Forno e Bottega di San Leo

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San Leo, Emilia-Romagna
Forno e Bottega di San Leo

Produciamo prodotti di alta qualità e tipicità locali.

Il nostri prodotti danno valore al territorio circostante grazie ad una filiera corta che valorizza anche i prodotti a Km 0 e i loro produttori.

18/10/2026

Giulio ha preso la Piada dei morti della tradizione e ne ha fatto un dolce nuovo, che mantiene tutti gli ingredienti originali e li valorizza con una doppia lievitazione. Servono tre giorni per portarla finalmente al banco del Bar Bottega e potervela servire, ma ne vale la pena.

Farina e miele bio di filiera, mosto locale, frutta secca: una meraviglia in bocca.

E ricordate: il 31 ottobre 2026 a San Leo torna l’unico concorso della Romagna dedicato alla Piada dei morti!! Vi aspettiamo.

12/10/2026

A San Leo il Bar Bottega è anche spazio per l’aperitivo. Abbiamo dedicato tempo e cura alla selezione dei vini che trovate a scaffale e al calice ogni giorno. Bottiglie da condividere con gli amici ai nostri tavoli oppure a casa. A guidarci, la scelta fatta già per il pane: fermentazioni spontanee, agricoltura che non fa ricorso a prodotti chimici di sintesi. Luca ci racconta perché.

E giovedì 15 ottobre torna “Vignaioli a San Leo”, per portare cultura attraverso il vino: viene a trovarci Michele Guarino della Tenuta Lenzini di Capannori (LU).

Orari: venerdì e sabato il Bar Bottega è aperto fino alle 20. Domenica, lunedì, martedì e giovedì chiudiamo alle 19.
Vi aspettiamo.

08/10/2026

Giovedì 15 ottobre viene a trovarci a San Leo Michele Guarino della Tenuta Lenzini.

La nostra cucina ha immaginato 3 piatti vegetariani (sono nella seconda slide) in abbinamento a tre vini della cantina di Gragnano: Vermignon, Casa e Chiesa e La Sirah, di cui berremo (in anteprima nazionale) la private session 2020, un’etichetta unica prodotta solo quell’anno in appena 400 bottiglie.

Si inizia alle 20:00.
Il costo della serata è 35 euro.

Perché abbiamo voluto Tenuta Lenzini a San Leo?

Fino a una dozzina di anni fa, Lucca quasi non esisteva nella geografia del vino italiano. Poi, un gruppo di vignaioli ha capito che giocando con la fantasia sarebbe stato possibile riscrivere i libri di testo, sfruttando a proprio favore l’assenza di spartiti conosciuti e riconosciuti: Benedetta Tronci e Michele Guarino sono stati tra i principali motori di questo processo di crescita di una comunità, di un territorio, nella consapevolezza che insieme si può fare di più e meglio.

Prenotazione obbligatoria in Bottega 0541 916283 o al 392 9711760

06/10/2026

Ci trovate in piazza a San Leo sette giorni su sette, dalle 8:30 del mattino.

Il Bar Bottega apre con la colazione e chiude alle 19.

Solo il mercoledì pomeriggio la chiusura è alle 15:00, per riposo.
Mentre il venerdì e il sabato restiamo aperti fino alle 20, per potervi servire l’aperitivo, un calice di vino o qualche birretta da bere insieme.

Ci trovate non solo a San Leo ma anche ai mercati:
 👉il martedì al mercato di Villa Verucchio (RN), dalle 7:30 alle 12:30 👉il venerdì a Serravalle (RSM), dalle 7 alle 12.

Vi aspettiamo!

02/10/2026

Da ottobre vi aspettiamo anche “DISERA” al Bar Bottega di San Leo. Per un momento in cui stare insieme e conoscere storie enogastronomiche affascinanti.

Questo autunno un assaggio dei tre format che riempiranno il calendario anche in inverno e primavera.

Si comincia il 15 ottobre con “Vignaioli a San Leo”: una cantina, tre piatti, tre calici. Ospite Michele Guarino di Tenuta Lenzini, azienda biodinamica di Capannori (Lucca). Ci sarà il Casa e Chiesa, sempre presente in Bottega, più altre due etichette, una delle quali prodotta in una sola annata.

Il secondo appuntamento dell’11 novembre vedrà in trasferta a San Leo Enrico Pagani del Bel Fico di Pennabilli, una delle realtà più interessanti dell’Alta Valmarecchia. Enrico “cucinerà” tre pizze, sempre accompagnate da tre calici in degustazione.

Infine, il 10 dicembre, arriva con uno degli osti più rigorosi e agricoli d’Italia. Juri Chiotti si prende in giro e a quarant’anni si definisce chef stallato, anche se la Stella Michelin l’ha ottenuta davvero, quasi 15 anni fa. Oggi vive e cucina a mille metri, a Chiot Martin (CN), tra i boschi dove coltiva, alleva, raccoglie e caccia.

Posti limitati.
Prenotazione obbligatoria (anche Whatsapp) al 392 9711760 (Luca)

25/09/2026

La focaccia è uno dei prodotti che trovate ogni giorno in Bottega e di cui andiamo orgogliosi. 
Quest’estate abbiamo voluto migliorarla, senza toccare un solo ingrediente.

È cambiato l’impasto, però: ora lo facciamo con l’80% di b**a, che la rende ancora più leggera e areata. Un dettaglio che fa la differenza, frutto della formazione con Cristian Marcellini che nei mesi scorsi ha passato del tempo con noi al forno e ci ha aiutato a migliorare questa e altre ricette.

Venite ad assaggiarla e diteci la vostra.

28/08/2026

Uncinettare tra una chiacchiera e l’altra in una sera di fine estate ci ha ricordato una cosa semplice ma mai scontata: che per stare bene insieme, a volte basta poco.

Un luogo dove incontrarsi. Persone nuove da conoscere. Fermarsi e scoprire passioni condivise. Il cellulare dimenticato per qualche ora.

Ci ha anche ricordato che per animare una città o un paese non serve per forza un fitto calendario di eventi quanto piuttosto continuità, prossimità e spazi di relazione, dove gli sconosciuti smettono di esserlo e dove la comunità si costruisce un giorno alla volta.

Grazie alle ragazze e ragazzi di per aver condiviso con noi riflessioni e sferruzzamenti.

18/08/2026

Lunedì 24 agosto ospitiamo al Bar di Paese di San Leo l’ultima tappa del Knot On Tour, il club dell’uncinetto di 🪡🧶

Dalle 18 alle 20, il nostro dehor si trasforma in un laboratorio di uncinetto: ci si siede insieme a sferruzzare davanti a un aperitivo. Porta il tuo progetto e i tuoi materiali. Se parti da zero, trovi gomitoli condivisi e persone pronte ad aiutarti.

Non serve la prenotazione: ti aspettiamo in Piazza Dante Alighieri 18, San Leo.

14/08/2026

Danese con crema e frutta fresca

~ sono passati venti giorni dall’apertura del nuovo Bar Bottega e ci rendiamo conto che il momento della è tra i preferiti da chi arriva in piazza Dante a San Leo.

Dal laboratorio arrivano ogni giorno sfogliati e lievitati che conquistano abitanti e turisti, specie quelli farciti.

…stamani abbiamo allegato il dehor, pronti ad accogliervi nel fine settimana di : vi aspettiamo

02/08/2026

Oggi a San Leo si festeggia: il Convivio d’Appennino è iniziato con il trekking all’alba e tra poco l’appuntamento è in piazza con il nostro brunch

Indirizzo

Via Montefeltro 12
San Leo
47865

Sito Web

http://ilfornodisanleo.it/

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