MARCO POLO GEIE

Casa
Italia
Treviso
MARCO POLO GEIE

Connecting people, territories and organisations across Europe to create shared opportunities.

A mobilitási projektekben nagy tapasztalatot szerzett Marco Polo G.E.I.E. KA1 típusú projekteket indít vendéglátó-ipari szakképző intézmények együttműködésében, amely 18-30 év közötti magyar fiataloknak biztosít lehetőséget 20 hetes olaszországi szakmai gyakorlatra a vendéglátóiparban. A projektek lehetőséget biztosítanak külföldi szakmai gyakorlaton olyan észak-olaszországi Friuli-Venezia-Giulia

és Veneto tartománybeli szállodákban és vendéglátóipari egységekben, amely, konyhai – vendéglátási és egyéb feladatokon keresztül fejleszti szakmai tudásukat, nyelvismeretüket, személyiségüket, kulturális nyitottságukat és talán egész életükre nézve kapcsolati tőkéjük bővítését jelenti.

29/08/2026

🇪🇺 A tapasztalattól a kompetenciáig: a mobilitás értéke a hazatérés után is tovább él

Egy Erasmus+ mobilitás eredménye nem csupán a külföldön eltöltött napokban mérhető, hanem mindenekelőtt abban, hogy a résztvevők mit tudnak hazavinni és saját térségükben hasznosítani.

Ezért a Salus Konyha Egyesület és a Marco Polo G.E.I.E. együttműködésében megvalósított program a Friuli-Venezia Giuliában eltöltött szakmai hét után is folytatódik.

A helyszíni tapasztalatok most a szakoktatók és a duális képzésben részt vevő partnerek közötti szakmai párbeszéd alapját képezik. A cél, hogy a magyar szakképzésben új tartalmak jelenjenek meg a fenntarthatóság, a rövid ellátási láncok, a technológia, az inklúzió, az agrár-élelmiszeripari termelés, valamint az iskola és a vállalkozások közötti együttműködés területén.

A projekt konkrét és mérhető célokat határoz meg: legalább két képzési program megújítását, új módszerek, valamint legalább öt új oktatási tartalom vagy módszertani elem bevezetését. Kiemelt figyelmet kapnak a szakács, cukrász, pincér és kereskedelmi technikus szakmák. A program célja továbbá legalább három olyan nemzetközi szakmai kapcsolat megerősítése, amely a mobilitási időszakon túl is fennmaradhat.

Az olaszországi program záró szakaszában a résztvevők a Salus Konyha modell magyarországi alkalmazási lehetőségein is dolgoztak, közösen vizsgálva a nyomonkövethetőség, a szakmai előírások és a saját térségeikben alkalmazható kritériumok kérdéseit.

Az európai együttműködés tartós értéke éppen itt válik láthatóvá: amikor egy másik országban szerzett tapasztalat kompetenciává, módszerré és a helyi közösség számára is hasznosítható lehetőséggé válik.

A Marco Polo G.E.I.E. a térségek és a részt vevő szervezetek közötti szakmai kapcsolatok erősítésével támogatja ezt a folyamatot, hogy a mobilitásból olyan együttműködési hálózat fejlődhessen, amely hosszabb távon is értéket teremt.

Erasmus+ KA122-VET projekt
Projektazonosító: 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Az Európai Unió finanszírozásával.

Salus Konyha Egyesület

28/08/2026

🇪🇺 Dall’esperienza alla competenza: il valore della mobilità continua dopo il ritorno

Il risultato di una mobilità Erasmus+ non si misura soltanto nei giorni trascorsi all’estero, ma soprattutto in ciò che le persone riescono a riportare nel proprio territorio.

Per questo il percorso sviluppato da Salus Konyha Egyesület insieme a Marco Polo G.E.I.E. prosegue anche dopo la settimana di formazione realizzata in Friuli Venezia Giulia.

Le esperienze maturate sul campo diventano oggi materia di confronto tra formatori e partner della formazione duale, con l’obiettivo di trasferire nella formazione professionale ungherese nuovi contenuti dedicati a sostenibilità, filiera corta, tecnologie, inclusione, produzioni agroalimentari e collaborazione tra scuola e impresa.

Il progetto prevede obiettivi concreti e misurabili: l’aggiornamento di almeno due programmi formativi, l’introduzione di nuove metodologie e di almeno cinque nuovi contenuti o metodi didattici, con particolare attenzione alle professioni di cuoco, pasticcere, cameriere e tecnico commerciale. È previsto inoltre il consolidamento di almeno tre relazioni internazionali capaci di proseguire oltre la mobilità.

Durante la fase conclusiva del percorso in Italia, i partecipanti hanno lavorato anche sulla futura applicazione del modello Salus Konyha in Ungheria, confrontandosi su tracciabilità, disciplinari e criteri da trasferire nei propri territori.

È qui che la cooperazione europea produce il suo valore più duraturo: quando un’esperienza vissuta in un altro Paese diventa competenza, metodo e opportunità per la propria comunità.

Marco Polo G.E.I.E. accompagna questo passaggio mettendo in relazione territori e organizzazioni e trasformando la mobilità in una rete capace di continuare nel tempo.

Progetto Erasmus+ KA122-VET
N. 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Finanziato dall’Unione europea.

Salus Konyha Egyesület

27/08/2026

🇪🇺 Amikor a térség európai tanulási térré válik

Grado, Cormons, Aquileia, San Vito al Tagliamento, Cervignano del Friuli és Fiumicello: a szakmai tanulás története egy olyan földrajzon keresztül is elmesélhető, amelyet emberek, vállalkozások, helyi termékek és közösségek kapcsolnak össze.

Erre a szemléletre épült az a 18, a magyar duális képzésben dolgozó szakoktató és szakértő számára megvalósított Erasmus+ mobilitási program, amelyben a Salus Konyha Egyesület és a Marco Polo G.E.I.E. működött együtt.

Cormonsban a Fattoria Zoff gazdaságán keresztül az állattartás, a tejfeldolgozás és a biotermelés kapcsolata került előtérbe. Aquileiában a gasztronómia, a fenntarthatóság, az új táplálkozási igények és a kézműves feldolgozás találkozott. San Vito al Tagliamentóban a mezőgazdasági diverzifikáció és a helyi növénykultúrák értékteremtő hasznosítása vált tanulási témává. Cervignano del Friuliban a fenntartható szőlészet és a PIWI szőlőfajták innovációja került fókuszba, Fiumicellóban pedig a biodiverzitás, a régi vetőmagfajták, a biogazdálkodás és a rövid ellátási láncok.

Különböző helyszínek, közös módszerrel: közvetlen tapasztalatokon keresztül megérteni, hogyan fejlődhet együtt a szakmai tudás, a térség és a vállalkozás.

A Magyarország és Olaszország közötti szakmai tapasztalatcsere során kézzelfoghatóvá válik a Salus Konyha programját meghatározó hat „T”: Tradíciók, Tipikusság, Terület, Nyomonkövethetőség, Technológia és Transznacionalitás.

A Marco Polo G.E.I.E. a program olaszországi szakmai kapcsolatait koordinálva segíti összekapcsolni a magyar kiválóságokat az olasz tapasztalatokkal, elősegítve az emberek közötti tudáscserét és a térségek közötti együttműködést.

Tudás és ízek: a magyar termőföldtől az olasz asztalig.

Erasmus+ KA122-VET projekt
Projektazonosító: 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Az Európai Unió finanszírozásával.

Salus Konyha Egyesület

26/08/2026

🇪🇺 Quando il territorio diventa un’aula europea

Grado, Cormons, Aquileia, San Vito al Tagliamento, Cervignano del Friuli e Fiumicello: la formazione può essere raccontata anche attraverso una geografia fatta di persone, imprese, produzioni e comunità.

È questa la logica del percorso realizzato da Marco Polo G.E.I.E. insieme a Salus Konyha Egyesület nell’ambito della mobilità Erasmus+ dedicata a 18 formatori ed esperti della formazione duale ungherese.

A Cormons il territorio si racconta attraverso l’allevamento, il latte e la produzione biologica della Fattoria Zoff. Ad Aquileia la formazione incontra cucina, sostenibilità, nuove esigenze alimentari e trasformazione artigianale. A San Vito al Tagliamento diventa diversificazione agricola e capacità di valorizzare le colture locali. A Cervignano del Friuli incontra la viticoltura sostenibile e l’innovazione dei vitigni PIWI. A Fiumicello passa attraverso biodiversità, antiche sementi, agricoltura biologica e filiera corta.

Luoghi diversi, uniti da uno stesso metodo: imparare osservando come competenze, territorio e impresa possono crescere insieme.

In questo scambio tra Ungheria e Italia prendono forma le sei “T” che accompagnano il percorso di Salus Konyha: Tradizioni, Tipicità, Territorio, Tracciabilità, Tecnologia e Transnazionalità.

Marco Polo G.E.I.E. costruisce il collegamento tra queste esperienze, mettendo in relazione le eccellenze ungheresi con l’esperienza italiana e trasformando la cooperazione europea in competenze e opportunità condivise.

Saperi & Sapori: dalla terra ungherese alla tavola italiana.

Progetto Erasmus+ KA122-VET
N. 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Finanziato dall’Unione europea.

Salus Konyha Egyesület

25/08/2026

🇪🇺 A magyar termőföldtől az olasz asztalig: mobilitás, amelynek szakmai hatása a hazatérés után is épít

2026. május 17. és 23. között Friuli-Venezia Giulia 18, a magyar duális képzésben dolgozó szakoktatót és szakértőt fogadott egyhetes, gyakorlati tanulásra az Erasmus+ „A magyar termőföldtől az olasz asztalig – gyakorlatorientált képzés fejlesztése” projekt keretében.

A Salus Konyha Egyesület által megvalósított programban a Marco Polo G.E.I.E. olaszországi fogadópartnerként és a szakmai program koordinátoraként vett részt. A mobilitás a vendéglátás, az agrár-élelmiszeripari termelés, a fenntarthatóság és a szakképzés területén szerzett közvetlen tapasztalatokon keresztül kapcsolta össze a résztvevőket, a vállalkozásokat és a térségeket.

A Fattoria Zoff biotermékeinek és sajtkészítési folyamatainak megismerésétől a COCAMBO gasztronómiai műhelyein át a De Munari, Obiz és Terra di Ciona mezőgazdasági vállalkozásoknál szerzett tapasztalatokig minden találkozás lehetőséget adott arra, hogy a résztvevők közvetlenül figyeljék meg a rövid ellátási láncok, a biodiverzitás, a nyomonkövethetőség, az innováció és a helyi termékek értékteremtő hasznosításának működő példáit.

Ez az európai mobilitás jóval többet jelentett szakmai látogatásoknál. Az itt szerzett tapasztalat olyan tudássá és kompetenciává válhat, amelyet a résztvevők saját szakmai környezetükben is hasznosítani tudnak.

A projekt most a záró szakaszába lép. A megszerzett kompetenciák megosztása és értékelése zajlik, majd ezek új szakmai tartalmak és eszközök formájában épülhetnek be a magyar szakképzésbe.

Tudás és ízek: a magyar termőföldtől az olasz asztalig.

Erasmus+ KA122-VET projekt
Projektazonosító: 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Az Európai Unió finanszírozásával.

Salus Konyha Egyesület

24/08/2026

🇪🇺 Dalla terra ungherese alla tavola italiana: una mobilità che continua a generare competenze

Dal 17 al 23 maggio 2026, il Friuli Venezia Giulia ha accolto 18 formatori ed esperti della formazione duale ungherese per una settimana di apprendimento sul campo nell’ambito del progetto Erasmus+ “Dalla terra ungherese alla tavola italiana, sviluppo di una formazione orientata alla pratica”.

Promosso da Salus Konyha Egyesület, con Marco Polo G.E.I.E. partner ospitante e coordinatore del percorso in Italia, il programma ha messo in relazione persone, imprese e territori attraverso esperienze dedicate alla ristorazione, alla produzione agroalimentare, alla sostenibilità e alla formazione professionale.

Dalla lavorazione dei formaggi biologici della Fattoria Zoff ai laboratori di cucina di COCAMBO, fino alle esperienze presso le aziende agricole De Munari, Obiz e Terra di Ciona, ogni incontro ha permesso ai partecipanti di osservare direttamente modelli di filiera corta, biodiversità, tracciabilità, innovazione e valorizzazione delle produzioni locali.

Una mobilità europea che non si limita alla visita, ma trasforma l’esperienza in conoscenza da riportare nel proprio contesto professionale.

Ora il progetto entra nella sua fase finale: le competenze acquisite vengono condivise, valutate e tradotte in nuovi strumenti e contenuti per la formazione professionale ungherese.

Saperi & Sapori: dalla terra ungherese alla tavola italiana.

Progetto Erasmus+ KA122-VET
N. 2025-1-HU01KA122-VET000334825
Finanziato dall’Unione europea.

Salus Konyha Egyesület

14/08/2026

🇮🇹 Imprese, professionisti e istituzioni si sono confrontati sul tema del ricambio generazionale durante un convegno dedicato alla continuità organizzativa tenutosi in un convegno tenutosi a Treviso.

L’iniziativa, realizzata nell’ambito di un progetto europeo del Programma Erasmus+, ha posto l’attenzione sulle sfide e sulle opportunità legate al passaggio tra generazioni.

Questo è un altro estratto dagli atti.

Il ricambio generazionale non è una minaccia alla stabilità, ma una prova di visione. Se affrontato con anticipo rafforza la governance, favorisce la continuità e crea le condizioni per una crescita solida.  Non riguarda soltanto il trasferimento di ruoli, ma anche di competenze, responsabilità e leadership. Governare questa fase con metodo significa valorizzare l’esperienza maturata, accogliere l’innovazione e accompagnare l’evoluzione dell’impresa senza disperderne il patrimonio umano e professionale. 
__  🇭🇺 Vállalkozások, szakemberek és intézményi szereplők osztották meg tapasztalataikat a generációváltásról a Trevisóban megrendezett, szervezeti folytonossággal foglalkozó szakmai konferencián.  Az Erasmus+ program egyik európai projektjének keretében megvalósult kezdeményezés a generációváltáshoz kapcsolódó kihívásokra és lehetőségekre irányította a figyelmet. A konferenciakiadványból egy újabb gondolatot emeltünk ki:  A generációváltás nem a stabilitást fenyegető veszély, hanem a jövőkép próbája. Ha a vállalkozás időben felkészül rá, erősödhet a vállalatirányítás, biztosítható a folytonosság, és megteremthetők a kiegyensúlyozott növekedés feltételei.  A folyamat nem csupán a pozíciók átadásáról szól, hanem a tudás, a felelősség és a vezetői szerepek továbbadásáról is.  E szakasz tudatos és módszeres irányítása lehetővé teszi a felhalmozott tapasztalatok hasznosítását, az innováció befogadását és a vállalkozás fejlődésének támogatását anélkül, hogy elveszne annak emberi és szakmai értéke.

10/08/2026

🇮🇹 Osservare, ascoltare e annusare: la formazione passa attraverso tutti i sensi.

🇪🇺 Le mobilità transnazionali coordinate da Marco Polo G.E.I.E. trasformano l’esperienza diretta in competenze da riportare nel proprio Paese. Al prosciuttificio WOLF Sauris , i partecipanti scoprono la puntatura, l’antica tecnica che utilizza un ago di osso di cavallo per valutare gli aromi del prosciutto durante la stagionatura.

🤝 Marco Polo G.E.I.E. sviluppa percorsi che trovano una perfetta sinergia con partner strategici come l’Associazione Salus Konyha Egyesület , il cui contributo unisce l’esperienza magiara alle eccellenze italiane.

🚀 È proprio grazie a questa compatibilità di visione che valorizziamo insieme sei pilastri fondamentali (le 6 “T”) per generare competenze, relazioni e opportunità condivise: Tradizione, Tipicità, Territorio, Tracciabilità, Tecnologia e Transnazionalità.

__

🇭🇺 Látni, hallani, érezni – a tapasztalati tanulás minden érzékszervet aktivál.

🇪🇺 A Marco Polo G.E.I.E. által koordinált nemzetközi mobilitási programok a közvetlen tapasztalatokat olyan szakmai tudássá és készségekké alakítják, amelyeket a résztvevők saját országukban és szakmai környezetükben is hasznosíthatnak. A Wolf Sauris sonkaüzemben megismerik a puntatura hagyományos módszerét: azt az ősi technikát, amely lócsontból készült tű segítségével teszi lehetővé az érlelődő sonka aromáinak értékelését.

🤝 A Marco Polo G.E.I.E. olyan mobilitási és tanulási programokat alakít ki, amelyek szoros szakmai összhangban valósulnak meg olyan stratégiai partnerekkel, mint a Salus Konyha Egyesület. Az együttműködés a magyar tapasztalatokat az olasz kiválóságokkal kapcsolja össze.

🚀 Ennek a közös szemléletnek köszönhetően együtt helyezzük a középpontba a hat alapvető pillért, a „6T”-t, amelyek hozzájárulnak a kompetenciák, kapcsolatok és közös lehetőségek kialakításához: Tradíciók, Tipikusság, Terület, Nyomonkövethetőség, Technológia és Transznacionalitás.

28/07/2026

🇮🇹 Il ricambio generazionale e la continuità organizzativa sono stati al centro di un convegno che si è svolto a Treviso nel marzo 2026.

L’appuntamento, inserito in un progetto europeo del Programma Erasmus+, ha offerto un momento di approfondimento sul valore strategico del passaggio tra generazioni per il futuro delle imprese.

Dagli atti del convegno abbiamo estrapolato questa nuova pillola.

Un’impresa matura non evita il cambiamento: lo prepara. Il passaggio generazionale riguarda visione, responsabilità, continuità e capacità di guidare il futuro.  Le evidenze raccolte mostrano che il tema è ormai concreto per molte imprese. La successione non può essere improvvisata: richiede strumenti chiari, ruoli definiti, tempi adeguati e una pianificazione capace di costruire oggi una continuità credibile per l’organizzazione di domani.

__

🇭🇺 A 2026 márciusában Trevisóban megrendezett szakmai konferencia középpontjában a generációváltás és a szervezeti folytonosság állt.

Az esemény egy Erasmus+ projekt keretében valósult meg, és alkalmat teremtett arra, hogy a szakemberek részletesen megvizsgálják a generációk közötti átmenet stratégiai jelentőségét a vállalkozások jövője szempontjából.

A konferenciakiadványból ezúttal a következő gondolatot emeltük ki:

Egy érett vállalkozás nem kerüli el a változást, hanem felkészül rá. A generációváltás a jövőképről, a felelősségről, a folytonosságról és a jövő alakításának képességéről szól.

A gyakorlati tapasztalatok azt mutatják, hogy ez a kérdés ma már számos vállalkozás számára kézzelfogható kihívást jelent. Az utódlás nem bízható a véletlenre. Egyértelmű eszközökre, tisztázott szerepkörökre, megfelelő időkeretre és olyan tervezésre van szükség, amely már ma megteremti azt a hiteles folytonosságot, amire a szervezetnek holnap szüksége lesz.

22/07/2026

🇮🇹 Tra Grado, Aquileia, Cormons, San Vito al Tagliamento, Cervignano del Friuli, Fiumicello e Villa
Vicentina si è svolto un percorso di mobilità europea promosso dalla Salus Konyha Egyesület, con
Marco Polo G.E.I.E. partner ospitante e coordinatore delle attività in Italia.

Diciotto formatori ungheresi hanno incontrato aziende agricole, realtà produttive e comunità locali,
approfondendo temi come alimentazione consapevole, sostenibilità, biodiversità e valorizzazione
delle filiere corte. Il confronto tra ricerca, formazione e territorio ha mostrato come tradizione e
innovazione possano crescere insieme, raﬀorzando competenze e relazioni.

Un’esperienza che consolida il dialogo tra Italia e Ungheria e trasforma la cooperazione europea
in nuove opportunità per scuole, giovani e comunità.

——

🇭🇺 Grado, Aquileia, Cormons, San Vito al Tagliamento, Cervignano del Friuli, Fiumicello és Villa Vicentina helyszínein valósult meg a Salus Konyha Egyesület által kezdeményezett európai mobilitási program. Az olaszországi szakmai tevékenységek fogadó partnere és koordinátora a Marco Polo G.E.I.E. volt.

A programban tizennyolc szakoktató vett részt, akik mezőgazdasági vállalkozásokkal, termelőkkel és helyi közösségekkel találkoztak. A szakmai látogatások középpontjában a tudatos táplálkozás, a fenntarthatóság, a biológiai sokféleség és a rövid ellátási láncok értékteremtő szerepe állt.

A kutatás, a képzés és a helyi tapasztalatok összekapcsolása jól példázta, hogyan erősítheti egymást a hagyomány és az innováció, új ismeretekkel, készségekkel és szakmai kapcsolatokkal gazdagítva a résztvevőket.

A mobilitási program tovább erősítette az Olaszország és Magyarország közötti párbeszédet, és az európai együttműködés révén új lehetőségeket teremtett az iskolák, a fiatalok és a helyi közösségek számára.

Indirizzo

Via Battistel, 9
Treviso
31100

Telefono

+39 340 7708177

Sito Web

http://www.marcopologeie.eu/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando MARCO POLO GEIE pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a MARCO POLO GEIE:

Vuoi che la tua azienda sia il Panificio più quotato a Treviso?