Giorik Spa

Giorik Spa Combi ovens, Regeneration ovens, Modular Cooking, Salamanders. Giorik Spa è un’azienda manifatturiera fondata nel 1963.

Lo sviluppo di soluzioni tecnologicamente innovative da applicare sulle apparecchiature per la ristorazione professionale costituisce la nostra mission. Produciamo macchinari intuitivi in quanto riteniamo fondamentale la semplificazione delle complesse operazioni che quotidianamente vengono svolte nelle moderne cucine professionali: cuocere a convezione, a vapore, sotto vuoto, oppure grigliare, fr

iggere, gratinare, rigenerare mantenendo inalterate le qualità organolettiche dei cibi.

--
GB
Giorik is a privately owned manufacturing company founded in 1963. Our mission is to research and develop technologically innovative solutions to be applied to our professional cooking equipment. We manufacture user friendly equipment, as it simplifies complex daily operations in a modern professional kitchen: cooking, steaming, frying, rigenerating these are the processes we constantly aim to improve in order to provide consumers with healthy food.

28/05/2026

🍔 On 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗛𝗮𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 𝗗𝗮𝘆, we celebrate one of the world's most beloved dishes, where cooking meat is a fundamental principle. Every customer has their own preferences: some like it rare, some well done, and some seek the perfect balance between the two.
Satisfying every palate is essential, which is why our ovens are available with a core probe, a fundamental technology for ensuring absolute precision.

The Giorik core probe, connected to a thermoregulator with a digital display, allows constant monitoring of the internal temperature of the meat. This allows you to achieve the desired level by setting the temperature to be reached.

For personalized cooking:
🌡️ 50-52°C: Rare
🌡️ 55-65°C: Medium
🌡️ 66-70°C: Well done
🌡️ Over 71°C: Very well done

We know that serving a perfectly cooked hamburger is an excellent way to win over customers and keep them coming back.

How do you like your hamburger?

https://www.giorik.com/it/home.html

-----------------------------------

🍔 Nella 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗮𝘁𝗮 𝗠𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗛𝗮𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿 celebriamo uno dei piatti più amati al mondo, dove la cottura della carne rappresenta un principio fondamentale. Ogni cliente ha le sue preferenze: c'è chi la ama al sangue, chi ben cotta, chi cerca il perfetto equilibrio tra le due.
Accontentare ogni palato è essenziale, per questo i nostri forni sono disponibili con sonda al cuore, una tecnologia fondamentale per garantire una precisione assoluta.

La sonda al cuore Giorik, collegata a un termoregolatore con display digitale, permette un controllo costante della temperatura interna della carne. Consentendo di ottenere il livello desiderato grazie all’impostazione dei gradi di temperatura da raggiungere.

Per una cottura personalizzata:
🌡️ 50-52°C: Al sangue
🌡️ 55-65°C: Media cottura
🌡️ 66-70°C: Cotta
🌡️ Oltre 71°C: Molto cotta

Lo sappiamo, servire un hamburger cucinato alla perfezione è un ottimo biglietto da visita per conquistare e fidelizzare un cliente.

E voi, come lo preferite l’Hamburger?

https://www.giorik.com/it/home.html

26/05/2026

𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗗𝗮𝘆!
With longer, sunnier days, the desire to be outdoors returns. Aperitifs are no longer just a time for socializing, but an experience. While the quality of the drinks is essential, it is the appetizers that make the difference, enhancing flavors and creating a pleasant balance of tastes.

But for bars, pubs, and bistros, meeting this demand for high quality when time and space are limited is not so simple.
The solution is a technology that is as compact as it is powerful: the 𝗣𝗼𝗣 oven by Giorik.
Designed for the specific needs of fast food restaurants, it is the ideal ally for cooking, reheating, and regenerating food with surprising results in terms of quality. Food reaches 65°C at its core, keeping the outside crispy and enhancing the texture of the product.
Here are some examples:
🍕 Pizzas and focaccia in less than 2 minutes and 45 seconds
🥙 Bruschetta and pucce ready in just 2 minutes
🌯 Crispy piadina in 2 minutes and 45 seconds

Find out how PoP can improve your offering 👉🏻 https://popspeedoven.giorik.com/

-------------------------------------------

𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗔𝗽𝗲𝗿𝗶𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗗𝗮𝘆!
Con le giornate più lunghe e soleggiate, torna la voglia di ritrovarsi all'aperto. L'aperitivo non è più solo un momento di socializzazione, ma esperienziale. Se la qualità dei drink è fondamentale, sono gli stuzzichini a fare la differenza, esaltando note e creando piacevoli equilibri di sapori.

Ma per bar, pub e bistrò, rispondere a questa richiesta di alta qualità, quando tempo e spazio sono limitati, non è così semplice.
La soluzione è una tecnologia tanto compatta quanto potente: il forno 𝗣𝗼𝗣 firmato Giorik.
Studiato per le esigenze specifiche della ristorazione veloce, è l'alleato ideale per cuocere, riscaldare e rigenerare alimenti con risultati sorprendenti sotto il profilo qualitativo. I cibi raggiungono i 65°C al cuore, mantenendo la parte esterna croccante, esaltando la consistenza del prodotto.
Ecco qualche esempio:
🍕 Pizze e Focacce in meno di 2 minuti e 45 secondi
🥙 Bruschette e Pucce pronte in soli 2 minuti
🌯 Piadine croccanti in 2 minuti e 45 secondi

Scopri come PoP può migliorare la tua offerta 👉🏻 https://popspeedoven.giorik.com/

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

🍽️🏫 CANTEENSCanteens for workers, schools, and nursing homes represent a type of catering that requires a diverse range ...
22/05/2026

🍽️🏫 CANTEENS

Canteens for workers, schools, and nursing homes represent a type of catering that requires a diverse range of dishes: from vegetarian to gluten-free, from appetizers to desserts. Every day, complete menus must satisfy different tastes, dietary requirements, and diets. Kitchens are often run by qualified staff, but this can vary frequently and with fluctuating skills.
In addition to a varied demand for dishes, it is essential that all these dishes are ready at the same time and in large quantities, in order to satisfy a large number of customers with limited lunch breaks in just a few minutes.

Solution:
Our Steambox Evolution and Master ovens feature the 𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 function, which allows you to serve all dishes at the same time. This not only ensures prompt service, but also guarantees consistency and uniformity in the quality of the result thanks to the careful design of our ovens.

https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution-4971490.html

------------------------------------------------

🍽️🏫 MENSE

Mense per lavoratori, scuole e RSA rappresentano un tipo di ristorazione che richiede una diversificata quantità di piatti: dal vegetariano ai senza glutine, dagli antipasti fino ai dolci. Ogni giorno menù completi che devono accontentare gusti, esigenze alimentari e diete diverse. Il più delle volte le cucine sono gestite da personale qualificato, ma che può variare spesso e con competenze altalenanti.
Oltre a una svariata richiesta di piatti è essenziale che tutte queste pietanze siano pronte nello stesso momento e in grandi quantità, per soddisfare in pochi minuti numeri alti di clienti con tempi limitati di pausa pranzo.

Soluzione:
I nostri forni Steambox Evolution e Master dispongono della funzione 𝗘𝗮𝘀𝘆 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲, essa permette di servire tutti i piatti nello stesso momento. Questo, oltre ad assicurare tempestività nel servizio, garantisce coerenza e uniformità nella qualità del risultato grazie alla progettazione attenta dei nostri forni.

https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution-4971490.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

Last week, we hosted a training session for our Spanish partners—an opportunity for shared growth, featuring discussions...
19/05/2026

Last week, we hosted a training session for our Spanish partners—an opportunity for shared growth, featuring discussions and in-depth technical insights. ✨

A special thank you to Massimo and Alberto for leading the session with expertise and passion, and to all the participants for their engagement.

https://www.giorik.com/it/home.html

---------------------------------------

La scorsa settimana abbiamo ospitato una giornata di formazione dedicata ai nostri partner spagnoli, un momento di crescita condivisa, fatto di confronto e approfondimenti tecnici. ✨

Un ringraziamento speciale a Massimo e Alberto per aver condotto la giornata con competenza e passione, e a tutti i partecipanti per il loro coinvolgimento.

https://www.giorik.com/it/home.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

🅰️ or 🅱️?🄰 Do you have a small kitchen and therefore have to make do with basic, limited technology?We have the solution...
15/05/2026

🅰️ or 🅱️?

🄰 Do you have a small kitchen and therefore have to make do with basic, limited technology?

We have the solution that could make your kitchen easier to use, not only in terms of space, but also in terms of quality and versatility.
The 𝗞𝗼𝗿𝗲 oven by Giorik is advanced, multifunctional, and compact in size. It is tailor-made for chefs, allowing them to customize functions and programs according to their specific habits and needs.
It has the option of reversing the door opening direction and boasts a unique steam boiler, significantly reducing water and power consumption and optimizing cooking times.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/kore-4971493.html

🄱 You have the advantage of a fairly large kitchen and would like an oven that is just as spacious, to help you produce large quantities of food.

The 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗯𝗼𝘅 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 is the oven you’ve been looking for: in addition to having a capacity of up to 20 GN 2/1 trays, these ovens—in versions accommodating up to 10 trays—can also be sold in a stacked configuration. This solution offers high versatility in terms of space and production cycle optimization.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution-4971490.html

--------------------------------------------

🅰️ o 🅱️?

🄰 Hai una cucina poco spaziosa e per questo devi adeguarti a tecnologie basi e limitate.

Abbiamo la soluzione che potrebbe agevolare la tua cucina non solo dal punto di vista dello spazio, ma anche in termini di qualità e versatilità.
Il forno 𝗞𝗼𝗿𝗲 firmato Giorik, è evoluto, multi funzione e con dimensioni compatte. «Cucito» su misura dello Chef, in modo che abbia la possibilità di personalizzare funzionalità e programmi in base alle proprie specifiche abitudini ed esigenze.
Ha la possibilità di invertire il senso di apertura della porta e vanta della presenza di un boiler per la produzione del vapore unico nel suo genere, permettendo di ridurre notevolmente i consumi in termini di acqua e potenza assorbita, ottimizzando i tempi di cottura.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/kore-4971493.html

🄱 Hai il vantaggio di avere una cucina abbastanza grande e vorresti un forno altrettanto capiente, che ti supporti nella produttività di grandi quantità di cibo.

Lo 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗺𝗯𝗼𝘅 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 è il forno che stavi cercando: oltre ad avere una capacità che va fino a 20 GN 2/1, questi forni nelle versioni fino a 10 teglie possono essere vendute anche in configurazione sovrapposta. Questa soluzione permette un’elevata versatilità in termini di spazio e ottimizzazione del ciclo produttivo.

👉🏻 https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution-4971490.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

13/05/2026

Recipes evolve, just like the demands of the restaurant industry. That's why editing saved programs is such a useful feature:

It's useful when:
◾You're perfecting a new dish and need to adjust some parameters
◾A customer requests a specific cooking method (such as meat cooked more or less rare)
◾You want to adapt a recipe to specific preferences

➯ If you have 60 seconds: watch the full tutorial to learn how to edit a saved program 👉🏻 https://youtu.be/ZMw8reZbxkw
➯ If you're in a hurry: save this video so you can watch it again when you need it.

--------------------------------------------

Le ricette evolvono, proprio come le esigenze nella ristorazione. Ecco perché modificare i programmi salvati è una funzione davvero utile:

Serve quando:
◾Stai perfezionando una nuova preparazione e hai bisogno di aggiustare alcuni parametri
◾Un cliente chiede una cottura personalizzata (come per esempio la carne più o meno al sangue)
◾Vuoi adattare una ricetta alle preferenze specifiche del momento

➯ Se hai 60 secondi di tempo: guarda il tutorial completo per conoscere come modificare un programma salvato 👉🏻 https://youtu.be/ZMw8reZbxkw
➯ Se vai di fretta: salva questo video per poterlo rivedere quando ne avrai bisogno.

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

08/05/2026

🍓 May brings with it the first fruits of summer, and what better time to get stuck into making jam?
Strawberry jam is one of the most versatile: perfect for breakfast and desserts, but also for gourmet combinations with cheese, meat, and sweet and sour sauces. It's a product worth making in large quantities, vacuum-sealing, and keeping on hand so you can enjoy the flavor of strawberries all year round.

👉🏻 This is where Giorik braising pans come into play. They allow you to process large volumes at once, freeing up the stoves and optimizing preparation times. An ideal solution for hotels, catering, canteens, and large restaurants.
In addition, the DUPLEX 2304 stainless steel tanks eliminate the need to add oil or butter during cooking, for a lighter and healthier result.
The tank can be filled directly via a tap, while manual or electrically motorized tilting makes emptying simple and safe.

Here you'll find the model that's right for you: https://www.giorik.com/it/prodotti/cottura-modulare/brasiere-9851742.html

---------------------------------------

🍓 Maggio porta con sé i primi frutti dell'estate e quale occasione migliore per dedicarsi alla preparazione delle marmellate?
Quella di fragole è tra le più versatili: perfetta per colazioni e dessert, ma anche per abbinamenti gourmet con formaggi, carni e salse agrodolci. Un prodotto che vale la pena preparare in grandi quantità, da conservare sotto vuoto e avere sempre a disposizione per portare il sapore delle fragole in tavola tutto l’anno.

👉🏻 È qui che entrano in azione le brasiere Giorik. Consentono di lavorare grandi volumi in una sola volta, liberando i fornelli e ottimizzando i tempi di preparazione. Una soluzione ideale per hotel, catering, mense e grandi ristoranti.
Inoltre, le vasche in acciaio inossidabile DUPLEX 2304 eliminano la necessità di aggiungere olio o b***o in cottura, per un risultato più leggero e salutare.
La vasca può essere riempita direttamente tramite rubinetto, mentre il ribaltamento manuale o motorizzato elettricamente, rende lo svuotamento semplice e sicuro.

Qui trovi il modello che fa per te: https://www.giorik.com/it/prodotti/cottura-modulare/brasiere-9851742.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

06/05/2026

Understanding a machine from the inside out changes everything. Observing, understanding, and getting hands-on experience: this is what enables our partners to work more effectively and provide better service to their customers.
This is what Massimo’s experience at the Giorik Academy was like. ✨

https://www.giorik.com/it/home.html

----------------------------

Conoscere una macchina dall'interno cambia tutto. Osservare, comprendere, toccare con mano: è questo che permette ai nostri partner di lavorare meglio e di offrire un servizio più efficace ai propri clienti.
Ecco com'è stata l'esperienza di Massimo alla Giorik Academy. ✨

https://www.giorik.com/it/home.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

📓🍜 À LA CARTE RESTAURANTSRecommending the right equipment is never easy: every business has its own specific and unique ...
30/04/2026

📓🍜 À LA CARTE RESTAURANTS
Recommending the right equipment is never easy: every business has its own specific and unique needs. À la carte restaurants, for example, must be able to manage a complex operation, offer a wide variety of dishes, and meet the high expectations of customers who want an experience that is as perfect as possible.
To meet these needs, a perfectly organized, high-tech kitchen is essential to streamline service and eliminate any margin for error. Furthermore, for this type of clientele, it is also crucial to choose innovative technologies that combine excellent performance with environmental sustainability.

Solution:
The Steambox Evolution oven! Some of its advantages:
▶︎ Precision: steam generated in the boiler and via INSTANT coexist in a single oven, combining cooking precision, speed, and savings.
▶︎ Guaranteed results with every cook: with features like RecipeTuner, which allows you to set the ideal cooking, browning, and humidity levels, and the oven automatically adjusts all parameters.
▶︎ Reduced energy consumption: faster-than-average ramp-up times for real, measurable energy savings.
▶︎ Water savings: thanks to the automatic cleaning system, it ensures maximum hygiene in the cooking chamber while reducing water consumption by up to 50%.

https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution/boiler-steambox-h-4971619.html

------------------------------------------

📓🍜 RISTORANTI ALLA CARTA
Consigliare l'attrezzatura giusta non è mai semplice: ogni realtà ha esigenze specifiche e uniche. I ristoranti alla carte, ad esempio, devono saper gestire un’organizzazione complessa, offrire un'ampia varietà di piatti e soddisfare le aspettative alte della clientela che vuole vivere un’esperienza il più possibile perfetta.
Per appaggare queste esigenze serve una cucina perfettamente organizzata ad alto contenuto tecnologico, per facilitare il servizio ed eliminare qualsiasi margine di errore. Inoltre per questo tipo di clientela è cruciale anche scegliere tecnologie innovative che siano in grado di coniugare prestazioni eccellenti e rispetto per l’ambiente.

Soluzione:
Il forno Steambox Evolution! Alcuni dei suoi vantaggi:
▶︎ Precisione: il vapore generato in boiler e in INSTANT convivono in un unico forno, combinando precisione di cottura, rapidità e risparmio.
▶︎ Risultati garantiti ad ogni cottura: con funzioni come RecipeTuner che permette di impostare cottura, doratura e livello di umidità ideali, e il forno adatta automaticamente tutti i parametri.
▶︎ Energia ridotta: tempi di messa a regime inferiori alla media per un risparmio energetico reale e misurabile.
▶︎ Risparmio idrico: grazie al sistema di pulizia automatico, assicura la massima igienicità della camera di cottura riducendo il consumo d’acqua fino al 50%.

https://www.giorik.com/it/prodotti/forni/steambox-evolution/boiler-steambox-h-4971619.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Luis Palacios - Borghese Giuseppe

Osteria all'Alpino🇮🇹 Mel (BL)Osteria Alpino was founded in 1919 in the heart of Mel in the province of Belluno, among th...
28/04/2026

Osteria all'Alpino
🇮🇹 Mel (BL)

Osteria Alpino was founded in 1919 in the heart of Mel in the province of Belluno, among the stone alleys and stories of the village. It has recently been given a complete makeover, maintaining its historical character while recreating a modern and welcoming atmosphere. The dishes are inspired by the local area, using local products to create creative and appetizing dishes.

This type of offering requires efficient and innovative equipment, capable of supporting professionals in both the quality of service and the quality of the food. For this reason, the following were chosen for the kitchen layout: the Unika modular cooking line, the top-of-the-range Steambox Evolution H oven, and the reliability of our partner Focus Cucine for an impeccable installation.

You can find the complete reference right here 👉🏻 https://www.giorik.com/en/reference/osteria-alpino-339.html

---------------------------------------

Osteria all'Alpino
🇮🇹 Mel (BL)

L'Osteria Alpino nasce nel 1919 nel cuore di Mel in provincia di Belluno, tra i vicoli di pietra e le storie del borgo. Da poco ha acquisito un volto completamente nuovo, mantenendo intatta la sua impronta storica e ricreando al contempo un ambiente moderno e accogliente. I piatti prendono spunto dal territorio, utilizzando prodotti locali per creare preparazioni creative e stuzzicanti.

Questo tipo di proposta richiede attrezzature efficienti e innovative, capaci di supportare i professionisti sia nella qualità del servizio che in quella del piatto. Per questo, per l'allestimento della cucina sono state scelte: la linea di cottura modulare Unika, il forno top di gamma Steambox Evolution H e l’affidabilità del nostro partner Focus Cucine per un'impeccabile installazione.

Proprio qui trovi la referenza completa 👉🏻 https://www.giorik.com/en/reference/osteria-alpino-339.html

Agenzia Paglialunga Massimo - Sergio Cavallaro - Giuseppe Lucenti - Borghese Giuseppe - Luis Palacios

Indirizzo

Via Cavalieri Di Vitt. Veneto 14
Sedico
32036

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Martedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Mercoledì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Giovedì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30
Venerdì 08:00 - 12:00
13:30 - 17:30

Telefono

+390437807200

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Giorik Spa pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi