Sosi - Il pane di Trento

Sosi - Il pane di Trento Sosi, storico panificio di Trento, offre un vasto assortimento di prodotti di panetteria, pasticceria da forno dolce e salata e gastronomia d'asporto.

Distribuisce i suoi prodotti attraverso 14 punti vendita di proprietà sul territorio comunale della città di Trento e fornendo le maggiori insegne della grande distribuzione locale. DAL MARZO 2015 LA NOVITA' SI CHIAMA SOSI MAGNA LAUDE- Via Zanella 11 Trento Vicino alla facoltà di Lettere: Si mangia, si beve, seduti, in piedi , si naviga free, caffè, colazioni, pizza alla pala, aperitivi... stare

insieme ! Sempre attento alle esigenze della propria clientela, il Panificio Sosi amplia ed integra le proprie linee con prodotti freschi SENZA GLUTINE: pane, pizza e dolci. Il livello qualitativo di questi prodotti è molto elevato ed assolutamente paragonabile ad omologhi prodotti da forno convenzionali realizzati con farina di frumento: per questo motivo la linea senza glutine Sosi è apprezzata anche da consumatori non celiaci e comunque ADATTA ANCHE A SOGGETTI INTOLLERANTI AL FRUMENTO.

Vegetale sì, ma quale? 😏Se alla parola “vegetale” associate l’immagine di una triste insalatina, preparatevi a cambiare ...
08/06/2026

Vegetale sì, ma quale? 😏
Se alla parola “vegetale” associate l’immagine di una triste insalatina, preparatevi a cambiare idea. 😜

Noi di Sosi sappiamo che il benessere non deve mai chiedere scusa al gusto e le nostre insalate 100% plant based ne sono la prova più saporita: 100% vegetali, 100% gustose, 0% noiose!😚

Abbiamo pensato proprio a tutti: a chi ha fatto una scelta green, a chi cerca un pranzo leggero e a chi semplicemente è curioso di scoprire nuovi sorprendenti sapori!
➡️Insalata plated pulled, dove la tenerezza del songino incontra la grinta del planted pulled, tra pomodorini ciliegino e croccanti carote
➡️ La tagliata planted, un’esplosione cromatica di cavolo viola e hummus di ceci che accoglie bocconcini di planted chicken con un tocco finale di menta fresca.

Perché la tavola per Sosi dev’essere così: accogliente, inclusiva e soprattutto...incredibilmente buona! ❣️

La nostra proposta in vista dell'estate si arrichisce con un nuovo, goloso arrivo!😋 Vi presentiamo la nostra foaccia Rom...
03/06/2026

La nostra proposta in vista dell'estate si arrichisce con un nuovo, goloso arrivo!😋 Vi presentiamo la nostra foaccia Romana!

Ascoltate il suono della croccantezza che incontra un cuore incredibilmente soffice. Sentite il profumo irresistibile del nostro impasto arricchito da olio EVO di prima qualità.
Ma soprattutto... passate ad assaggiarla!😜

Farine selezionate e una lievitazione lunghissima per regalarvi una leggerezza unica, incontrano un concerto di ingredienti scelti per creare un equilibrio perfetto di consistenze e sapori:
➡️Crema di radicchio rosso (con i pezzi interi, perché amiamo la sostanza!)
➡️Prosciutto cotto saporito e delicato.
➡️Il tocco croccante delle noci.

Servita calda, per esaltare ogni nota di sapore, è la nostra proposta per una (buona) pausa pranzo che sa come farsi ricordare. Passate a provarla? ❣️

29/05/2026

Sentite questo profumino? 😏

È ufficialmente aperta la stagione delle grigliate e delle bruschette all’aperto!
Ma attenzione: una grande bruschetta ha bisogno, prima di tutto, di un grande pane...e non parliamo solo di dimensioni!

E da Sosi, la scelta è una vera parata di bontà! Che siate amanti della mollica bianca e soffice o dei sapori scuri e integrali, abbiamo la base perfetta per ogni vostra creazione:
➡️Pugliesino e Maltagliato per chi cerca la tradizione.
➡️Pantrentino per il sapore del territorio.
➡️Filone Integro Gonzaga per chi vuole un carattere scuro e deciso.
➡️Pane alla segale pre-germinata per un pieno di vitamine e di minerali.

Fetta piccola o fetta grande? Croccante o morbido? Bianco o integrale?
Qualsiasi sia la scelta, la vostra grigliata partirà con il piede (ma soprattutto il pane) giusto! ❣️

25/05/2026

C’è un angolo di Trento dove le giornate scorrono a un ritmo tutto loro: un po’ frenetico, un po’ sognante e sicuramente…un po’ affamato.😋

È via Zanella: il quartiere universitario, certo, ma anche un crocevia di vite, lavori, pause, chiacchiere e piccole fughe dalla routine. Il quartiere dove si studia, si corre, si ride, si sbadiglia… e si cerca sempre qualcosa di buono da mettere sotto i denti! 😚

In mezzo a libri, appunti volanti e sessioni infinite per fortuna potete sempre concedervi una pausa da Sosi! Qui le mattine iniziano con cornetti che fanno far pace con la sveglia, i pomeriggi si salvano con spuntini che rimettono in moto il cervello e le giornate si chiudono con gustosissimi aperitivi!🍾

Chi cerca la Lode trova il Magna Laude.
E chi cerca una pausa trova… Sosi.😋❣️

18/05/2026

La bella stagione chiama freschezza? Noi rispondiamo con un’esplosione di colori e sapori bilanciati! 😍🌱

Venite a scoprire la nostra nuova insalata gustosa, pensata per chi cerca un pranzo completo che sia una coccola per il palato:
➡️Base di songino delicato e il tocco deciso della rucola fresca
➡️Cubetti di barbabietola rossa per una nota dolce e terrosa
➡️La cremosità vellutata della crescenza
➡️Fette di pera croccante e noci per un pieno di Vitamina E e croccantezza
➡️Glassa di aceto balsamico per quel guizzo gourmet agrodolce che fa la differenza.

Un mix armonioso, fresco e nutriente, perfetto per le vostre pause pranzo sotto il primo sole quasi estivo! Venite a provarla? Passate a trovarci! ❣️

12/05/2026

Nel bosco, un tempo, il pane era compagno fedele.
Rustico, resistente, profumato di legna e fatica.

Finalmente è arrivato il momento di svelarvelo: da oggi, martedì 12 maggio, nei nostri negozi troverete il nuovo Pane del Boscaiolo. 🌲

Un pane che racconta una storia di boschi lontani, belli quasi quanto i nostri!😜
Ci siamo ispirati alla tradizione francese, a quel pane rustico che i boscaioli portavano con sé durante i lunghi giorni di lavoro: doveva essere nutriente, sostanzioso e capace di conservarsi a lungo.🍞

Lo reinterpretiamo in una forma a ciabatta lavorata a mano, incredibilmente leggera e
croccante. La sua mollica scura e aromatica nasce da un blend ricercato: farina 00, farina di segale e
tipo 1 semi-integrale, crusca e granella di soia, crusca di grano tenero.

Un mix di semi di girasole, lino e sesamo e olio extravergine di oliva per una fragranza unica. Grazie alla lenta lievitazione con la nostra Pasta Madre, il pane del boscaiolo non è solo straordinariamente digeribile, ma mantiene la sua freschezza intatta anche il giorno dopo.

Pronti per un morso di vera rusticità? Vi aspettiamo ❣️

Prima ancora del pane, ci ha insegnato l’amore per il lavoro.E prima ancora del lavoro, ci ha insegnato l’amore.Di chi p...
10/05/2026

Prima ancora del pane, ci ha insegnato l’amore per il lavoro.
E prima ancora del lavoro, ci ha insegnato l’amore.

Di chi parliamo? Della nostra mamma, ovviamente!
Eccola qui in una foto del 1989, durante l’inaugurazione di un nuovo laboratorio, con lo sguardo rivolto a ciò che sarebbe venuto.
Quello che siamo oggi affonda le radici negli insegnamenti ricevuti allora: il valore della responsabilità, la cura instancabile per ogni prodotto, la forza di una famiglia che lavora insieme.

Buona festa della mamma a chi rappresenta le nostre fondamenta e, con la stessa forza, continua a essere il nostro futuro. Buona festa della mamma a chi, con un gesto o un sorriso, sa trasformare ogni giorno in qualcosa di speciale.

Buona festa a te, mamma, che sei guida, esempio e casa.
E buona festa a tutte le mamme! ❣️

Shhh… non fate troppo rumore.Nel bosco c’è qualcosa che sta nascendo.E profuma di buono. Molto buono.Farina “00”, farina...
08/05/2026

Shhh… non fate troppo rumore.
Nel bosco c’è qualcosa che sta nascendo.

E profuma di buono. Molto buono.
Farina “00”, farina di segale, farina tipo 1 semi‑integrale.
Crusca, granella di soia, semi di girasole, lino, sesamo.
Un filo d’olio extravergine d’oliva e l'immancabile Pasta Madre Sosi.

Ingredienti della terra.
Ingredienti del bosco.
Ingredienti che raccontano una storia antica.
Presto scoprirete cosa sta per arrivare… 🌲❣️

Che cos’è l’amore di una mamma?C’è chi lo cerca nei libri, chi nelle canzoni, chi nelle poesie…Noi, da bravi golosi, abb...
07/05/2026

Che cos’è l’amore di una mamma?

C’è chi lo cerca nei libri, chi nelle canzoni, chi nelle poesie…
Noi, da bravi golosi, abbiamo provato a cercarlo nel gusto.🩷

Ne è nata una cheesecake ai lamponi, un vero inno alla delicatezza: un cuore vellutato di crema al formaggio, reso vivo e profumato da una cascata di lamponi freschi che si fondono nell’impasto e ne decorano con eleganza la superficie. A suggellare questa armonia, un velo brillante di glassa al lampone, per una nota di colore e freschezza che conquista al primo sguardo.🍓😋

Un dolce fresco, elegante, pieno di sfumature. Un po’ come le mamme: dolci per natura, forti quando occorre, meravigliosamente insostituibili sempre.😍

Disponibile nei negozi Sosi venerdì 8 e sabato 9 maggio. Vi aspettiamo!❣️

La farina che copre i vestiti e il calore dei forni che non si sono mai spenti.Questa immagine degli anni ’30 parla di n...
01/05/2026

La farina che copre i vestiti e il calore dei forni che non si sono mai spenti.

Questa immagine degli anni ’30 parla di nostalgia, di fatica e di un impegno che si rinnova ogni notte, da oltre un secolo!😊

Guardando queste mani e questi sguardi, capiamo che, sebbene il modo di lavorare sia profondamente cambiato, i valori che ci guidano sono rimasti identici. Il lavoro di ieri è la sostanza del pane di oggi.
Celebriamo oggi chi crea con le mani, chi progetta con la mente e chi, come noi, mette dedizione in ogni piccolo dettaglio.

Buona Festa del Lavoro da tutta la famiglia Sosi. ❣️

Indirizzo

Via Del Commercio 4
Trento
38121

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 14:00
16:00 - 19:00
Martedì 07:30 - 14:00
16:00 - 19:00
Mercoledì 07:30 - 14:00
16:00 - 19:00
Giovedì 07:30 - 14:00
16:00 - 19:00
Venerdì 07:30 - 14:00
16:00 - 19:00
Sabato 07:30 - 12:30
16:00 - 19:00

Telefono

+390461822266

Sito Web

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