01/09/2026
La forma di un bignè riuscito. La consistenza giusta di una crema. Il momento esatto in cui togliere dal forno.
Sono cose che si imparano con il tempo, non si impostano su un display.
Da noi le fanno ancora le mani.
🌙 Ogni notte: 22:00–4:30
⏰ Lun–Ven: 7:00–14:00
📍 San Lazzaro di Savena