Forneria Totò

Casa
Italia
Sant'Elpidio a Mare
Forneria Totò

Nati come piccolo forno nel 1964, cerchiamo di migliorarci ogni giorno per offrire prodotti speciali all'insegna del Sano, Buono, Bello e Sostenibile.

Vieni a provare i nostri Pani, Pizze e Dolci al Panorama Caffè.

08/10/2023

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Impariamo a Leggere 😉😉😉😉😉

07/10/2023

Impariamo a Leggere 😉😉😉😉😉

30/09/2023

😍😋😍

30/09/2023

😋quiii siii fa sul serioooo!!! Nuovo APERITIVO 2023😋

23/09/2023

Ad oggi conferenze, riunioni, ricorrenze, cene di lavoro, feste, compleanni o anniversari, sono all'ordine del giorno, e perchè non trascorrerli con una bella e nuova location? 💯

La nostra sala convegni rappresenta per tutti voi un grande spazio polifunzionale adattabile a qualsiasi esigenza, dalla più privata ad un evento pubblico. 🎉

Puoi riservare la nostra sala convegni inviandoci un messaggio al form nella seguente pagina ➡ https://forneriatoto.it/sala-convegni/, e potremo dare vita alle tue idee!

Per info e contatti:

📍 Strada Monturanese, 1401, Sant’Elpidio a Mare (FM)

📞 +39 0734 858674

📩 [email protected]

21/09/2023

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15/09/2023

Se stai cercando il catering perfetto per le tue occasioni sei sicuramente nel posto giusto! 🥳

Noi di Forneria Totò ti offriamo un servizio di Catering organizzato ed efficiente per ogni tuo desiderio, necessità e sogno.

Il nostro valore aggiunto è la possibilità di offrirti un prodotto altamente personalizzato, con la possibilità di realizzare un menù a tema! 💯💯

Di seguito una carrellata dei nostri must:

✅ Eventi importanti: battesimi, comunioni, matrimoni e cresime;

✅ Colazioni, pranzi, cene e aperitivi;

✅ Feste private e picnic;

✅ Feste ed eventi aziendali;

✅ Compleanni per tutte le età

Che aspetti? Prenota subito il nostro catering! 🥰

Per info e contatti ➡️https://forneriatoto.it/dove-siamo/.

12/09/2023

😍👍

11/09/2023

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10/09/2023

09/09/2023

Auguriiiii🎉🎉🎉 Sara e Giuseppe❤️

08/09/2023

La colazione è il pasto più importante della giornata, ma per renderlo anche il più gustoso e il più buono allora dovresti scegliere la colazione di Forneria Totò! 💯

Cornetti caldi e cappuccini bollenti sono sicuramente il nostro cavallo di battaglia, a cui si aggiungono però dei sapori inimitabili come un trancio di torta, una crostata al grano saraceno e frutti di bosco, o un buon caffè.

Tutti i prodotti di Forneria sono realizzati con amore e passione, e tutti possono racchiudersi in tre caratteristiche: 💗

✅ Ingredienti naturali;

✅ Prodotti Bio;

✅ Prodotti a Km0

Che aspetti? Vieni a provare la nostra colazione in 📍 Strada Monturanese, 1401,
a Sant’Elpidio a Mare (FM).

Per info e contatti:

📞 +39 0734 858674
📩 [email protected]

Indirizzo

Via Monturanese, 1401
Sant'elpidio A Mare
63811

Telefono

+390734858674

Sito Web

https://www.forneriatoto.it/

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Insieme con gusto dal 1964

La storia della Forneria Totò inizia nel 1964 e da allora non sono mai stai cambiati né il nome né tantomento il logo perché, nonostante negli anni l’azienda sia cresciuta, essa è rimasta sempre fedele alla storia e alla tradizione di una famiglia, che da un piccolo paese dell'entroterra fermano, in pieno boom economico, si trasferisce a Sant'Elpidio a Mare, all'epoca località già più industrializzata e sviluppata.

Nel 1964 Luciano Toto' e la sua compagna Lorenzina rilevano un piccolo forno nel centro storico del paese e per ben ventotto anni producono il pane e i prodotti della migliore tradizione dolciaria del fermano in un luogo stretto, incastonato tra i vicoli del paese medioevale, ma pieno di fascino, ricordi di profumi e lavoro intenso, fatto di passione ed amore.

Un amore che trasmettono al loro primogenito Paolo, che nasce e cresce respirando quegli aromi e quei profumi di pane fresco, quel sapere antico di mani sapienti che lavorano l'impasto per ore con ingredienti sani e puri.

Nel 1992 i tempi cambiano e c'è bisogno di un nuovo laboratorio, più grande e più organizzato ma non cambia la storia della famiglia Totò che continua a produrre il pane per l'intera comunità, portandosi dietro i vecchi saperi e i segreti dei nonni panettieri, le ricette dei dolci tradizionali che ancora vengono gelosamente custodite da "nonna Lorenzina" , unendole alla curiosità e alla passione di Paolo Totò.

Curiosità e passione che portano Paolo Totò ad approfondire altri campi della panificazione e della produzione dolciaria, frequenta così corsi, acquista nuovi macchinari e strumenti, assume personale e sviluppa l'attività insieme alla moglie Cristina.

Dal 2003 aprono altri due punti vendita a Civitanova Marche e Porto Sant' Elpidio, mentre al contempo esportano i loro prodotti nelle migliori vetrine gastronomiche europee, organizzano eventi e gestiscono catering per privati e aziende.

Nel 2012 inaugurano il Panorama Caffe', un locale che rappresenta la vetrina della Forneria Toto', un luogo in cui iniziare piacevolmente la giornata con colazioni ricche e sane , un angolo contemporaneo dove poter ancora acquistare il pane appena sfornato , i biscotti ed i dolci appena prodotti , dove poter pranzare o cenare con dell'ottima pizza . Un luogo di incontro e punto di riferimento per la diffusione culturale del territorio con reading poetici o concerti . Soprattutto un luogo in cui entrare ed essere sicuri di trovare ancora cibo sano, prodotto giornalmente, con il migliore lievito naturale, ingredienti selezionati e con le migliori farine di grani antichi: jervicella, solina,saraceno,senatore cappelli.

Il presente e il Futuro

Dal know-how sviluppato in oltre 50 anni dalla famiglia Totò, nasce la Forneria Totò Srls, un progetto orientato a proiettare la storia della forneria verso la terza generazione, facendo dialogare le innovazioni dell’artigianato 4.0 con un recupero costante di colture autoctone e lavorazioni artigianali con una tradizione eno-gastronomica da preservare, nella ricerca costante del benessere attraverso il cibo.

Il progetto del nuovo laboratorio, in cui le attrezzature saranno tutte in rete, sarà dotato di un forno elettrico a basso impatto energetico e di un’innovativa macchina da caffè con una ricetta cruda, per tostare e macinare il caffè direttamente in laboratorio.

L’obiettivo è quello di accorciare sempre di più la filiera dal campo al bancone, per ridurre progressivamente l’impatto ambientale - già notevolemte ridotto - dell’azienda. Le nuove tecnologie consentiranno infatti di aumentare il lavoro qualitativo, riducendo i tempi di lavorazione artigianale, senza per questo compromettere la purezza di una lavorazione che da tempo ha rinunciato a preparati, emulsionanti e packaging poco sostenibili.

Attraverso l’integrazione delle ricette artigianali della forneria, con le più moderne tecnologie ed un decennale percorso di ricerca nel recupero dei grani antichi, delle preparazioni con il lievito madre e i lieviti naturali, la Forneria Totò Srls intende proseguire il proprio percorso di ricerca e sviluppo nell’ottica di una panificazione e di una manifattura dolciaria non soltanto sempre più sana e naturale, ma in grado di valorizzare un’agricoltura locale che investa in qualità e sostenibilità. Perché non esiste cibo sano senza un territorio in cui la tutela delle risorse naturali non sia preservata e valorizzata.

In questo orizzonte il progetto sociale e imprenditoriale della Forneria Totò si spinge da tempo oltre. L’ormai storica collaborazione con la Onlus Taxi Milano 25 va proprio in questo orizzonte. Ricercare nel proprio lavoro e nella propria passione per il buon cibo, l’occasione per un incontro gioioso in grado di costruire felicità e speranza, anche nei momenti più difficili dell’esistenza, nel convincimento che ci sia sempre l’occasione per far emergere ciò che è bene, attraverso il buono.

08/10/2023

07/10/2023

30/09/2023

30/09/2023

23/09/2023

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Insieme con gusto dal 1964