Antico Forno Trequattrini

11/06/2026

Passate a trovarmi? ♥️♥️♥️

02/06/2026

Ci sono posti che non vendono soltanto pane. Vendono memoria.
L’Antico Forno Trequattrini accende i suoi forni dal 24 dicembre 1966. Una data che sembra già una storia. Da allora sono passati quasi sessant’anni, generazioni, stagioni, cambiamenti. Eppure alcune cose sono rimaste lì, al loro posto: le mani che lavorano, il rispetto per i tempi giusti, la convinzione che la qualità non abbia scorciatoie.
Qui il pane, le pizze, i dolci e tutto il resto non nascono dalla fretta. Nascono dall’esperienza. Da impasti che seguono il loro percorso, da farine scelte con attenzione, spesso provenienti da grani antichi, e da un modo di lavorare che continua a credere che le cose buone abbiano bisogno di tempo. Per arrivare al forno, nella zona nord di Terni, si percorrono strade che sembrano ricordarti qualcosa che stavamo dimenticando: che esistono ancora luoghi dove contano la parola data, la lealtà, il talento costruito negli anni e quella fiducia reciproca che tiene insieme una comunità.
Forse è anche per questo che certi profumi restano impressi nella memoria. Perché non parlano soltanto di pane appena sfornato. Parlano di radici, di identità, di persone che ogni giorno scelgono di fare bene il proprio mestiere.
E alla fine, in un mondo che corre sempre più veloce, c’è qualcosa di profondamente rivoluzionario nel continuare a fare le cose per bene.

09/05/2026

Quando hai Gianluca Nicoletti come testimonial, praticamente non hai più bisogno di niente.

E se qualcuno chiede: “Ma chi è Gianluca Nicoletti?”
Ecco, già questa domanda è sbagliata.

Parliamo di uno che da anni racconta l’Italia meglio di tanti altri, ogni giorno su Melog su Radio 24. Uno che prima ancora era già altrove, avanti, laterale, imprevedibile.
Insomma: Gianluca Nicoletti non si presenta. Semmai si ascolta.

E Gianluca ha un debole.
Anzi due.

Il primo è il vitel tonnè della Rosticceria Tonino, quello fatto come si deve, secondo la ricetta classica, senza improvvisazioni da cuochi creativi in cerca di attenzioni.

Il secondo sono le ciambelle grasse.
Che lui ama follemente e attribuisce, con affetto e una lieve imprecisione storica, alla Rosticceria Tonino.

E qui scatta il colpo di scena.

Le ciambelle grasse (insieme alla focaccia che crea dipendenza già dal primo morso) arrivano dall’Antico Forno Trequattrini, mastri fornai dal 1966.
Gente che impasta memoria da quasi sessant’anni e che da Terni Nord ha traslocato a Terni Ovest, portandosi dietro il profumo delle cose fatte bene.

E oggi queste meraviglie approdano anche dentro Tonino.

Quindi sì:
Nicoletti ha ragione ad amarle.
Ha solo sbagliato indirizzo.

Ma in fondo succede sempre così con le storie d’amore più riuscite:
si parte da una rosticceria…
e si finisce in leggenda.

13/06/2023

09/04/2022