Il Fornaccio è un’Azienda Agricola nel borgo di Villa di Montetiffi che propone prodotti da forno ottenuti da materie prime di propria produzione. Prodotti a km0, naturali che mantengono così le loro peculiarità e le loro qualità: impastati con lievito madre e cotti nell’antico forno a legna. Giorgia è sempre attenta anche al benessere e confeziona i suoi prodotti con pochi grassi e zuccheri. Nell
a sua linea sono presenti anche prodotti vegani. Il forno, il centro della convivialità dei nostri antenati. Il Fornaccio riabilita questo concetto trasformando l’antico forno in un punto di ritrovo dove i clienti possono acquistare prodotti fatti ''come una volta''. Nel tempo Giorgia ha trasmutato questo concetto, portando "il forno a casa tua". Ora il punto di ritrovo non è solo il forno ma anche, e soprattutto il suo banco al mercato. Chi prova i prodotti de il Fornaccio viene catapultato indietro nel tempo. Assaporando i prodotti di Giorgia è possibile gustare i sapori originari degli alimenti. Ogni prodotto nasce da grani antichi che crescono seguendo il ritmo della natura e vengono lavorati con tecniche che permettono di mantenere intatto ogni sapore. Poi cotti con il calore del forno a legna per esaltarne il gusto. Giorgia, mercato dopo mercato porta i suoi prodotti ovunque nella Romagna, per permettere a tutti di assaporare quei gusti che solo le nostre nonne ricordano ancora.
·I prodotti e le materie prime
Il Fornaccio lavora la sua terra con metodi naturali producendo grano di tipologia Rieti che viene miscelato ad altri grani antichi per poi essere macinato a pietra nel vecchio mulino costruito nel 1926. La farina, non raffinata, viene unita al lievito madre, prodotto sempre dal Fornaccio, creando così autentici prodotti con il sapore di una volta. Giorgia propone anche prodotti vegani, ma sempre seguendo la tradizione.
·Il mercato itinerante
Il Fornaccio porta le sue prelibatezze in giro per la Romagna. Per essere sempre più vicino ai suoi clienti, Giorgia viaggia di mercato in mercato con pane, pizze, dolci e biscotti.
·Il borgo
Villa di Montetiffi è un borgo caratteristico dove le usanze e le tradizioni sembrano essersi fermate nel tempo. Visitare il borgo è l’occasione giusta per immergersi nella natura e nella poesia. L’atmosfera è fiabesca, tutto è circondato dal bosco: un luogo incantato dove perdersi e sognare. Il Fornaccio riesce a trasportare i visitatori in un'epoca passata quando le cose semplici erano l’essenza del gusto e del sapore.
