Antico forno Turco

10/05/2026

Lo staff antico forno TURCO AUGURA INA BUONA FESTA DELLA MAMMA A TUTTE LE MAMME DEL MONDO ♥️

07/05/2026

Abbiamo pensato a noi Mamme ♥️♥️♥️🥰🥰🥰 vi aspettiamo….

01/05/2026

11/04/2026

Corso formazione come sempre ci aggiorniamo x i nostri clienti 🥰

👨‍🍳 Stefano Callegari
📍 In Cibum - Pontecagnano Faiano (Sa)
📅 12 aprile
⏱️ Durata: 5 ore

Stefano Callegari nel mondo della pizza è una vera e propria istituzione. Romano del quartiere Prati, da ragazzo alterna l’esperienza da assistente di volo nella Compagnia di Bandiera al lavoro di fornaio, apprendendo le prime, fondamentali, nozioni che faranno nascere in lui la passione per gli impasti.

Le sue attività aperte nel corso degli anni sono innumerevoli: ha dato vita ai progetti Sforno, 00100 Pizza, Trapizzino, Tonda, Sbanco, Maccarè, Romanè e Armare, affiancando all’amore per la pizza quello per la cucina della tradizione. Negli anni ha saputo conquistare i più importanti riconoscimenti dalle guide di settore (Gambero Rosso, L'Espresso, Repubblica, Golosario, Bibenda, Roma nel piatto), ricevendo i 3 Spicchi dal Gambero Rosso per Sforno prima e per Tonda poi (per undici anni consecutivi), e il Bib Gourmand della Michelin per Romanè.

I suoi locali sono stati raccontati dal New York Times e dalle tv di tutto il mondo, dall’Australia al Giappone.

Per i soci Richemont realizzerà alcuni grandi classici della cucina romana, adatti alla realizzazione in un forno e dando degli spunti per ampliare la proposta gastronomica nel banco. Dalla pizza cacio e pepe, al supplì classico, passando per l’uovo impanato e fritto.

Un concentrato di idee di gusto e carattere, da un imprenditore con una grande vision, che l’ha portato ad aprire locali in tutta Italia e nel mondo.

07/03/2026

Buon giorno da noi le Donne si festeggiano ogni giorno 🥰🥰🥰 EVVIVA LE DONNE Richemont Club Italia@ #

30/01/2026

👨‍🍳 Manuel Scarpa
📍 INCIBUM - Pontecagnano Faiano (SA)
📅 1 febbraio
⏱️ Durata: 5-6 ore

Il calendario 2026 si apre domenica 1 febbraio, presso la sede di Incibum, con la docenza di Manuel Scarpa, dedicata alla pasticceria da forno ad alta produttività, rivolta ai soci del nostro Club.

Consulente, docente, fornaio e viaggiatore, Manuel oggi è anche il fondatore di Masalab, un laboratorio, situato nella sua città natia Chioggia, in cui può dare libero sfogo alla creatività, curiosità e voglia di sperimentare.

Durante il corso verrà approfondito il concetto di pasticceria ad alta produttività, intesa come la progettazione di più ricette a partire da basi comuni, con l’obiettivo di ottimizzare la produzione in laboratorio.

Un approccio strutturato e innovativo che permette di razionalizzare tempi, costi e risorse umane, garantendo al contempo risultati costanti e standard qualitativi elevati.

Si ricomincia quindi, dopo la bellissima e intensa parentesi di Sigep… e non vediamo l’ora di ripartire con il consueto confronto e scambio di idee.

Buona nuova stagione a tutti i nostri soci!!

09/12/2025

07/12/2025

22/11/2025

Errare humanum est...ma solo chi fa qualcosa può sbagliare!!!

22/11/2025

Loaf of leaves 🍂🍂