Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:00 - 13:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 Giovedì 08:00 - 13:00 Venerdì 08:00 - 13:00 Sabato 08:00 - 13:00

Pandefrà

Casa
Italia
Senigallia
Pandefrà

Il pane è un'avventura fatta di collaborazione. Mia madre mi diceva sempre "parla solamente se conosci l'argomento, altrimenti ascolta e impara".

Per questo motivo PANDEFRA' si impegna nella ricerca di produttori locali, che rispettano la biodiversità e che non chiedono alla natura di forzare il suo corso. Non vengo da generazioni di pasticceri e panificatori, sono stata allevata nella cucina di mia nonna dove ho imparato fin da piccolissima ad impastare e stare a contatto con il cibo. Sono cresciuta in un ambiente dove studiare, informarsi

era considerato fondamentale per costruirsi la vita che volevi. Piccolo particolare: sono una chiacchierona, tacere è sempre stato per me un grande sforzo. Quindi ho studiato, mi sono laureata in giurisprudenza si, ma il mio vero studio "matto e disperatissimo" l'ho dedicato e lo dedico ogni giorno al cibo, alla sua magica capacità di trasformarsi e di stupire i nostri palati. Dopo molto girovagare in cerca di una meta, sono tornata a casa e ho trovato nel PANE la mia pace. Per questo motivo nasce PANDEFRA', il mio laboratorio di arte bianca dove cercherò di unire le mie passioni al piacere di condividerle con chi ne avrà voglia.

05/04/2026

BUONA PASQUA 2026🐣💜

Ancora immersi tra i bancali della nostra adorata Pizza Al Formaggio pasquale, vi auguriamo di celebrarla alle vostre tavole con i vostri cari & le persone che più amate: uno dei significati che più amiamo di queste festività🧀🫂✨

Noi proveremo a fare altrettanto prendendoci una piccola Pausa: CHIUSI DA OGGI FINO AL 10 APRILE COMPRESO⚠️🚫🪽

RIAPRIAMO DALL’11 APRILE 2026, con orari & servizio regolare in Shop di Via Gherardi & Spaccio di Via Copernico con “risorte energie” + novità😇🙏🏻🔜

Auguri “Responsabili” a Tutt* da Tutto il Team 🕊️🌾

Breaders

01/04/2026

“GLI ASSAGGI DELLA BIANCA” • CONTEST MIGLIOR PIZZA AL FORMAGGIO CASALINGA REWIND⏪🧀🍞

A grande richiesta collettiva, ecco il contenuto più atteso quale rilancio a coronamento della “competizione domestica” sancita Sabato scorso: IL TASTING STELLARE DELLA BIANCHINA ULIASSI, mamma di & regina simbolica delle Nonne di Senigallia👑

Il suo omonimo Premio Speciale è stato assegnato a Sergio Ponzelli dopo un’accorata & toccante degustazione che ci rammenta il valore inestimabile del Lievitato Pasquale celebrato questi giorni🐣♾️💟

Augurandovi festività con tavole ricolme di Pizze al Formaggio, vi aspettiamo al Contest del prossimo anno con la stessa fibra inossidabile della mitica Bianca💎💜

30/03/2026

“LA MIGLIOR PIZZA AL FORMAGGIO CASALINGA • CONTEST 2026 IN SENIGALLIA”🧀👑🍞

Ecco le prime foto ufficiali & i alcuni momenti salienti della Premiazione di Sabato, annunciando il podio dei Tre Vincitori & dei Premie Speciali:

1•ELENA TORCIANTI🥇
2•ANNA MORI🥈
3•SONIA TURCHI🥉

PREMIO TECNICA (Per la manovalanza tecnica/contemporanea nella realizzazione dell’impasto casalingo): LORENZO FOLIGNA🎖️⚙️

PREMIO BIANCA (Per l’assaggio prediletto delle Bianca Uliassi, icona per antonomasia delle Nonne Senigalliesi): SERGIO PONZELLI🏅🏵️

Sono state giornate dense di emozioni, scandite da affluenza & partecipazione impressionanti. Presto ulteriori contenuti inediti dell’evento, ringraziando tutti voi per tener vivo questo prezioso Lievitato Tradizionale🙏🏻💟🥹

28/03/2026

BACKSTAGE DAGLI ASSAGGI DELLA GIURIA: 50 PIZZE AL FORMAGGIO CASALINGHE DEGUSTATE FINO ALL’ULTIMA BRICIOLA🤓🔬📽️

Il verdetto - con podio dei vincitori & premi speciali - è stato stilato: OGGI DALLE 18 IN SHOP DI VIA GHERARDI (SENIGALLIA CENTRO) riveleremo tutto durante la PREMIAZIONE UFFICIALE DEL CONTEST PIZZA AL FORMAGGIO CASALINGA 2026🧀🏆🔜

Ringraziamenti speciali a Carlo dei supersonici Bakers Umbri di & a tutta la copiosa schiera di partecipanti che ha sonmerso il nostro negozio di “amore formaggioso”🙏🏻💟

A prestissimo, vi aspettiamo nel nostro Shop per decretare il CAMPIONE di quest’anno🥇

18/03/2026

LA COLOMBA 2026 È PLANATA NEI NOSTRI LOCALI & SUL NOSTRO E-COMMERCE • SCORRI LE IMMAGINI🕊️👉🏻

Restiamo fedeli a un’unica versione del nostro Grande Lievitato Pasquale: farine autoctone, lievito madre vivo, blend di due cioccolati (latte e fondente), canditi & miele artigiani, la nostra pasta di arancia homemade + uova, vaniglia e b***o freschi con una croccante di glassa alle mandorle&nocciole. Disponibile in pezzatura da 750 gr.🍫🍊🐣

Le modalità per averla le trovate nelle INDICAZIONI del POST: soluzione di acquisto, ordine o spedizione + acquisto online sul LINK IN BIO📦🛍️⤴️

Una Buona “Responsabile” da 💟

16/03/2026

“LIBRI IN FERMENTO” • DOMENICA 22 MARZO DALLE 17:30 IN “SHOP” DI SENIGALLIA CENTRO📚🌾

Secondo appuntamento della nostra rassegna “letteraria” insieme a per dialogare di libri, pane & alimentazione presso la nostra sede di Via Gherardi 65📖🥖🗣️

Questa Domenica con Catia Eliana Gentilucci: autori del libro “ECOLOGIA SOCIOECONOMICA”📕🔜

Non Mancate!💟

13/03/2026

PIZZA AL FORMAGGIO CASALINGA CONTEST • 2nd EDITION IN SENIGALLIA • SCORRI LE IMMAGINI PER PARTECIPARE🧀👀👉🏻

Dopo il grande successo dello scorso anno, torna il “contest popolare” aperto a tutti sul nostro amato lievitato pasquale: La Pizza al Formaggio🔙🍞💎

SEGUITE LA ISTRUZIONI NEL POST PER CONSEGNARCI LE VOSTRE PIZZE IN TEMPO & AGGIUDICARVI IL PODIO:
Nuova Giuria; Paramentri sempre più rigorosi; Inedite rivelazioni & contenuti “in gara”, ma lo spirito di collettività domestica & autenticità tradizionale resta invariato🏆🆕

In Palio troverete premi più sorprendenti che nell’uovo di Pasqua: insieme all’ambito titolo di miglior interprete casalingo di questa specialità regionale🥇🐣

Vi Aspettiamo💟

07/03/2026

Sono libera. E sono fortunata.

Sono cresciuta in una famiglia felice. Sono nata nella parte “ricca” del mondo.
Ho potuto studiare, cambiare idea, ribaltare la mia vita e riscriverla più volte.

L’ho fatto da donna. E, ancora una volta per fortuna, in un ambiente che non mi ha mai fatto pensare che questo potesse essere un problema.

Ho capito davvero che era fortuna quando sono uscita nel mondo. Quando ho incontrato storie molto diverse dalla mia. È lì che ho iniziato a sentire il peso e il valore della responsabilità: quella di scegliere ogni giorno le idee e i valori che guidano il mio cammino.

“Libertà è partecipazione”, cantava Giorgio Gaber.
Per me significa questo: riconoscere la fortuna ricevuta e restituirla in responsabilità.
Per questo faccio il pane. E sapete una cosa? Non lo faccio da sola.

Lo faccio insieme a una moltitudine di donne e uomini che hanno deciso di prendersi la responsabilità di impastare alternative al futuro che ci viene semplicemente assegnato.
Impastare è un atto concreto. Significa avere il coraggio di credere che qualcosa di diverso possa nascere davvero.

Grazie a per aver raccontato chi sta guidando progetti rivoluzionari, riscrive modelli imprenditoriali, porta sensibilità, cura e dettaglio.

Dalle storie che leggerete emerge un primato tutto femminile: la determinazione nel generare cambiamento.
Abbiamo il coraggio, il cuore e la testa per farlo.
E oggi più che mai sappiamo che non si fa da sole.
Si fa insieme💟

25/02/2026

“IL PANE CHE TI FORMA”🤲🏻🥖

Grazie a TUTT* i/le partecipanti al Corso per la generosa risposta! Grazie Maestro 🙏🏻💟

La data del 19 Marzo è già SOLD OUT!🥹
Per prenotarsi ai prossimi appuntamenti, trovate il FORM nel LINK IN BIO della pagina & sulle nostre Storie🔗🌐

Ci “impastiamo” presto al 🍞🔜

11/02/2026

“L’AMORE CHE RIVERSI NELL’IMPASTO, LUI TE LO RESTITUISCE IN FORMA DI PANE”🤲🏻🫀🥖

Insegnare, divulgare attraverso gesti & esperienze di vita, traducendo la panificazione quale veicolo di linguaggi universali nel solco della verità: GRAZIE A TUTT* I GIOVAN* & FUTUR* CUOCH* di 🙏🏻👩🏻‍🍳🥹🧑🏻‍🍳

Due giornate di lezioni che hanno messo in luce parole perno dei valori di , quali “Pazienza, Costanza, Sensibilità, Complessità, Consapevolezza, Tempismo, Cura, Qualità & Precisione”: tutte evidenziate spontaneamente da ogni alliev* a fine corso💎🗣️

Il significato di tale esternazione??? Quel che doni ti torna sempre indietro nella forma più luminosa quando comunichi al prossimo con passione emotiva & profonda autenticità💟🤝🏻✨

03/02/2026

Memorie rigeneranti dall’evento “Il pane della miniera : c’è futuro nelle aree interne” presso il Circolo Acli della valorosa frazione di Cabernardi🔙🥹

Grazie a questa comunità e a ragazzi come (che fornisce anche l’Orzo per PanDeFrà) abbiamo toccato con mano una nuova visione agricola affidata ai giovani, capace di generare una soluzione di tutela e sostegno per queste aree spesso “destinate a scomparire” secondo la prassi delle istituzioni nazionali💪🏻

È stato veramente emozionante vedere e sentire la partecipazione di tutta la collettività senza margini generazionali: riuniti insieme, saldi nell’impegnarsi per mantere viva questa microfrazione e disegnare un futuro lì.

Ringrazio il gruppo di .agricoli.urbani i Ricercatori dell’univeristà di Agraria di Pisa & il sindaco di Frontone che durante un talk condiviso hanno messo il luce come noi artigiani possiamo fare da ponte valoriale tra la città e la campagna🏭🤝🏻🌾

Toccante infine (trattando storie ispirate anche dai nostri profili del Gruppo Breaders) lo spettacolo MONDO PANE di : è riuscita a portare in scena il potere del pane quale strumento rivoluzionario nella storia dell’uomo e per il nostro futuro🥖♾️

Eventi come questo mi rammentano perchè ho iniziato questo percorso scandito dal “pane” & la gioia di poterlo coltivare con persone a me affini🙏🏻💟

02/02/2026

“LIBRI IN FERMENTO” • DOMENICA 8 FEBBRAIO DALLE 17:30 IN “SHOP” DI SENIGALLIA CENTRO📚🌾

Iniziamo una stimolante rassegna di appuntamenti “letterari” insieme a per dialogare di libri, pane & gastronomia presso la nostra sede di Via Gherardi 65📖🥖🗣️

Primo incontro questa Domenica con Sandro di Massimo & Roberto Vecchiarelli : autori del libro “Di Che Pasta Siamo Fatti?”📕🔜

Non Mancate!💟

Indirizzo

Viale Copernico 8/4
Senigallia
60019

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 13:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
Venerdì	08:00 - 13:00
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+393496617760

Sito Web

https://pandefra.it/

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