ADI Apicoltura

03/09/2026

Un melario sollevato con calma.

Il peso dice già molto: quanto hanno lavorato, se c'è spazio, se conviene aspettare.

Non c'è un manuale che valga più di questo. Solo occhi allenati e la pazienza di non anticipare i tempi delle api.

Dal 1858, sempre così. 🐝

31/08/2026

Un vasetto tenuto come un oggetto prezioso

La linea Biodiversità nasce da qui: mieli biologici 100% italiani e un'etichetta illustrata per ogni specie da proteggere.

Un barattolo che si apre in cucina e racconta qualcosa che rischiamo di perdere.

Dal 1858. 🌿

28/08/2026

Come è fatto un alveare è una delle domande più frequenti quando si osserva da vicino la vita delle api e la struttura della loro colonia.

All’interno del loro “nido”, le api costruiscono una rete complessa di celle esagonali in cera, organizzate in modo estremamente efficiente per ospitare covata, miele e polline.

Scopri come è fatto un alveare, come sono organizzate le api e quante celle contiene. Guida completa su struttura, apicoltura e miele bio.

27/08/2026

I nostri furgoni partono da Tornareccio e arrivano ai negozi, alle fiere, alle consegne, con dentro il lavoro di una stagione intera chiuso nel vetro.

Il tratto più importante, però, l'ha già fatto qualcun altro: qualche chilometro tra i fiori, un volo alla volta.

Pionieri del miele biologico 100% italiano, dal 1858. 🐝

25/08/2026

Molte persone, incuriosite dal mondo apiario, tendono a domandarsi: “Cosa fanno le api di notte?”.

Durante le ore notturne le api riducono l’attività esterna, entrano in uno stato di quiescenza e riorganizzano le funzioni interne dell’alveare.

Non si tratta di un sonno identico a quello dei mammiferi, ma di un comportamento regolato da ritmi biologici precisi.

Scopri cosa fanno le api di notte, come funziona il sonno delle api e cosa accade nell’alveare tra riposo e attività interne

24/08/2026

Si svita il tappo, si gira lo spargimiele, si solleva. Il filo cade denso e scuro.

Il nostro Miele di Castagno ha una punta amara che sui formaggi stagionati funziona meglio di qualsiasi confettura.

Nel formato mignon da 45 g, perfetto da tenere in tavola.

Con quale formaggio lo proveresti? 🍯

20/08/2026

Il verde del bosco intorno, il barattolo in mano, dentro un ambra quasi nero.

Il nostro Miele di Castagno biologico ha una nota amarognola e un profumo che sa di sottobosco. Non è il miele delle prime volte: è quello che scegli quando hai capito cosa ti piace.

C'è chi lo ama sui formaggi stagionati e chi lo tiene per sé, al cucchiaino. Tu da che parte stai?

Dal 1858. 🐝

18/08/2026

Il gelato al miele di ciliegio è una delle vette più alte della gelateria artigianale.

Questo miele ha una particolarità unica: racchiude note intense che ricordano il nocciolo della ciliegia e la mandorla amara.

Per farlo a casa, in questo articolo proponiamo una ricetta classica a base “fior di latte”, senza uova, così da lasciare il palato completamente libero di percepire le sfumature delicate del miele.

Puoi farlo sia con la gelatiera sia senza.

Ecco la ricetta per il gelato al miele fatto in casa senza uova.

Il gelato al miele di ciliegio è una delle vette della gelateria artigianale. Scopri la ricetta per farlo direttamente a casa tua!

17/08/2026

Un telaio con il foglio cereo, pronto da inserire. Sopra, le api ci costruiranno tutto il resto.

La foto ha qualche anno.

Ma il modo di lavorare, quello, è rimasto lo stesso: mani ferme, tempi lunghi, nessuna fretta.

Dal 1858. 🐝

13/08/2026

L'ingresso dell'alveare, all'ora di punta: chi torna carico di polline, chi riparte, chi si ferma un secondo sull'asse di volo.

Prima di ogni goccia di miele c'è questo e il nostro compito è disturbarlo il meno possibile.

Dal 1858. 🐝