Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 20:00 Martedì 07:00 - 20:00 Mercoledì 07:00 - 20:00 Giovedì 07:00 - 20:00 Venerdì 07:00 - 20:00 Sabato 07:00 - 20:00

Cibrario Forno Contemporaneo

Casa
Italia
Turin
Cibrario Forno Contemporaneo

Bakery a 360º 🥖🍕☕️🥐🍰
dal Lunedì al Sabato 7.00 - 20.00

27/05/2026

Nel cuore del Piemonte, la nocciola non è solo un ingrediente: è tradizione, territorio, identità.

Per questo nel nostro sfogliato abbiamo scelto di darle il ruolo che merita: una crema pasticcera vellutata incontra un intenso pralinato alla nocciola, racchiusi in una sfoglia fragrante che profuma di forno e di artigianalità contemporanea.

Ogni morso racconta la nostra idea di panificazione e pasticceria: partire dalle eccellenze piemontesi e trasformarle in qualcosa che sappia emozionare, ogni giorno.

E voi, come preferite gustare la nocciola: in purezza o dentro un dolce che la esalti fino all’ultimo morso?

Realizzato con…
B***o cormanitalia
Farina croissant bongiovannitorino

Photo by ciaolardo

19/05/2026

La nostra evoluzione della tradizione.
Margherita 2.0, un impasto realizzato con farine italiane macinate a pietra, lavorato lentamente e lasciato maturare per esaltarne profumo, leggerezza e digeribilità.
Sulla base, la dolcezza autentica della polpa di pomodoro Pomilia, arricchita da pomodori confit rossi e gialli che regalano intensità e note caramellate.
A completare, un profumato pesto di basilico fresco e la sapidità elegante del Grana Padano, per una margherita contemporanea che vi sorprenderà.

Tradizione, tecnica e creatività in un’unica pizza.

Photo by ciaolardo

27/04/2026

Nuovo ingresso della nostra linea di pasticceria…
Elegante, geometrico, senza tempo.

L’Opéra è un’icona della pasticceria francese: sottilissimi strati di biscuit alle mandorle imbevuti al caffè, alternati a vellutata crema al b***o al caffè e ganache fondente, chiusi da una glassa al cioccolato.

Photo by

***o

11/04/2026

L’arte della panificazione incontra l’arte della cucina.

Da una parte, la nostra pizza in teglia baciata…impasto lavorato con cura e una crosta di patate tagliate sottilissime, aromatizzate con rosmarino, pepe e un tocco di peperoncino.

Dall’altra, la nostra porchetta.
Realizzata dalle sapienti mani del nostro chef niccolo.goffredo…
speziata, legata a mano, cotta lentamente fino a diventare succosa e ricca di sapore, come vuole la tradizione.

Non abbiamo semplicemente unito due ingredienti, abbiamo unito due lavorazioni, due tempi, due saperi.

Croccante fuori. Morbida dentro. Succosa al cuore.

Noi ve l’abbiamo spiegata, adesso dovete assaggiarla!

Photo by ciaolardo

02/04/2026

Abbiamo preso i profumi del casatiello (salame, pepe, caciocavallo) e li abbiamo inseriti nella forma simbolo della Pasqua.
Nasce così la colomba salata: soffice, rustica, sorprendente.
La Pasqua, come non l’hai mai assaggiata te la presentiamo da Cibrario

Photo by ciaolardo

30/03/2026

La nostra colomba artigianale al cioccolato è pensata per chi a Pasqua sceglie il gusto intenso del cacao e la morbidezza di un grande lievitato fatto come una volta.
Impasto vivo, lunghe lievitazioni naturali e gocce di cioccolato al latte e fondente che si sciolgono ad ogni morso.

Pasqua profuma di forno, b***o e in questo caso cioccolato belga callebautchocolate

Photo by ciaolardo

28/03/2026

Lievito madre, lunghe lievitazioni naturali, b***o cormanitalia, scorze d’arancia candite agrimontana e la classica glassa alle mandorle.

Soffice, profumata, fatta con pazienza e rispetto della tradizione.

La vera colomba non si produce.
Si aspetta

Disponibile in store, con un peso di 750g al prezzo di 35€

Consigliata la prenotazione, disponibile fino ad esaurimento

Photo by ciaolardo

17/03/2026

Celebriamo la tradizione con eleganza.

In onore della festa del papà, realizzeremo le nostre zeppole al forno, per una consistenza leggera e raffinata, nel rispetto della grande pasticceria artigianale.

Proponiamo due interpretazioni…

Classica: impasto tradizionale e crema diplomatica con vaniglia bourbon del Madagascar

Cioccolato: impasto al cacao e crema diplomatica al cioccolato fondente 65%

Due caratteri distinti, un’unica filosofia: qualità delle materie prime, lavorazione artigianale e ricerca dell’equilibrio.

Disponibili in store, vi consigliamo di prenotarle!

Photo by ciaolardo

13/03/2026

Scuro, profumato e ricco di carattere.
Il nostro pane di segale nasce da farina di segale vivalafarina macinata a pietra e da 100% lievito madre, per una lievitazione lenta e naturale.

Caratteristiche: crosta rustica, mollica compatta e umida, gusto intenso con una leggera nota acidula e altamente digeribile

Perfetto con b***o e marmellata, salumi, formaggi stagionati, oppure…
semplicemente da solo

Eh tu…hai già provato il nostro pane di segale?

Photo by ciaolardo

05/03/2026

MIMOSA (festa della donna 2026)
da un’idea di stefano_rombi viene realizzata questa mono porzione che vi donerà freschezza al palato.
Mousse al cioccolato bianco
Cremoso allo yuzu
Croccante al muesli

Aperte le prenotazioni da ora

Disponibile sabato 7 e domenica 8

Prezzo 6€

Indirizzo

Via Cibrario 53
Turin
10143

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 20:00
Martedì	07:00 - 20:00
Mercoledì	07:00 - 20:00
Giovedì	07:00 - 20:00
Venerdì	07:00 - 20:00
Sabato	07:00 - 20:00

Telefono

+390114278989

Sito Web

http://www.cibrariotorino.it/

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