Forno Urbano

Forno Urbano Produzione di pizze in teglia, focacce e pane a lunga lievitazione, con farine macinate a pietra da

In oltre 7 anni di attività non mi era mai capitato che qualcuno mi chiedesse di raccontare e illustrare la nostra attiv...
01/09/2026

In oltre 7 anni di attività non mi era mai capitato che qualcuno mi chiedesse di raccontare e illustrare la nostra attività e il nostro personalissimo modo di lavorare.

Oggi ho avuto questo onore: Monika, Thomas e i loro corsisti sono venuti a farci visita e, nonostante il mio tedesco ormai super arrugginito, sono riuscito a trasmettere almeno un po’ della passione e dell’impegno che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro, con l’obiettivo di migliorare continuamente quello che già facciamo bene.

Beh… mi sono emozionato. E sono riuscito a ricevere degli applausi ancora prima di far assaggiare i nostri prodotti. 😅

È stato davvero bello vedere che la passione per quello che facciamo riesce ad arrivare anche a chi ci sta di fronte.

Grazie Monika e Thomas per essere venuti a trovarci, per il tempo che ci avete dedicato e per i bellissimi doni che ci avete portato.

E ora… buoni impasti!

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Pan di Pane 🍞

Una delle possibili novità a cui stiamo lavorando.

L'idea nasce dal desiderio di dare una nuova vita al nostro pane invenduto, trasformandolo in un porridge da reimpastare insieme alla farina, seguendo un'antica tecnica di panificazione.

Il risultato? Un pane ancora più morbido, profumato e capace di conservarsi più a lungo.

Per noi è anche un modo per lanciare un messaggio importante: il pane, quando è fatto con cura, merita rispetto. E può avere più di una vita, senza rinunciare alla qualità.

Voi lo assaggereste? 🍞❤️

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Indirizzo

Via Manci, 20
Trento
38122

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