02/07/2026
Oggi inauguro la rubrica “1 minuto di farina 🌾” dove racconto curiosità sul mondo del grano! 😉
Partiamo con il Senatore Cappelli
* 🌾 Non è una varietà antica, come molti pensano. È una selezione del 1915 ottenuta dal genetista Nazareno Strampelli.
* 🇮🇹 Il nome deriva da Raffaele Cappelli, un politico italiano, che sostenne la ricerca agraria e mise a disposizione i suoi terreni per le sperimentazioni.
* 🌱 È un grano duro a taglia alta, che può superare anche il metro e mezzo di altezza. Questo lo rende più competitivo contro le infestanti, ma anche più delicato da coltivare.
* 🌾 Ha una spiga con lunghe reste nere, facilmente riconoscibile nei campi.
* 🍞 È molto apprezzato per il suo profilo aromatico intenso, con note che ricordano frutta secca, cereali tostati e miele, ideale per pane e pasta
Se ti è piaciuto il reel, salvalo e condividilo 😉 e noi ci vediamo alla prossima puntata! ❤️
