L'antico forno Doro

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L'antico forno Doro L'antico forno Doro, da 5 generazioni a Taranto, realizza prodotti da forno artigianali come pane, focacce, taralli, friselle, grissini e pasticceria da forno.

Prodotto di punta è il Dolce di San Cataldo ideato nel 2007. Pur all’avanguardia in tema di norme e certificazioni, l’azienda persegue l’obiettivo primario di salvaguardare gli antichi sapori locali e le tradizioni gastronomiche tanto decantate dalla cultura della dieta mediterranea. Il Panificio Doro, sempre nel rispetto delle vecchie usanze di famiglia, ha voluto conservare le antiche procedure di lievitazione, di lavorazione e di cottura dei propri prodotti. La serietà e la competenza, frutti di una passione innata, e la bontà delle specialità, che deriva dall’assoluta genuinità degli ingredienti e dall’inconfondibile sapore casereccio, rendono merito alle scelte dettate da un profondo amore per l’arte della panificazione e non solo,visto il grande successo ottenuto dall’invenzione del Dolce di San Cataldo e dalla realizzazione di deliziosi panettoni e colombe artigianali che hanno rinomato Giovanni Doro e la sua attività anche in campo di pasticceria da forno.

13/10/2026

🍪 Ci sono profumi che ti riportano subito a casa.

Quello dei biscotti appena sfornati è sicuramente uno di questi: semplici, fragranti e preparati ogni giorno nel nostro laboratorio, come vuole la tradizione.

Perfetti a colazione, con il caffè, per una pausa durante la giornata… o semplicemente quando dici “ne mangio solo uno” e sappiamo tutti come va a finire. 😂

All’Antico Forno Doro certe ricette cambiano poco nel tempo, perché quando una cosa è buona davvero non serve complicarla.

📍 Antico Forno Doro — Taranto

Qual è il biscotto che non riesci mai a lasciare nel vassoio? 👇

10/10/2026

“Sarà facile fare il tuo lavoro: pesi, insacchetti e il gioco è fatto.”
Certo. Come no. 😂

Dietro il banco di un panificio non servono solo pane, focacce e taralli… servono anche pazienza, matematica, nutrizione, agronomia e qualche superpotere. 🥖😂

Ma tranquilli: all’Antico Forno Doro proviamo a rispondere a tutto. Più o meno.

Tagga qualcuno che lavora a contatto con il pubblico e sa esattamente di cosa stiamo parlando. 👇

📍 Antico Forno Doro — Taranto

07/10/2026

'Fraintendimenti'

03/10/2026

“È il tempo delle mele??” 🍎

No. È il tempo della focaccia con cipolle e olive. 😂

Nel laboratorio dell’Antico Forno Doro la prepariamo alla vecchia maniera: disco di pasta, ripieno generoso, chiusura e forno.

Poi arriva la parte più difficile: aspettare di finire il video prima di mangiarla. Spoiler: non sempre ci riusciamo. 😅

Una focaccia ripiena dal sapore deciso, rustico e profondamente pugliese. 🫒🧅

📍 Antico Forno Doro — Taranto

Team cipolle e olive: sì o assolutamente sì? 👇

30/09/2026

Non ce la facciamo proprio a fare i seri..🤣

26/09/2026

🥐 Lo sapevi che dietro a un semplice cornetto c’è una storia che parte da Vienna e arriva fino alle nostre colazioni?

Nel reel ti raccontiamo una delle storie più curiose legate alla nascita del croissant: l’assedio ottomano, i fornai che lavoravano di notte, la forma a mezzaluna e il viaggio della ricetta fino in Francia.
Poi, come spesso succede, noi italiani ci abbiamo messo del nostro. 😏

Ma la parte migliore della storia resta sempre la stessa: quando il cornetto arriva caldo sul banco, appena sfornato. 🤤

📍 Antico Forno Doro — Taranto
Conoscevi già questa storia? E soprattutto: cornetto vuoto, crema o cioccolato? 👇

22/09/2026

Tarallino pugliese o grissino piemontese? 🥊🥖

Due simboli della tradizione italiana, due storie diverse… ma una sfida che per noi ha già un vincitore. 😏

Nel reel vi raccontiamo come nasce il tarallo, come arriva il grissino qualche secolo dopo e, soprattutto, vi portiamo nel nostro laboratorio mentre prepariamo i nostri tarallini pugliesi: impasto, formatura, teglie e forno.

Croccanti, fragranti e pericolosamente facili da finire. 😂

Noi scegliamo il tarallino. E voi da che parte state? 👇

📍 Antico Forno Doro
Via Cesare Battisti 278, Taranto

19/09/2026

Il pane è fresco. Noi un po’ meno. 😂

Tra focacce che spariscono in un attimo, panzerotti da preparare, banco da riempire, “è appena fatta?” e la pazienza che finisce prima delle teglie… anche questa è stata una meeee… RAVIGLIOSA settimana. 🥖🔥

Ma tranquilli: lunedì ricominciamo da capo. Come se niente fosse. 😅

Chi lavora a contatto con il pubblico può capire. 👇

📍 Antico Forno Doro — Taranto

15/09/2026

La scuola ricomincia… e anche la fame da ricreazione. 🎒😋

Tra una lezione e l’altra, c’è una cosa che mette tutti d’accordo: una buona focaccina appena sfornata. 🥖

All’Antico Forno Doro di Taranto prepariamo ogni giorno merende semplici, genuine e perfette da mettere nello zaino prima di entrare a scuola.

A tutti gli studenti auguriamo un buon inizio di anno scolastico… e soprattutto buone ricreazioni! 📚❤️

📍 Antico Forno Doro — Taranto

Qual era la tua merenda preferita a scuola? 👇

12/09/2026

🍔 Cosa rende davvero perfetto un bun per hamburger?

Deve essere soffice, profumato e abbastanza strutturato da sostenere il ripieno… ma senza coprirne il sapore.

All’Antico Forno Doro prepariamo i nostri bun artigianalmente, lavorando l’impasto, formando ogni panino, spennellandolo e completandolo con i semi di sesamo prima della lievitazione e della cottura. 🥖

Il risultato? Un bun morbido dentro, dorato fuori e pronto ad accogliere hamburger, smash burger e tutte le farciture che vuoi. 🤤

Perché anche dietro a un “semplice” panino c’è molto più lavoro di quanto sembri.

📍 Antico Forno Doro — Taranto

Tu il bun lo preferisci classico o con il sesamo? 👇

Indirizzo

Via Cesare Battisti, 278
Taranto
74121

Orario di apertura

Martedì 07:00 - 14:30
Mercoledì 07:00 - 14:30
Giovedì 07:00 - 14:30
Venerdì 07:00 - 14:30
Sabato 07:00 - 14:30
Domenica 07:00 - 13:30

Telefono

+39099331920

Sito Web

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