Panificio Fiordiponti

04/06/2026

DA LUNEDÌ 8/6 INIZIA L'ORARIO ESTIVO.
LUN. 7/13:30 - 16/20
MAR. CHIUSO
MER. 7/13:30 - 16/20
GIO. 7/13:30 - 16/20
VEN. 7/13:30 - 16/20
SAB. 7/13:30 - 16/20
DOM 7/13:30 - 16/20

25/04/2026

BUONGIORNO, ABBIAMO LA LINEA TELEFONICA MOMENTANEAMENTE FUORI USO
SIAMO APERTI DALLE 7 ALLE 13:30 E DALLE 16 ALLE 19:30
DOMANI DALLE 7 ALLE 13:30

10/01/2026

13/10/2025

CHIUDIAMO PER FERIE DAL 20/10 AL 25/10 RIAPRIAMO IL 27/10

14/09/2025

NUOVO ORARIO🔊

14/06/2025

Patrimonio dell’umanità la nostra focaccia non ha nulla da invidiare alle sue mille varianti nel mondo!!!Già nell’antichità, fenici e greci conoscevano la panificazione ed utilizzavano farine di cereali come orzo e segale che mescolate con acqua, venivano cotte sul fuoco.
La parola focaccia indica un pane basso e deriva dal tardo latino “focus” che richiama la cottura nel focolare. Focaccia in latino veniva chiamata “focacia”, femminile di “focacius”. Spesso con la parola focaccia ci si riferisce a tutte le sue possibili varianti. Tuttavia, con questo termine si indica spesso la focaccia classica genovese.
Nel Medioevo, la focaccia veniva consumata anche durante i matrimoni e addirittura in occasione dei funerali fino a quando il vescovo di Genova, allora Matteo Gambaro, finì col proibire la sua consumazione in chiesa durante le funzioni.
Tuttavia nel Rinascimento, la focaccia continuò ad essere consumata durante i banchetti di nozze.
Proprio la sua durevolezza nel tempo ha fatto sì che la focaccia venisse utilizzata anche dai viaggiatori e dai pescatori. Anticamente, non veniva utilizzato il lievito, che è stato introdotto solo in epoca successiva.Nella zona portuale di Genova oltre ai forni nacquero le “sciamadde” (dal dialetto genovese, “fiammata”), antiche friggitorie di strada dove vi era anche il forno a legna con la fiammata, dove veniva cotta anche la focaccia. La focaccia diventa così un cibo molto popolare perché poco costoso. Diventa con il passare degli anni la colazione dei portuali, in particolare dei camalli.

14/06/2025

CERCASI COMMESSA STAGIONALE POSSIBILMENTE CON UN MINIMO DI ESPERIENZA

26/05/2025

Da giugno orario estivo
Dal lunedì alla domenica
7:00/13:30 - 16:00/20:00
Giorno di riposo: martedì

29/04/2025

🔊

03/04/2025

Da questa settimana iniziamo ad aprire anche alla domenica dalle 7:00 alle 13:30