Essenza Gelato

Casa
Italia
Savignano sul Panaro
Essenza Gelato

GELATO NATURALE, SENZA ADDITIVI
“Il sapere è un tronco di Baobab. Una sola persona non può abbracciarlo."

Essenza è una realtà a gestione familiare che nasce a Modena nel 2016 dall’esperienza trentennale - come tecnico del gelato - di Antonio Iazzetta, affiancato dal figlio Gian Luca. Essenza ha sviluppato un neutro completamente vegetale, da fibre e proteine derivanti da superfood: un prodotto innovativo, totalmente clean label ed E-free (senza additivi e senza emulsionanti). La nostra mission è rice

rcare e sviluppare prodotti altamente performanti e personalizzabili, combinando competenze tecnologiche e lavorazioni naturali, dove la materia prima sia protagonista; per un gelato completamente naturale, senza stravolgere le abitudini e la filosofia lavorativa di nessun professionista.

28/05/2026

La nutrizione non riguarda solo gli ingredienti, ma il modo in cui vengono progettati.

Formulazioni più essenziali, ingredienti funzionali e riduzione degli zuccheri sono alla base di un approccio nutrizionale più consapevole ed equilibrato.

Per questo motivo Essenza sviluppa soluzioni clean label progettate per semplificare i processi e garantire performance tecniche costanti.

26/05/2026

Il gelato vegano al tiramisù realizzato con Base Plant-Based ESS131 nasce da una formulazione studiata per replicare struttura e cremosità in chiave plant-based.

Un’applicazione che dimostra come la ricerca possa tradursi in risultati concreti, mantenendo equilibrio e stabilità.

21/05/2026

Quiz del giorno: qual è l’ingrediente che permette di creare gusti sfiziosi anche in versione vegan o senza allergeni?

Rispondi al sondaggio nelle storie, poi sfoglia il carosello per scoprire la risposta.

19/05/2026

Justice Cream è il podcast Essenza dedicato al mondo del gelato.

Nel terzo episodio, l’ospite è Luca Musolesi: fisico, tecnico ed esperto del settore che, dopo un primo percorso nella musica, sceglie di dedicarsi al gelato.

Nel 2018, insieme alla socia Lara, apre una gelateria in Cina, dando forma a un progetto internazionale fondato su competenze tecniche, sperimentazione e approccio scientifico.

🎧 Episodio completo su YouTube: https://www.youtube.com//featured

14/05/2026

Base Plant-Based ESS131 nasce da una ricerca sulle formulazioni senza derivati del latte.

Applicabile a qualsiasi gusto di gelato, garantisce struttura, stabilità e cremosità, replicando il mouthfeel dei grassi di origine animale.

12/05/2026

ESS269L Pasta Caramello Vegan: plant-based, senza coloranti e aromi aggiunti.

Pensata per applicazioni gelato e pasticceria, ideale per ricette clean label e senza allergeni.

07/05/2026

Young Yogurt è l’alternativa plant-based alle basi tradizionali per gelato allo yogurt.

Formulata con ingredienti vegetali e succo di limone, senza additivi, acido citrico, latte e derivati, per ricette clean label ad alte prestazioni.

05/05/2026

La ricerca è alla base di ogni evoluzione.

Significa analizzare ingredienti, sviluppare nuove formulazioni e tradurre la conoscenza in soluzioni concrete.

RICERCA, uno dei 10 valori alla base di Essenza.

30/04/2026

Creminot è una formulazione a base di ceci sviluppata come alternativa al cremino gusto gianduia tradizionale.

Mantiene cremosità e struttura, senza l’impiego di frutta a guscio.

100% plant-based, senza allergeni e clean label.

28/04/2026

Con Surace in Austria, portiamo avanti una collaborazione con un approccio che mette al centro la qualità delle materie prime.

Il gelato artigianale è valorizzato attraverso formulazioni essenziali, per far emergere gusto autentico e texture strutturata.

Indirizzo

Via Genova 244
Savignano Sul Panaro
41056

Telefono

+393665821424

Sito Web

http://www.essenzagelato.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Essenza Gelato pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Essenza Gelato:

Scelte rapide

Vuoi che la tua azienda sia il Panificio più quotato a Savignano sul Panaro?