23/10/2026
La MAASA...è un dolce antico della tradizione Soverese che produciamo in questo periodo, fatto con pere🍐 invernali "erde longhe" e uva 🍇 fragola "americana", uova, latte ed olio.
In origine ogni famiglia aveva la propria ricetta con le proprie varianti , c'era chi aggiungeva le noci , chi i fichi secchi , chi le nocciole ecc..le varianti erano diverse in base alle piante e alla frutta secca che ogni famiglia aveva nel proprio giardino.
Un dolce che al contrario di quello che si potrebbe pensare , diventa più buono se consumato il giorno dopo 😉
