Molino F.lli Cipolla

18/08/2026

Nella nostra azienda si sta benissimo e si lavora con serenità, come lo dimostra la testimonianza di Piertommaso...

13/08/2026

11/08/2026

Quante ore consiglia di aspettare prima di fare il bagno? Scoprilo alla fine di questo video.
Daniele Frontoni

04/08/2026

📢 Avviso Importante: Chiusura per Ferie e Scadenze Ordini

Gentile Cliente,

Desideriamo informarVi che il Molino Cipolla rimarrà chiuso per le consuete ferie estive dal 31 agosto al 12 settembre. Le attività riprenderanno regolarmente lunedì 14 settembre.

Per garantirvi il miglior servizio possibile e permetterci di evadere tutte le richieste prima della pausa, vi invitiamo a programmare e anticipare i vostri ordini.

Vi ricordiamo inoltre che, per consentirci di evadere tutti gli impegni presi in modo puntuale prima della chiusura, non sarà possibile accettare nuovi ordini a partire da lunedì 24 agosto.

Vi ringraziamo per la comprensione e la collaborazione, e cogliamo l'occasione per augurarvi un buon proseguimento d'estate.

Cordiali saluti,

Lo staff del Molino Cipolla

Quando si parla di stare a tavola mettiamo tutta la nostra esperienza affinché quel momento così i

31/07/2026

🌾 Dal chicco alla farina: conosci le differenze? 🌾

Scegliere la farina giusta è il primo segreto per un buon risultato in cucina, che sia pane, pizza o una torta. Ma cosa indicano esattamente i numeri e i "tipi"? 🤔

La differenza principale sta nel grado di raffinazione, ovvero quanto del chicco di grano originale viene mantenuto (crusca e germe) e quanto viene scartato.

👇 Ecco una guida rapida per orientarti:

🔹 Integrale: Il chicco intero. Massima fibra e sapore rustico. Perfetta per impasti dal gusto deciso.
🔹 Tipo 2 (Semi-integrale): Mantiene una buona parte della crusca. Più facile da lavorare dell'integrale ma ricca di nutrienti.
🔹 Tipo 1: Più raffinata della 2, ma conserva ancora una parte significativa di crusca e germe. Ottimo equilibrio tra gusto e lavorabilità.
🔹 Tipo 0: La classica farina "bianca" per pane e pizza. Più povera di fibre ma con una buona maglia glutinica.
🔹 Tipo 00: La più raffinata e "bianca". Molto fine, ideale per pasticceria e sfoglie, ma con meno nutrienti.

💡 Ricorda: più il numero è alto, più la farina è greca e ricca di fibre!

E tu, qual è la tua farina preferita per le tue ricette? Scrivilo nei commenti! 👇

28/07/2026

https://www.molinocipolla.it/blog/2026/07/28/il-lato-vivo-della-tradizione-perche-la-farina-del-molino-cipolla-non-teme-il-tempo-ma-ama-la-cura/

Se aprendo una confezione di farina del Molino Cipolla vi è capitato di notare piccoli ospiti indesiderati, soprattutto con l’arrivo della stagione calda, vogliamo rassicurarvi subito: è la prova tangibile che state maneggiando un prodotto vivo, autentico e totalmente naturale. Nell’era della ...

20/07/2026

Daniele Frontoni ci prepara la pizza "più estiva che esiste".
Guarda il video per carpire i suoi segreti.

SPOILER: Durante la spiegazione farà un piccolo salto al Molino, per spiegarci brevemente come quella focaccia... e tante altre, sono diventate così!

17/07/2026

🌾 La grande qualità non ha bisogno di grandi pesi!

Hai voglia di accendere il forno nel weekend ma ti servono solo un paio di pacchi di farina? Abbiamo pensato a te! 🥖✨

Da oggi, fare piccoli ordini sul nostro shop online è ancora più conveniente.
📦 SPEDIZIONE FISSA A SOLO 1€ su tutti gli ordini fino a 5 kg!

Che sia per la pizza del sabato sera, per un dolce fatto in casa o per provare quella farina speciale che adocchiavi da tempo... oggi bastano pochi clic per riceverla direttamente a casa.

🛒 Fai il tuo piccolo ordine ora: www.molinocipolla.it

Promozione valida su tutto il catalogo online fino a 5kg.

14/07/2026

Il sapore autentico di chi sa aspettare: benvenuti nella farina Tipo 2.

C’è un segreto che custodiamo ogni giorno tra le macine del nostro mulino: il rispetto per il chicco, così come la natura lo ha creato.

La Farina Tipo 2 del Molino Cipolla non è solo un ingrediente. È un ritorno alle origini, un ponte tra la saggezza del passato e la tua voglia di creare qualcosa di vero in cucina. È una farina "semi-integrale", che conserva con orgoglio una parte preziosa della crusca e del germe di grano, regalandoti un profilo nutrizionale più ricco e, soprattutto, un’anima aromatica che le farine raffinate hanno dimenticato.

Perché sceglierla?

Il profumo del grano vero: Appena aprirai il sacchetto, sarai avvolto da quel sentore rustico e intenso di campo che solo una lavorazione lenta e attenta sa mantenere.

- Texture che raccontano una storia: Dona ai tuoi impasti una consistenza grezza, croccante fuori e incredibilmente soffice dentro. È la scelta perfetta per chi ama il pane casereccio con la crosta scura, la pizza in teglia dal sapore profondo o una frolla che profuma di buono.

- La magia della semplicità: È una farina generosa, che perdona e accompagna. Che tu sia un esperto di grandi lievitati o che tu stia preparando la tua prima focaccia, la Tipo 2 sa trasformare un gesto quotidiano in un’esperienza sensoriale.

Non è solo farina.
È il suono della crosta che scrocchia sotto il coltello. È il calore che riempie la casa mentre il pane cuoce in forno. È il piacere di sapere che stai portando in tavola un prodotto sincero, nato da una filiera che non ha fretta di correre, ma solo voglia di far bene.

Riscopri il piacere di impastare con la nostra Tipo 2. Perché la bontà, quella vera, ha un cuore rustico.

Cosa ti piacerebbe preparare per primo con questa farina: un pane casereccio dal profumo intenso o una pizza croccante e saporita?

Lo studio, la ricerca ed il miglior metodo su come macinare il grano e lavorarlo ricoprono gran parte del nostro impegno per darvi sempre l'eccellenza.

09/07/2026

Dalla spiga al sacco, senza scorciatoie. 🌾

Oggi il panorama qui al Molino Cipolla è quello che amiamo di più: il ritmo lento della trebbiatrice che lavora il grano proprio sotto i nostri occhi. 🚜

Guardate bene lo sfondo: vedere il molino così vicino al campo non è solo una questione di logistica, è la nostra filosofia. Sappiamo esattamente da dove viene il chicco che andremo a macinare, conosciamo la terra che lo ha nutrito e, soprattutto, possiamo garantirvi un prodotto a chilometro zero reale.

Quando diciamo "filiera corta", non sono solo parole. È la farina che arriva sulla vostra tavola, fresca di molitura, profumata di sole e di campo, nata a pochi passi da dove la lavoriamo ogni giorno.

Scegliere le nostre farine significa scegliere di sostenere l’agricoltura locale e portare a casa l'autenticità di un prodotto che non ha viaggiato per mezzo mondo, ma ha fatto solo il tragitto dal campo al nostro molino.

Grazie mille al nostro amico Matteo per le foto che ci ha inviato.

Venite a trovarci per scoprire il profumo del grano appena raccolto!