Zanolli Forni e Macchine

Zanolli Forni e Macchine Dal 1952 costruiamo forni e macchine per pasticceri, panettieri e pizzaioli. E lo facciamo ascoltando chi, ogni giorno, lavora con le mani in pasta.

Le loro esigenze sono il cuore della nostra ricerca e sviluppo. Da 70 anni Zanolli progetta e produce forni e macchine per pizzerie, pasticcerie e panifici. Il tradizionale ingegno italiano e l’attenzione alle tecnologie più avanzate rendono Zanolli una garanzia del Made in Italy in Italia e all’estero, una tra le più affermate realtà del settore. Grazie a una rete capillare di distributori e rive

nditori, l’azienda esporta in tutto il mondo con la stessa cura dedicata al territorio italiano in cui è radicata. La certificazione del processo produttivo e l’interazione con clienti e professionisti concorrono alla massima qualità dei modelli, perfezionata nella vasta attività di formazione supportata dall’azienda. Scopri di più su https://www.zanolli.it

Zanolli rinnova il suo legame con la cultura e il territorio confermandosi sponsor del Festival della Bellezza, l’appunt...
02/09/2026

Zanolli rinnova il suo legame con la cultura e il territorio confermandosi sponsor del Festival della Bellezza, l’appuntamento che porta la riflessione filosofica, l’arte e la musica nei luoghi simbolo del nostro patrimonio italiano. Un’edizione, quella del 2026, dedicata a "Il Simbolico": come il calore che trasforma un impasto, anche il pensiero dà forma al mondo.

Saremo al fianco di tre grandi protagonisti del Festival in tre cornici straordinarie:

📍2 Settembre - Barbara Alberti | Villa Necchi Campiglio (MI)
📍6 Settembre - Stefania Auci | Villa Rizzardi, Negrar di Valpolicella (VR)
📍24 Settembre - Donato Carrisi | Teatro Romano (VR)

Dalla nostra Verona nei luoghi d'arte più affascinanti d'Italia, Zanolli è orgogliosa di alimentare il valore della cultura.

"Ogni volta che affondo le mani nell'impasto, non sto solo lavorando acqua e farina. Sto portando avanti una storia. Il ...
26/08/2026

"Ogni volta che affondo le mani nell'impasto, non sto solo lavorando acqua e farina. Sto portando avanti una storia. Il laboratorio per me è questo: un luogo dove i ricordi prendono forma e si trasformano in qualcosa da condividere."
Facci Alessandro

In estate la pasticceria si tinge di colori e freschezza! Che si tratti di tartellette o crostate, di bignè leggeri come...
20/08/2026

In estate la pasticceria si tinge di colori e freschezza! Che si tratti di tartellette o crostate, di bignè leggeri come l'aria, di soffici pan di Spagna o di delicati macarons, Teorema Ànemos è il perfetto alleato per le piccole produzioni che non scendono a compromessi sulla qualità.

15/08/2026

La cupola iconica del forno AVGVSTO? La firmi tu.

🎨 Personalizzabile in fase d’ordine nei colori di serie bronzo, oro rosso o azzurro.

Puoi anche scegliere la versione cupola neutra personalizzabile per dare sfogo a infinite possibilità creative. Verniciatura, adesivi, aerografo... rendi unica la tua cupola e plasma il forno sull'anima della tua pizzeria.

Scrivi nei commenti la tua preferita tra le versioni estive che abbiamo provato a immaginare!

Farina, pomodoro fresco, mozzarella filante, basilico profumato... La vita ti mette davanti a delle scelte meravigliose....
10/08/2026

Farina, pomodoro fresco, mozzarella filante, basilico profumato... La vita ti mette davanti a delle scelte meravigliose. E se tra queste c'è un forno Zanolli, beh, allora la risposta è già scritta.

05/08/2026

Avete presente il trucco della tovaglia che viene via lasciando i piatti perfettamente al loro posto?
Il telaio da infornamento fa una magia simile.
Disponibile per tutta la gamma del Teorema Polis, è pensato per facilitare il momento dell’infornata.

Funziona esattamente così: poggi le pagnotte sul telo, le inserisci nella camera di cottura e, con un solo movimento fluido e preciso, sfili il telaio. Il pane si deposita direttamente sulla platea del forno, impeccabile, senza stressare la forma, senza urti e senza perdere tempo.

27/07/2026

Cosa si prova a sfornare la perfezione? Entra nel forno AVGVSTO ed entra nel vivo di una giornata di - Ambassador Zanolli Forni - fresco di vittoria al Campionato Mondiale della Pizza di Parma, dove ha trionfato tra oltre 700 maestri pizzaioli da tutto il mondo.

Con il quadro comandi di Citizen E Touch, hai il controllo totale della tua cucina a portata di dito.Ecco cosa puoi fare...
13/07/2026

Con il quadro comandi di Citizen E Touch, hai il controllo totale della tua cucina a portata di dito.

Ecco cosa puoi fare:
🌡️ controllo totale della temperatura e regolazione differenziata tra cielo e platea.
🗓️ pianifica l'accensione per tutta la settimana e scegli fino a 20 programmi di cottura in memoria.
🚀 attiva Zanolli Energy Booster se hai picchi di lavoro improvvisi e le resistenze della platea spingono alla massima potenza da 1 a 10 minuti per non farti rallentare.

Gli altri vantaggi di Citizen E? Scoprili scorrendo le immagini!

Prima che i nostri forni entrino nei vostri laboratori, nelle vostre pizzerie e pasticcerie, passano attraverso le mani ...
09/07/2026

Prima che i nostri forni entrino nei vostri laboratori, nelle vostre pizzerie e pasticcerie, passano attraverso le mani attente dei nostri tecnici. Ogni cablaggio, ogni singola componente viene assemblata e controllata nei minimi dettagli. Perché crediamo che l'affidabilità di uno strumento per professionisti nasca proprio dalla cura meticolosa di altri professionisti.

Synthesis non si chiama così per caso: è l’insieme di elementi indispensabili riuniti in una soluzione ideale. Un forno ...
29/06/2026

Synthesis non si chiama così per caso: è l’insieme di elementi indispensabili riuniti in una soluzione ideale. Un forno che riunisce un nastro trasportatore a rete, un tunnel ad aria ventilata e una gamma modulare di grande versatilità. Tre motivi per amarlo:

🔥 cottura senza pensieri: imposti temperatura e il tempo di cottura e te ne dimentichi. Il forno trasporta il prodotto fuori dal calore al momento perfetto, azzerando il rischio di bruciature;
🔥 produttività modulare: i moduli sono sovrapponibili per moltiplicare la produzione e diversificare le cotture nelle ore di punta, ottimizzando al massimo lo spazio nel locale;
🔥 controllo smart ed ecologico: ideale per pizza, gastronomia e pasticceria, è gestibile da remoto via app e integra la funzione Economy per tagliare i consumi nei momenti di pausa.

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Indirizzo

Via Casa Quindici, 22
Sommacampagna
37060

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 17:00
Venerdì 08:00 - 16:00

Telefono

+390458581500

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