De Bosses Srl

01/09/2026

Che serata il 19 agosto! Siamo stati orgogliosi di partecipare a Non Solo Show Cooking in Valle d'Aosta per raccontare e far degustare il nostro Jambon de Bosses DOP.

Un grazie di cuore all'Assessorato Agricoltura e Risorse Naturali della Regione Valle d'Aosta, a Coldiretti VdA e allo chef Paolo Griffa per averci dato l'occasione di condividere la storia e i sapori del nostro prodotto, in un'iniziativa che valorizza le eccellenze del nostro territorio.

Vedere il pubblico avvicinarsi alla nostra filiera, fare domande e assaporare il frutto di un lavoro fatto di tempo, montagna e passione è la soddisfazione più grande.

Grazie a chi c'era e a chi porta avanti con noi la cultura enogastronomica valdostana.

Speranza Girod
Diego Bovard
Coldiretti Valle D'Aosta

30/07/2026

♥️♥️♥️♥️

04/07/2026

Una nuova, gustosa collaborazione!
Il 3 luglio abbiamo festeggiato insieme all'apertura di Antica Pizzeria da Michele Aosta l’Antica Pizzeria da Michele Aosta , orgogliosi di comunicare che il nostro Jambon de Bosses DOP farà parte della loro proposta.

Un prodotto che nasce tra le montagne della Valle d'Aosta, stagionato con pazienza a Saint-Rhémy-en-Bosses, che ora incontra l'arte della vera pizza napoletana.

Due tradizioni, due territori, un'unica passione per la qualità.
In bocca al lupo a tutto il team per questa nuova avventura!

03/07/2026

“la regina di Bosses”… strepitosa!
andate ad assaggiarla… e grazie l’antica pizzeria da Michele per averci scelto
Jambon De Bosses D.O.P.

03/07/2026

vi aspettiamo!

I volontari della Pro Loco si sono messi in moto per accogliervi al meglio alla festa del Jambon de Bosses Dop

26/06/2026

e…. anche un po di Valle d’Aosta!!!

Ad Aosta, a partire da venerdì 3 luglio ad Aosta apre una nuova sede de L’Antica Pizzeria Da Michele, marchio nato a Napoli.

05/06/2026

Dai 1600 metri di Saint-Rhémy-en-Bosses al porto di Rapallo.

Il tema del 3REG di quest'anno è PEOPLE, e una domanda: "Di chi sono i nostri giorni?"

Per noi di De Bosses la risposta è scritta in un borgo di 450 abitanti, al confine svizzero, dove a 1600 metri si producono salumi DOP dal 1397.
I nostri giorni sono fatti di tempo lento, di una filiera d'eccellenza tenuta viva in una delle aree più fragili d'Italia, la montagna che si spopola e della scelta, ogni mattina, di non lasciarla diventare spettatrice del proprio futuro.

Fare impresa qui non è una statistica. È un volto, una storia, una responsabilità verso una comunità che esiste fino a che qualcuno continua a scommetterci.

Per questo siamo orgogliosi di portare un pezzetto di Valle d'Aosta agli ospiti del 3REG Confindustria Giovani: non come gadget, ma come promemoria che le filiere di eccellenza italiane si rigenerano una scelta coraggiosa alla volta.



anghileri



Grazie per averci fatto spazio in questo discorso. 🏔️
SaintRhemyenBosses

27/04/2026

Jambon De Bosses Srl– ha finito di stagionare il Jambon dopo 30 mesi di aria ed erbe di montagne. Noi lo abbiamo assaggiato…successo assicurato!
La storia di questo prosciutto crudo è molto interessante. Noi l’abbiamo scoperta in ritardo, all’inizio pensavamo che fosse la solita trovata turistica per vendere un po’ più caro un prodotto valdostano, in realtà la storia rende questo prodotto ancora più buono!
Questo straordinario prosciutto crudo viene prodotto a Saint-Rhémy-en-Bosses, nel cuore della Valle del Gran San Bernardo, a oltre 1.600 metri di altitudine. Qui il clima fresco di alta montagna, con aria pulita e una naturale ventilazione, crea le condizioni perfette per una stagionatura lenta e naturale.
La sua lavorazione segue una tradizione antichissima: le cosce di suino vengono salate con un mix di erbe di montagna, spezie e aromi locali, poi lasciate riposare e stagionare per molti mesi. È proprio questo processo artigianale, tramandato nel tempo, a dare al Jambon de Bosses il suo profumo intenso e il sapore delicato ma persistente.
Dal 1996 è riconosciuto con la denominazione DOP (Denominazione di Origine Protetta), una garanzia di qualità, autenticità e legame con il territorio.
La sua qualità nasce da una lavorazione lenta e tradizionale, seguita da una stagionatura naturale in ambiente alpino che permette alla carne di sviluppare un sapore autentico, raffinato e profondamente legato al territorio.

Info e prenotazioni: +39 0165 730145 e [email protected]

02/04/2026

Non mancate il 17 Aprile 2026 - 17:30
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-il-coraggio-di-andare-oltre-1985717499495?aff=ebdssbdestsearch