Panificio A Mattra

Casa
Italia
Santa Domenica Talao
Panificio A Mattra

Panificio artigianale di Santa Domenica Talao, tra il mare e il Pollino. Produciamo il Pane Mattrasau: lievito madre, farine selezionate, zero grassi aggiunti.

Tre tradizioni mediterranee in un unico prodotto. I prodotti da forno sono preparati come una volta, a lievitazione totalmente naturale, con ricette e grani mediterranei antichi.

27/07/2026

Dopo la prima cottura, il pane viene tagliato e trasformato in sfoglie sottili che vengono poi messe sotto peso, una sull’altra, per preservare il sapore e intensificare la fragranza del Pane Mattrasau.🍞🌾

20/07/2026

Sottile, leggera e naturalmente croccante.
Ogni sfoglia di Pane Mattrasau nasce da una lavorazione artigianale che rispetta il tempo dell’impasto e della lievitazione.
Il risultato è un pane versatile, da gustare da solo, con formaggi, salumi o come base per i tuoi abbinamenti preferiti.🌾

13/07/2026

Le sfoglie appena sfornate, il profumo del pane e la cura che accompagna ogni preparazione.
Ogni teglia che esce dal forno è il risultato di un processo artigianale fatto di ingredienti semplici e tempi rispettati 🌾

06/07/2026

Pochi minuti in forno, poi il raffreddamento negli appositi contenitori.
Un passaggio breve ma fondamentale per ottenere la consistenza giusta🌾

29/06/2026

Le fibre sono alleate del tuo benessere.
Il Pane Mattrasau è ricco di fibre, perfetto per un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano.
Scegli ciò che ti fa stare bene.

22/06/2026

Rustico, profumato, ricco di carattere.
Il Pane Mattrasau Al Farro richiama i sapori antichi della terra.
Ideale per chi ama un gusto più deciso e naturale.

15/06/2026

Dopo la lievitazione si procede con la stesura.
Ogni sfoglia viene lavorata singolarmente, nel rispetto dei tempi del processo 🌾

08/06/2026

Il Pane Mattrasau ha un basso contenuto di glutine rispetto ai pani tradizionali, risultando più leggero e adatto a chi cerca un’alimentazione più controllata.

Equilibrio e leggerezza senza rinunciare al gusto.

02/06/2026

In Italia il pane non è solo cibo: è cultura, territorio e identità.

Oggi rendiamo omaggio ad una tradizione che va avanti da secoli e ad un patrimonio che custodiamo ogni giorno ✨

Buon 2 Giugno da Panificio A Mattra 🌾
🇮🇹

28/05/2026

Tre tradizioni mediterranee in un’unica identità. 🌾
Il Pane Mattrasau nasce dall’incontro tra:
* Pane arabo
* Pane carasau sardo
* Fresa calabrese
Un viaggio che unisce culture diverse in un solo prodotto.

Indirizzo

Via Piano 25
Santa Domenica Talao
87020

Telefono

+393318356820

Sito Web

http://www.panemattrasau.it/

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