12/03/2026
Ci sono pani che nascono da una ricetta, e altri che nascono da un territorio.
Grazie per avermi dato la possibilità di raccontare il mio lavoro e la passione che ogni giorno metto in laboratorio.
Per me fare pane significa custodire tradizioni, rispettare gli ingredienti e trasformarli in qualcosa che racconti una storia.
In queste forme c’è il nostro pane alla Mosciarella, presidio Slow Food🌰🐌: un prodotto unico, legato alla nostra terra, che porta con sé identità, memoria e cultura.
Lavorarlo significa valorizzare ciò che il territorio ci dona e trasformarlo in pane che parla di noi.
Perché il pane non è solo cibo, SANO!
È storia, è comunità, è appartenenza.💪🏻❤️
Slow Food Comunità della Mosciarella
La rete Slow Food dei Castanicoltori
Slow Food Tivoli e Valle dell'Aniene