Matre Saluzzo

Matre Saluzzo La nuova casa dei lievitati di Massimiliano Prete
(260)

Le pizze gastronomiche di Massimiliano Prete nel cuore di Saluzzo, la grande tradizione della pizza incontra la precisione della pasticceria, l’evoluzione dell’alta cucina e la costante ricerca sui lievitati, per un'esperienza di Gusto emozionante.

Il cuore pulsante di tutta la produzione di Matre. Il lievito madre richiede cura costante, rinfreschi quotidiani e una ...
16/06/2026

Il cuore pulsante di tutta la produzione di Matre.

Il lievito madre richiede cura costante, rinfreschi quotidiani e una spiccata capacità di ascolto dei tempi della natura. È grazie a lui se i nostri lievitati, salati o dolci, conservano aromi autentici e una digeribilità unica.
La base della nostra filosofia.



Vita di bottega.
12/06/2026

Vita di bottega.



Abbinamenti semplici, ingredienti freschi di stagione e la digeribilità dei nostri impasti. Una pausa d'eccellenza per s...
09/06/2026

Abbinamenti semplici, ingredienti freschi di stagione e la digeribilità dei nostri impasti. Una pausa d'eccellenza per spezzare la giornata, da gustare qui o da portare via.
Ci trovate a Saluzzo, in via Spielberg 55.



Il nostro pane Quotidiano.Realizzato con farina di Tipo 2, 100% piemontese e biologica, che preserva la parte più nobile...
05/06/2026

Il nostro pane Quotidiano.
Realizzato con farina di Tipo 2, 100% piemontese e biologica, che preserva la parte più nobile del chicco di grano, garantendo profumi intensi, un sapore autentico e un profilo perfettamente bilanciato a livello nutrizionale.



01/06/2026

Dietro al profumo di una focaccia o alla leggerezza di un panino farcito ci sono ore di lavoro silenzioso in laboratorio.
Tutto quello che trovate sul banco di Matre inizia da qui.



Immagina: quel momento in cui il nostro laboratorio si riempie del profumo dei pani appena sfornati.
29/05/2026

Immagina: quel momento in cui il nostro laboratorio si riempie del profumo dei pani appena sfornati.



Anche a noi capita di perderci tra i vicoli di Saluzzo e, alzando lo sguardo, notare i loggiati e le volte affrescate de...
26/05/2026

Anche a noi capita di perderci tra i vicoli di Saluzzo e, alzando lo sguardo, notare i loggiati e le volte affrescate dello storico Palazzo di Giustizia, nell'antico complesso di San Domenico.

La nostra idea di bakery contemporanea nasce qui, ispirata dalla stessa armonia e dal rispetto per il tempo che caratterizzano la nostra città.



La nostra Puccia.Un impasto leggero e soffice farcito con ricotta fresca, tonnetto sott'olio, pomodori secchi e basilico...
21/05/2026

La nostra Puccia.
Un impasto leggero e soffice farcito con ricotta fresca, tonnetto sott'olio, pomodori secchi e basilico.
Per una pausa pranzo dai sapori mediterranei.



L’apparenza inganna, il gusto no.I nostri Brutti ma Buoni sono l’essenza della pasticceria da forno: nocciole selezionat...
19/05/2026

L’apparenza inganna, il gusto no.

I nostri Brutti ma Buoni sono l’essenza della pasticceria da forno: nocciole selezionate, albume e zucchero. Nient’altro.
Perfetti per accompagnare il caffè o per un piccolo peccato di gola a fine giornata.
Li trovate ogni giorno in bottega, pronti da portare a casa.



Dalla pasticceria ai grandi lievitati, una certezza non cambia: l’uso delle materie prime di altissima qualità. Come il ...
15/05/2026

Dalla pasticceria ai grandi lievitati, una certezza non cambia: l’uso delle materie prime di altissima qualità. Come il b***o delle Fattorie Fiandino, che scegliamo per dare ai nostri impasti una morbidezza e un profumo inconfondibili. La qualità, per noi, non accetta compromessi.



Indirizzo

Via Spielberg, 29
Saluzzo
12037

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 15:30
Martedì 07:30 - 15:30
Mercoledì 07:30 - 15:30
Giovedì 07:30 - 15:30
Venerdì 07:30 - 15:30
Sabato 07:30 - 15:30

Sito Web

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