Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:30 - 15:30 Martedì 07:30 - 15:30 Mercoledì 07:30 - 15:30 Giovedì 07:30 - 15:30 Venerdì 07:30 - 15:30 Sabato 07:30 - 15:30

Matre Saluzzo

Casa
Italia
Saluzzo
Matre Saluzzo

La nuova casa dei lievitati di Massimiliano Prete
(259)

Le pizze gastronomiche di Massimiliano Prete nel cuore di Saluzzo, la grande tradizione della pizza incontra la precisione della pasticceria, l’evoluzione dell’alta cucina e la costante ricerca sui lievitati, per un'esperienza di Gusto emozionante.

01/09/2026

Torna la routine, tornano le pause pranzo fuori dall'ufficio. Se devi riprendere il ritmo, tanto vale farlo con qualcosa di buono!
Focacce, panini farciti e pucce vi aspettano da Matre, in via Spielberg 29.

25/08/2026

Un mese. Manca davvero pochissimo.
A settembre Matre raddoppia. Siete pronti?

21/08/2026

Forme, cotture e farine differenti. Ogni pane da Matre ha un'identità precisa.
Qual è il tuo preferito?

18/08/2026

Stiamo preparando una nuova casa per il pane di Matre, in un'altra città che amiamo profondamente. Riconoscete questo scorcio?

14/08/2026

Colorato, fragrante, goloso. Il nostro Club Sandwich.
Pomodoro, insalata, maionese uova e bacon racchiusi in un pane soffice e leggero. La scelta perfetta per la tua pausa pranzo da Matre.

11/08/2026

Un profumo nuovo che si sta espandendo oltre i confini del nostro laboratorio.
Proprio come il lievito madre quando cresce in silenzio, c'è un'energia che si muove e si prepara a far nascere qualcosa di grande.
Settembre si avvicina e porta con sé un'aria tutta nuova. Avete capito di cosa stiamo parlando?

07/08/2026

Anche in estate, il profumo del pane fresco è una certezza che non vogliamo farvi mancare.
Ad agosto aperti dal lunedì al sabato, come sempre. Vi aspettiamo a Saluzzo!

04/08/2026

Mentre in laboratorio continuiamo a sfornare ed impastare ogni giorno, dietro le quinte sta nascendo qualcosa di nuovo.
Un progetto che va oltre le mura del Lab di Saluzzo. Presto vi diciamo tutto.

31/07/2026

Dalla farina di grano tenero integrale, che conserva l'intero chicco per un sapore deciso e caratteristico, alla Tipo 2, che bilancia perfettamente ricchezza nutrizionale e lavorabilità. La nostra ricerca parte sempre dalla scelta consapevole di materie prime vive, macinate a pietra, destinate a diventare la struttura dei nostri lievitati.

30/07/2026

Pane Integrale BIO.
Realizzato con farina da grani 100% piemontesi, coltivati tra le province di Cuneo, Asti e Alessandria.
La macinatura a pietra preserva la parte più nobile del chicco, regalando un pane ricco di fibre e aromatico.

Qualche consiglio di abbinamenti? Salumi e formaggi freschi, come stracchino e prosciutto crudo.

Indirizzo

Via Spielberg, 29
Saluzzo
12037

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 15:30
Martedì	07:30 - 15:30
Mercoledì	07:30 - 15:30
Giovedì	07:30 - 15:30
Venerdì	07:30 - 15:30
Sabato	07:30 - 15:30

Sito Web

https://www.massimilianoprete.it/

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