo locale fondato nel 1971 da Francesco e dalla moglie Gina. Infatti nonostante la fantasia che caratterizza la produzione e la presentazione dei prodotti, non è mai stata dimenticata la genuinità e la freschezza di lavorazione; conquistando così a questa attività un posto di rilievo nel panorama dolciario piemontese. Alla primaria attività di Pasticceria, dal 1980 si è affiancata una vastissima produzione di pralineria, uova in cioccolato, soggetti in cioccolato, salami in cioccolato, ecc.; che trova la sua sintesi estetica nelle raffinate confezioni curate dalla Signora Carla, moglie del “Capitano”. Nel 1992 alla Pasticceria è stato affiancato un nuovo locale denominato “La CAMBUSA del CAPITANO ROSSO” ove il cioccolato e le confezioni regalo sono presentati in un elegante ambiente stile “Old Navy”(guarda caso!). La disponibilità dei titolari, Carla e Gianfranco, uniti alla cortesia e professionalità del personale rendono questa attività un piacevole punto di riferimento per la clientela. La produzione è articolata su 2 laboratori distinti:
LABORATORIO DI PASTICCERIA:
- PASTICCERIA FRESCA E SECCA
- TORTE ALLA PANNA di ogni forma e dimensione, anche su disegno del cliente
- TORTE MONUMENTALI di ogni forma e dimensione
- TORTE ALLA FRUTTA FRESCA
- SALATINI E PIZZETTE
- TRAMEZZINI, CANAPE’, PANINI SEMIDOLCI, PANETTONE GASTRONOMICO, ECC.
- SERVIZIO CATERING
LABORATORIO DI CIOCCOLATO:
- PRALINERIA ASSORTITA
- SALAMI E FORMAGGI IN CIOCCOLATO
- GASTRONOMIA DOLCE IN CIOCCOLATO E PASTA DI MANDORLE
- SOGGETTI NATALIZI IN CIOCCOLATO
- UOVA PASQUALI
- SOGGETTI IN CIOCCOLATO (oltre 200 forme diverse)
- TAVOLETTE DI PURA ORIGINE, SPEZIATE, AGRUMI, ecc.
- CONFEZIONI DEGUSTAZIONE
DESCRIZIONE DELL’AZIENDA
Mentre la Pasticceria, con annesso laboratorio, lavora esclusivamente per un pubblico privato, il laboratorio di Cioccolato produce sia per la Cambusa che per numerosi Clienti. Questi ultimi sono Pasticcerie, Cioccolaterie, Grandi Distributori sia in Italia, che in Francia, Germania, Inghilterra e Giappone. All’Estero disponiamo di Distributori esclusivi. Nel 2004 si sono iniziati presso la Cambusa dei “Corsi per Appassionati di Cioccolato. Dal 2013 si è iniziato a fornire un servizio di catering d'eccellenza rivolto sia a privati che ad aziende.
