Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:30 - 15:30 Martedì 07:30 - 15:30 Mercoledì 07:30 - 15:30 Giovedì 07:30 - 15:30 Venerdì 07:30 - 15:30 Sabato 07:30 - 15:30

Matre Saluzzo

Casa
Italia
Saluzzo
Matre Saluzzo

La nuova casa dei lievitati di Massimiliano Prete
(260)

Le pizze gastronomiche di Massimiliano Prete nel cuore di Saluzzo, la grande tradizione della pizza incontra la precisione della pasticceria, l’evoluzione dell’alta cucina e la costante ricerca sui lievitati, per un'esperienza di Gusto emozionante.

01/06/2026

Dietro al profumo di una focaccia o alla leggerezza di un panino farcito ci sono ore di lavoro silenzioso in laboratorio.
Tutto quello che trovate sul banco di Matre inizia da qui.

29/05/2026

Immagina: quel momento in cui il nostro laboratorio si riempie del profumo dei pani appena sfornati.

26/05/2026

Anche a noi capita di perderci tra i vicoli di Saluzzo e, alzando lo sguardo, notare i loggiati e le volte affrescate dello storico Palazzo di Giustizia, nell'antico complesso di San Domenico.

La nostra idea di bakery contemporanea nasce qui, ispirata dalla stessa armonia e dal rispetto per il tempo che caratterizzano la nostra città.

21/05/2026

La nostra Puccia.
Un impasto leggero e soffice farcito con ricotta fresca, tonnetto sott'olio, pomodori secchi e basilico.
Per una pausa pranzo dai sapori mediterranei.

19/05/2026

L’apparenza inganna, il gusto no.

I nostri Brutti ma Buoni sono l’essenza della pasticceria da forno: nocciole selezionate, albume e zucchero. Nient’altro.
Perfetti per accompagnare il caffè o per un piccolo peccato di gola a fine giornata.
Li trovate ogni giorno in bottega, pronti da portare a casa.

15/05/2026

Dalla pasticceria ai grandi lievitati, una certezza non cambia: l’uso delle materie prime di altissima qualità. Come il b***o delle Fattorie Fiandino, che scegliamo per dare ai nostri impasti una morbidezza e un profumo inconfondibili. La qualità, per noi, non accetta compromessi.

12/05/2026

Noi sappiamo qual è la tua pausa pranzo ideale?

08/05/2026

𝗶𝗺-𝗽𝗮-𝘀𝘁𝗮̀-𝗿𝗲 | verbo transitivo

Azione di unire elementi semplici - farina, acqua, tempo - per dare vita a una materia viva.
Da Matre, non si limita ad essere un processo meccanico, ma si trasforma in un dialogo tra le mani dell’artigiano e il lievito madre. Un segreto che solo le nostre mani conoscono e che si rivela, ogni giorno, nel profumo del pane appena sfornato.

05/05/2026

La catena del freddo è fondamentale anche per chi lavora con le alte temperature. Per garantire il rispetto costante della qualità.

01/05/2026

La nostra idea di dolcezza: croccante fuori, morbido dentro.

Il cookie di Matre è lo snack irresistibile per ogni momento della giornata.

Lo avete già provato?

Indirizzo

Via Spielberg, 29
Saluzzo
12037

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 15:30
Martedì	07:30 - 15:30
Mercoledì	07:30 - 15:30
Giovedì	07:30 - 15:30
Venerdì	07:30 - 15:30
Sabato	07:30 - 15:30

Sito Web

https://www.massimilianoprete.it/

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