L'obiettivo principale è migliorare i nostri stili di vita, migliorando la nostra alimentazione. Di fatto, i ritmi sempre più frenetici, ci impediscono di effettuare tutte quelle fondamentali manovre, di analisi dei mercati agricoli, che ci permetterebbero di selezionare sempre l'alimento migliore e di stagione, più idoneo per una corretta e sana alimentazione. Il nostro lavoro consiste nella sele
zione dei PRODOTTI AGRICOLI CAMPANI di stagione. Tali prodotti risultano essere di prima scelta e delle migliori aziende agricole locali, proponendovi in tal modo di volta in volta il prodotto migliore a prezzi ragionevoli. Grazie all'eliminazione dei tanti intermediari, nel ciclo "dal campo alla tavola" del prodotto agricolo; possiamo vantare incredibili vantaggi per i nostri clienti. Tali vantaggi scaturiti dalla FILIERA CORTA sono:
* Giusto compenso per i produttori
* Riduzione dei costi ambientali dovuti ai tanti intermediatori
* Maggiore tracciabilità dei prodotti
* Sensibilizzazione e rivalutazione del proprio territorio e di ciò che esso è in grado di offrire
* Consumo di prodotti sani e di provenienza certa. I fondamenti etici della permacultura sono:
PRENDERSI CURA DELLA TERRA
PRENDERSI CURA DELLA GENTE
CONDIVIDERE LE RISORSE
La permacultura si basa sull'idea che applicando i principi e le strategie ecologiche si può RIPRISTINARE L'EQUILIBRIO di quei sistemi che sono alla base della vita.
È una pratica integrata di progettazione e conservazione consapevole ed etica di ecosistemi produttivi che dà come risultato un ambiente sostenibile, stabile, duraturo, equilibrato. "La permacultura non é una serie di teorie o metodi, ma una maniera di pensare (Bill Mollison)." Permacultura è la progettazione di una interazione consapevole ed efficiente fra l'uomo e l'ambiente.
