21/08/2026
Per noi la crostata di frutta è una gioia di colori.
Ed è proprio questo che ci piace dell’estate: poter mettere insieme tanta frutta diversa, con i suoi colori, i suoi profumi e le sue sfumature, e trasformarla in un dolce.
Alla base c’è la nostra pasta frolla, friabile e fragrante, poi la nostra crema che tanto amate e infine tutta la frutta fresca che in questo periodo ci regala il meglio.
Sembra un dolce semplice, ma è proprio nell’equilibrio tra questi tre elementi che sta la sua bontà.
La croccantezza della frolla, la morbidezza della crema e la freschezza della frutta.
E poi c'è una cosa che ci piace particolarmente: ogni crostata viene diversa dall'altra.
Perché la frutta cambia, i colori cambiano e anche il modo in cui la componiamo cambia.
Ma il risultato è sempre quello che cerchiamo: un dolce fresco, goloso e soprattutto bello da vedere.
Uno di quei dolci che porti in tavola e che, ancora prima di assaggiarlo, mette allegria.
Pasticceria Fortunato
via Tuscolana 301
Roma
