Cappellari Caffè

Cappellari Caffè Cappellari Caffè, l'Aroma della Tradizione. Un caffè che ha una storia trentennale riproposta in c Oggi come allora, scegli il gusto di qualcosa di unico.

Cappellari Caffè è un marchio che nasce dall'esperienza trentennale dei fondatori. Leader nel mercato del caffè in grani, i suoi prodotti e servizi sono sinonimo di qualità e professionalità. L’azienda nasce nel cuore della Città Eterna, dove Giuliano aveva un banco di frutta, verdura, spezie e naturalmente caffè. Ogni mattina si spostava con il suo carretto da via dei Cappellari dove viveva, pass

ando per Campo de Fiori e Piazza Navona, fino a via della Pace, lasciando dietro di sé l’aroma inconfondibile di quello che al centro della Capitale era ed è ancora conosciuto come il migliore caffè di Roma. Cappellari Caffè©, una tradizione che si tramanda di padre in figlio, di nonno in nipote. Oggi questa tradizione è stata rivisitata in chiave moderna nel caffè in grani, concentrata nelle nostre capsule e cialde compatibili e confezionata nel nostro packaging unico e inconfondibile, destinato anche alle attività commerciali come bar, ristoranti, alberghi del settore food. La nostra azienda propone numerose soluzioni per gustare il meglio dell’eccellenza italiana, con consegna rapida a casa e in ufficio.

«Ho perso il conto, quell'autunno, del numero di volte in cui mi sono svegliato su una lastra di saliva al rombo dell'an...
30/03/2022

«Ho perso il conto, quell'autunno, del numero di volte in cui mi sono svegliato su una lastra di saliva al rombo dell'antica macchina per caffè espresso di Rubin, un colosso appannato sormontato da una grande aquila cromata, il suono oltraggioso delle pareti di acciaio ondulato del luogo, ma anche estremamente confortante: c'era il caffè. La vita sarebbe andata avanti».

William Gibson (da 'Il mercato d'inverno')

Quando si parla di , e fantascientifica (o quantomeno proiettata nel ) è curioso che ci siano alcuni elementi che rimangono invariati rispetto ai nostri usi nel presente e nei contesti che viviamo tutti i giorni.

Tra questi usi e abitudini troviamo spesso il riferimento al sorseggiare bevande calde, soprattutto e , bevande associate alla socialità umana in un'ottica transculturale e transtemporale.

Ed è così che anche William Gibson, iniziatore del genere , in un mondo del futuro prossimo dove e connessioni umano-macchina sono la scenografia e la sceneggiatura imperanti, non può fare a meno di parlare del caffè come un elemento della quotidianità e della vita di tutti.

Il caffè sembra quasi subito diventare non solo una bevanda calda da sorseggiare mentre si fanno quattro chiacchiere al , ma un vero e proprio simbolo dell'umanità come concetto più ampio.

☕️ Pausa caffè! Con tanto di tazzina anglofona che ti augura buona giornata! ☕️𝐄 𝐯𝐨𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐭𝐞? 𝐒𝐜𝐫𝐢𝐯𝐞𝐭𝐞𝐜𝐞𝐥𝐨 𝐞/𝐨 𝐦𝐨𝐬𝐭...
18/03/2022

☕️ Pausa caffè! Con tanto di tazzina anglofona che ti augura buona giornata! ☕️

𝐄 𝐯𝐨𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐭𝐞? 𝐒𝐜𝐫𝐢𝐯𝐞𝐭𝐞𝐜𝐞𝐥𝐨 𝐞/𝐨 𝐦𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐜𝐞𝐥𝐨 𝐧𝐞𝐢 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢!

17/03/2022

𝐑𝐨𝐦𝐚 𝐞 𝐢𝐥 𝐜𝐚𝐟𝐟è #𝟏

𝑳𝒂 𝒃𝒂𝒏𝒅𝒂 𝒅𝒆𝒈𝒍𝒊 𝒐𝒏𝒆𝒔𝒕𝒊 (1956), film di Camillo Mastrocinque con protagonisti 𝐓𝐨𝐭ò, 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐢𝐧𝐨 𝐃𝐞 𝐅𝐢𝐥𝐢𝐩𝐩𝐨 e 𝐆𝐢𝐚𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐅𝐮𝐫𝐢𝐚, è un fulgido esempio del 𝐥𝐞𝐠𝐚𝐦𝐞 𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧𝐢𝐬𝐜𝐞 𝐑𝐨𝐦𝐚 𝐚𝐥 𝐜𝐚𝐟𝐟è anche dal punto di vista iconografico.

Nel film di Mastrocinque, infatti, il caffè è spesso presente e nominato, sia nei suoi aspetti più inerenti alla sfera sociale, che come mezzo attraverso cui costruire discorsi dal forte taglio tragicomico sui meccanismi, a volte iniqui, del mondo.

Nel video una delle scene più iconiche del film, in cui Totò utilizza caffè e zucchero per costruire una ironica e sardonica critica sociale.



Stamattina abbiamo parlato del 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, animale protagonista del processo produttivo di uno dei caffè più costosi al mondo...
16/03/2022

Stamattina abbiamo parlato del 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, animale protagonista del processo produttivo di uno dei caffè più costosi al mondo, il 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, il quale si ricava dai 𝐜𝐡𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐬𝐞𝐦𝐢-𝐝𝐢𝐠𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢 𝐞 𝐝𝐞𝐟𝐞𝐜𝐚𝐭𝐢 𝐝𝐚 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐧𝐢𝐦𝐚𝐥𝐞.

𝐌𝐚... 𝐃𝐢 𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐬𝐚 𝐢𝐥 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤?

Un degustatore esperto potrebbe dirvi che a livello olfattivo si percepisce un odore a metà strada tra la 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐚 e gli 𝐚𝐠𝐫𝐮𝐦𝐢, e - essendo un prodotto 𝐜𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚𝐫𝐚𝐛𝐢𝐜𝐚 - il gusto non nasconde un'𝐚𝐜𝐜𝐞𝐧𝐭𝐮𝐚𝐭𝐚 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐢𝐭à. La tessitura in tazza è molto tenue, quasi fine.

Quando si parla di 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, poi, ci si riferisce a un prodotto che va degustato in modo assoluto, poiché miscelarlo significherebbe perdere la maggior parte dell'esperienza.

𝐏𝐞𝐫 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐚𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐟𝐟è, 𝐩𝐞𝐫ò, 𝐢𝐥 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤 𝐩𝐨𝐭𝐫𝐞𝐛𝐛𝐞 𝐪𝐮𝐚𝐬𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐦𝐛𝐞𝐯𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞.

Inoltre non mancano i critici che hanno dichiarato di non aver notato nessuna caratteristica particolare in questo tipo di caffè, tanto che secondo questi l'interesse nei confronti del 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤 deriverebbe solo dal suo caratteristico processo di produzione e dal suo costo.

𝐓𝐢𝐦 𝐂𝐚𝐫𝐦𝐚𝐧 (The Washington Post), per esempio, ha definito il 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤 come «𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐢𝐧𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐛𝐚𝐠𝐧𝐚𝐭𝐨».

𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐢𝐧 𝐩𝐢𝐥𝐥𝐨𝐥𝐞  #𝟐Il 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, conosciuto anche come 𝐦𝐮𝐬𝐚𝐧𝐠 o 𝐜𝐢𝐯𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐥𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐞, è un membro della famiglia dei ...
16/03/2022

𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐢𝐧 𝐩𝐢𝐥𝐥𝐨𝐥𝐞 #𝟐

Il 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤, conosciuto anche come 𝐦𝐮𝐬𝐚𝐧𝐠 o 𝐜𝐢𝐯𝐞𝐭𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐥𝐦𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐞, è un membro della famiglia dei Viverridi, noto per essere protagonista del processo di produzione del 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐩𝐢ù 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐨𝐬𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨, il 𝐤𝐨𝐩𝐢 𝐥𝐮𝐰𝐚𝐤 ('caffè del luwak', in indonesiano), per l'appunto.

Nel XIX secolo, quando l'Indonesia era una colonia olandese, ai lavoratori locali impiegati nelle piantagioni di caffè era vietato il consumo del prodotto del loro operato, cosicché iniziarono a recuperare, lavorare e consumare le bacche di caffè ingerite e defecate dal luwak. La qualità del caffè così prodotto colpì anche i coloni olandesi, a cui si estese il consumo di questo particolare e insolito caffè.

Il kopi luwak è uno dei caffè più costosi e pregiati al mondo (si parla di 𝐩𝐢ù 𝐝𝐢 𝟏𝟎𝟎 𝐞𝐮𝐫𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨), e la sua fama ha condotto a eventi non piacevoli, soprattutto per quel che riguarda il rispetto del benessere animale.

In seguito alla crescente richiesta di questo tipo di caffè, infatti, si è sviluppata una rete di produzione che spesso ha avuto risvolti nefasti per i luwak, i quali sono stati spesso prelevati dal loro habitat naturale, ridotti in cattività in spazi angusti, e sottoposti a un'alimentazione povera esclusivamente a base di bacche di caffè.

In opposizione a questo, molti produttori e distributori di caffè si sono mossi in difesa di questi animali, facendo riferimento solo a materie prime raccolte in natura e a una visione etica che abbia il benessere animale al primo posto. Tra questi c'è stato anche Tony Wild, colui che ha fatto conoscere il kopi luwak all'occidente, il quale ha dato vita all'iniziativa 'Cut the Crap'; e persino un noto imprenditore di Honk Hong, Matt Ross, si è schierato dalla parte delle proteste animaliste, affidandosi solo a processi di raccolta etici e sostenibili.


Volete provare il nostro caffè? Concedendovi una pausa e, magari, accompagnando un   o un   con qualche biscottino, dopo...
15/03/2022

Volete provare il nostro caffè? Concedendovi una pausa e, magari, accompagnando un o un con qualche biscottino, dopo un intenso allenamento?

Menomale allora che vi viene in aiuto , dove potrete trovare Cappellari Caffè e, se vi va, dirci che ne pensate!


𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐢𝐧 𝐩𝐢𝐥𝐥𝐨𝐥𝐞  #𝟏«𝐌𝐚 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐧𝐨𝐯𝐞, 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐮 𝐬𝐚𝐢 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐛𝐞𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐚𝐧𝐞, è 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐚𝐥 𝐦𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐦𝐢 ...
14/03/2022

𝐂𝐚𝐟𝐟è 𝐢𝐧 𝐩𝐢𝐥𝐥𝐨𝐥𝐞 #𝟏

«𝐌𝐚 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐚 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐧𝐨𝐯𝐞, 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐮 𝐬𝐚𝐢 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐛𝐞𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐚𝐧𝐞, è 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐚𝐥 𝐦𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐦𝐢 𝐟𝐚𝐫𝐞𝐛𝐛𝐞 𝐭𝐨𝐫𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐚 𝐭𝐞 𝐢𝐧 𝐦𝐞𝐳𝐳'𝐨𝐫𝐚»

(𝐃𝐚𝐥𝐞 𝐂𝐨𝐨𝐩𝐞𝐫, da '𝐓𝐰𝐢𝐧 𝐏𝐞𝐚𝐤𝐬')

Tra i tanti estimatori del all'interno del panorama della e delle c'è Dale Cooper, protagonista di 'Twin Peaks', che nella citazione sopra riportata è intento (come suo solito) a registrarsi come se parlasse alla sua segretaria, Diane.

Il caffè è infatti parte della sua quotidiana routine, come se fosse elemento cardine della sua comfort zone durante la sua permanenza a Twin Peaks.

Da altri punti di vista, invece, il caffè diventa sovente occasione di condivisione e di 'grooming talk' per Cooper, il quale, in qualità di agente inviato appositamente nella cittadina di Twin Peaks per indagare sulla morte di Laura Palmer, cerca di conoscere il mondo dei concittadini della vittima per giungere a una risoluzione del caso.

Il caffè, inoltre, è da sempre stato un 'elemento feticcio' presente nelle opere di David Lynch, autore insieme a Mark Frost della serie. Un elemento che ha sovente una la cui decifrazione è spesso misteriosa e mai svelata da parte del noto regista, un fatto che spinge spettatori e appassionati a immergersi in interpretazioni e ricerche di fili conduttori, essendo privi di indizi a parte quelli che sembrano trasparire da film ed episodi.

E il caffè in 'Twin Peaks' sembra da alcuni punti di vista un aspetto attraverso cui si rivelano avvenimenti che hanno a che fare con gli aspetti soprannaturali della nostra realtà, aspetti che sembrano adornare di ragioni e motivi 'esoterici' anche l'omicidio della giovane e bella Laura Palmer.

«𝐎𝐡, 𝐦𝐚𝐠𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐨! 𝐐𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 è 𝐮𝐧 𝐜𝐚𝐟𝐟è! 𝐍𝐨𝐧 𝐜'è 𝐧𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐭𝐚𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐟𝐟è 𝐧𝐞𝐫𝐨!»

(𝐃𝐚𝐥𝐞 𝐂𝐨𝐨𝐩𝐞𝐫)

Con uno dei classici delle   all'italiana,   e  , vi annunciamo che qualcosa sta bollendo in pentola... Aspettate, no, s...
11/03/2022

Con uno dei classici delle all'italiana, e , vi annunciamo che qualcosa sta bollendo in pentola... Aspettate, no, scusate... Nella !

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🧘🏼‍♀️🧘🏻‍♂️🧘🏽 “Cremoso e ben equilibrato, note di cioccolato per un dolce risveglio al mattino!” Scrive Valentina. ☕️ Le ...
22/01/2022

🧘🏼‍♀️🧘🏻‍♂️🧘🏽 “Cremoso e ben equilibrato, note di cioccolato per un dolce risveglio al mattino!” Scrive Valentina.

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😌 ESE è l’acronimo di Easy Serving Espresso. Questa espressione condensa proprio i capisaldi che contraddistinguono la cialda, che si traducono nella estrema facilità di utilizzo e nella velocità.

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🍂 “Non è il solito caffè anonimo, un marchio fra i tanti…Radicato nel cuore della Città Eterna…un caffè che sà di amore,...
12/12/2021

🍂 “Non è il solito caffè anonimo, un marchio fra i tanti…Radicato nel cuore della Città Eterna…un caffè che sà di amore, di sacrifici e di tradizione. Gusto prepotente e deciso, al mio olfatto ed al mio gusto!” Scrive Carmela.

Le nostre Capsule compatibili Nespresso della nostra Linea Unicum.
Gusto pieno,consistenza cremosa e soffice, la miscela per chi non sa rinunciare al tradizionale sapore di un ottimo espresso. ☕️

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