Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 08:00 - 13:00 Mercoledì 08:00 - 13:00 Giovedì 08:00 - 13:00 Venerdì 08:00 - 13:00 Sabato 08:00 - 13:00

Pandefrà

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Il pane è un'avventura fatta di collaborazione. Mia madre mi diceva sempre "parla solamente se conosci l'argomento, altrimenti ascolta e impara".

Per questo motivo PANDEFRA' si impegna nella ricerca di produttori locali, che rispettano la biodiversità e che non chiedono alla natura di forzare il suo corso. Non vengo da generazioni di pasticceri e panificatori, sono stata allevata nella cucina di mia nonna dove ho imparato fin da piccolissima ad impastare e stare a contatto con il cibo. Sono cresciuta in un ambiente dove studiare, informarsi era considerato fondamentale per costruirsi la vita che volevi. Piccolo particolare: sono una chiacchierona, tacere è sempre stato per me un grande sforzo. Quindi ho studiato, mi sono laureata in giurisprudenza si, ma il mio vero studio "matto e disperatissimo" l'ho dedicato e lo dedico ogni giorno al cibo, alla sua magica capacità di trasformarsi e di stupire i nostri palati. Dopo molto girovagare in cerca di una meta, sono tornata a casa e ho trovato nel PANE la mia pace. Per questo motivo nasce PANDEFRA', il mio laboratorio di arte bianca dove cercherò di unire le mie passioni al piacere di condividerle con chi ne avrà voglia.

04/10/2026

CHIUSI PER FERIE 🌾✨
🗓️ DA LUNEDÌ 5 A LUNEDÌ 19 OTTOBRE

Queste facce dicono tutto. 😂
Grandi pulizie fatte, stagione superata… e alloraaaa: FERIE!! 🥳🍂

Da lunedì ci prendiamo una piccola pausa. Ci fermiamo ricaricare le energie e lasciamo che ottobre faccia il suo corso. 🌾✨

È stata una stagione intensa, piena di impasti, persone, incontri, idee e giornate che sono volate via.
Grazie a chi è passato a trovarci, a chi ci sceglie ogni giorno, agli amici, ai colleghi e a tutti quelli che hanno fatto parte di questi mesi. 💜

Torniamo presto, con le mani di nuovo in pasta. 🙌🏼🥖

📍 Ci rivediamo da MARTEDÌ 20 OTTOBRE nei nostri spazi di Via Copernico e Via Gherardi.

STAY TUNED 💜

07/09/2026

🍇 SONO TORNATE LE CIAMBELLE DI MOSTO! 🍇

Come ogni settembre che si rispetti, torna uno dei nostri appuntamenti più attesi: le mitiche ciambelle di mosto. ❤️

Impasto, profumo e sapore di settembre, realizzate con mosto rigorosamente dell’Azienda Agricola Tomassetti.

📅 Da martedì 8 settembre le trovate:
📍 nello SHOP di Via Gherardi
📍 nello SPACCIO di Via Copernico

E da lì… dritti fino a esaurimento scorte! 😋

Se le aspettavate tutto l’anno, sapete già cosa fare.
Settembre è ufficialmente iniziato. 🍇🍩

28/08/2026

Messaggi infiniti? Parecchio, direi.
Silenzio radio? Può capitare.
“Ok” senza punto? 🚩😂

Le relazioni sono complicate, imprevedibili e… in fermentazione. 🫧

Per questo abbiamo creato RELAZIONI IN FERMENTAZIONE 🌾
Un workshop per esplorare insieme quello che succede tra noi: comunicazione, desiderio, confini, aspettative e tutto ciò che nelle relazioni non viene mai scritto nelle istruzioni.

✨ Il primo appuntamento è già SOLD OUT!
Ma abbiamo ancora posti per i prossimi incontri!!

📅 Domenica 30 agosto
📍 Il nostro giardino
Piazza Simoncelli 8, Senigallia
⏰ Dalle 17.30 alle 19.30

Ci vediamo per iniziare a mettere le mani dentro questa fermentazione. 🫶

Prenota il tuo posto
👉 https://pandefra.it/product/relazioni-in-fermentazione
workshop

22/08/2026

Psicologia e pane.
Sì, avete letto bene. 😏🥖

Ma cosa c’entrano le relazioni con un impasto?

Venite a scoprirlo.

🌾 Relazioni in Fermento 👉https://www.instagram.com/p/DcI0o7Mjgyf/?igsi=NDJzcmlzZDVqeGlv

19/08/2026

Ma quindi… cos’è Relazioni in Fermentazione? 🥖🧠

Un workshop esperienziale che unisce panificazione e psicologia per esplorare le relazioni… con le mani dentro un impasto. 🌾

4 incontri, 4 fasi del pane, tante domande da portarsi a casa.

Non è terapia.
Non è un corso di panificazione.

È un esperimento. 🤍

Vi va di impastare con noi?

📍 Giardino Pandefrà – Senigallia
👉 Prenota qui: https://pandefra.it/product/relazioni-in-fermentazione

15/08/2026

Ferragosto, noi ci siamo arrivati così. Con queste facce. 😂

Fare il pane è faticoso, accogliere le persone forse ancora di più. Ma siamo una banda di matti saggi: abbiamo le nostre manie, ci prendiamo in giro e non ci prendiamo troppo sul serio.

Siamo diversi, ed è proprio lì la nostra forza: confrontarci, ascoltarci, accettare i feedback, sbagliare insieme e riprovarci per fare meglio.

Quest’anno il pane ci ha regalato un piccolo Erasmus interno a : tre settimane di scambio con fratelli e compagni di pane arrivati dal Forno Brisa | Bakery & Specialty Coffee , tra mani, idee e saperi condivisi. Qui con noi c’è Nahid: grazie a Matteo e Federico per averlo reso possibile. ❤️

La nostra rivoluzione è fatta così: piccoli gesti quotidiani che, giorno dopo giorno, fanno diventare grandi i nostri sogni.

Grazie sempre a chi ci sostiene. ❤️‍🔥

Domani in centro dalle 8 alle 14.
Martedì, come sempre, ai nostri posti.

Buon Ferragosto da tutti noi. 🥖

19/06/2026

8 anni di Tre Pani🥖🥖🥖
Grazie al Gambero Rosso per aver creato e portato avanti un percorso che celebra il pane e il lavoro di chi ogni giorno lo interpreta come qualcosa di più di un semplice prodotto🙏🏻♾️🍞

Questo riconoscimento è di tutto il team di Pandefrà e di tutti coloro che credono che il pane possa essere uno strumento di condivisione, partecipazione sociale e cura delle persone e delle comunità💜♾️🌾

29/05/2026

Eccoci qui, con tutti i vostri pani uno accanto all’altro👏🏻🍞💟

Grazie a chi ha partecipato a “Il Pane che ti Forma” a Milano chez e a chi ci raggiungerà nei prossimi corsi in giro per l’Italia (Spoiler)✨🔜

Grazie per esservi messi in gioco, ascoltando i tempi e la natura del pane… e anche un po’ i vostri🙏🏻🥹

Ci sono trasformazioni che non si possono forzare, e questi pani ne sono la prova💜

05/04/2026

BUONA PASQUA 2026🐣💜

Ancora immersi tra i bancali della nostra adorata Pizza Al Formaggio pasquale, vi auguriamo di celebrarla alle vostre tavole con i vostri cari & le persone che più amate: uno dei significati che più amiamo di queste festività🧀🫂✨

Noi proveremo a fare altrettanto prendendoci una piccola Pausa: CHIUSI DA OGGI FINO AL 10 APRILE COMPRESO⚠️🚫🪽

RIAPRIAMO DALL’11 APRILE 2026, con orari & servizio regolare in Shop di Via Gherardi & Spaccio di Via Copernico con “risorte energie” + novità😇🙏🏻🔜

Auguri “Responsabili” a Tutt* da Tutto il Team 🕊️🌾

Breaders

01/04/2026

“GLI ASSAGGI DELLA BIANCA” • CONTEST MIGLIOR PIZZA AL FORMAGGIO CASALINGA REWIND⏪🧀🍞

A grande richiesta collettiva, ecco il contenuto più atteso quale rilancio a coronamento della “competizione domestica” sancita Sabato scorso: IL TASTING STELLARE DELLA BIANCHINA ULIASSI, mamma di & regina simbolica delle Nonne di Senigallia👑

Il suo omonimo Premio Speciale è stato assegnato a Sergio Ponzelli dopo un’accorata & toccante degustazione che ci rammenta il valore inestimabile del Lievitato Pasquale celebrato questi giorni🐣♾️💟

Augurandovi festività con tavole ricolme di Pizze al Formaggio, vi aspettiamo al Contest del prossimo anno con la stessa fibra inossidabile della mitica Bianca💎💜

Indirizzo

Viale Copernico 8/4
Senigallia
60019

Orario di apertura

Martedì	08:00 - 13:00
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
Venerdì	08:00 - 13:00
Sabato	08:00 - 13:00

Telefono

+393496617760

Sito Web

https://pandefra.it/

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