Pane & Golosità

16/07/2022

Oggi pomeriggio e domani resteremo chiusi

02/07/2022

Domenica 03/07 saremo chiusi

29/06/2022

Panini

24/06/2022

Il nostro punto di forza!
L'amore dei nostri prodotti...
La soddisfazione dei nostri clienti...
Pagnotte a lievitazione NATURALE😊

PANE&GOLOSITÀ

19/06/2022

Siamo in via Perrone Capano 23/25

🌊🌊🌞🌞ACCENDIAMO L'ESTATE🌞🌞🌊🌊

solo da Pane&Golosità focacce a 2€

Ti aspettiamo...

OFFERTA A PARTIRE da lunedì 20/06/2022

18/06/2022

17/06/2022

Siamo aperti fino alle 21:15

14/06/2022

Buongiorno da Pane&Golosità

11/06/2022

Il nostro lavoro è uno studio continuo.. lavoriamo con la mente di giorno in giorno mettendo in pratica ciò che sappiamo..

Le mani fanno il resto..

Ottenere certi risultati da una semplice polvere riempie l anima.

Bilanciare le temperature dell'acqua a quelle dell' aria, renderle compatibili alla farina che andiamo ad utilizzare, (perché ogni farina scelta ha la propria scheda tecnica da cui sviluppare al meglio la metodologia di procedimento)

Captare eventuali episodi critici durante la preparazione e saper porre rimedio..

Conoscere le tecniche di conservazione dei vari tempo di crescita.e fasi di ripresa.

Stabilizzare la cottura delineando un percorso esatto da rispettare..

Saper comprendere che il pane ha bisogno del suo tempo di raffreddamento per
smaltire i residui lievitanti, andando ad offrire al cliente un prodotto finito tale da garantire leggerezza e digeribilità..

Questo significa fare Arte.. creare qualcosa di sacro.. nel rispetto di se stessi e dei clienti.

Un saluto

PANE&GOLOSITÀ

05/06/2022

Oggi siamo chiusi tutta la giornata