Lazio Digital Farmer's Market

Lazio Digital Farmer's Market Lazio digital farmer’s market: alla scoperta dei sapori culinari della Comunità Montana.

AZIENDA CIBOCRUDOwww.laziodfm.it
22/12/2020

AZIENDA CIBOCRUDO

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Abbiamo iniziato il nostro viaggio di rinnovamento del packaging ponendoci degli obiettivi ambiziosi, tanto da non riuscire a trovare un’agenzia che ci segui...

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22/12/2020

AZIENDA CIBOCRUDO

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ma c’e’ qualcosa di diverso oggi; moltissimi di noi hanno perso di vista la cultura,il fitness, il divertimento, i contatti umani e soprattutto il mangiare b...

22/12/2020

AZIENDA CIBOCRUDO

CiboCrudo è la prima azienda Italiana a vendere prodotti esclusivamente crudi, certificati Biologici e Vegan con il proprio marchio; una filiera certa per cibi di eccellenza, che hanno gusti prelibati ed unici.
La missione è di permette ai propri clienti e consumatori di avere una vita migliore, piena di energia, grazie al gusto genuino e nutriente dei prodotti lavorati a basse temperature. Nessun prodotto alimentare venduto con il marchio Crudo Garantito ha subito trattamenti termici superiori ai 42°. Le linee di prodotti vendute sono moltissime per soddisfare ogni esigenza di palato, a Cibo Crudo però non stanno a cuore soltanto le persone e la loro salute, ma anche l’ambiente e lo dimostra attraverso la produzione di confezioni riciclabili, eco-friendly dei prodotti.
L’azienda crede fortemente che il miglior cibo sia quello semplice, fatto da materie prime eccezionali, alimenti che hanno un valore nutritivo straordinario. Tra esse, Cibo Crudo seleziona le migliori varietà ed i migliori produttori, senza pensare al costo, ma solo alla qualità.
La maggior parte dei prodotti in vendita dall’azienda ruotano attorno la sfera dell’alimentazione crudista, che deve rappresentare il 70-80% di ciò che si mangia ed il resto possono essere alimenti cotti fatti da materie prime integrali, come riso integrale, marmellate di solo frutta senza zucchero, sottoli con olio di oliva, pseudo-cereali senza glutine come la quinoa o il sorgo.
I fondatori dell’azienda hanno quindi trasformato la loro passione e conoscenze sul buon cibo e sul benessere delle persone, in un lavoro che gli permette una continua ricerca sull’alimentazione e sullo stile di vita più adatto all’uomo.

Per info e contatti: Via Conte Rancore, 7 Ciciliano (Rm) 0774.790100
[email protected]

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AGRITURISMO BERTACCOwww.laziodfm.it
21/12/2020

AGRITURISMO BERTACCO

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Il Dott. Agronomo Livio Perini dopo aver esercitato la professione di enologo presso la cantina Bertacco, insieme alla famiglia decide di rilevare l’azienda,...

21/12/2020

AGRITURISMO BERTACCO

Il Dott. Agronomo Livio Perini dopo aver esercitato la professione di enologo presso la cantina Bertacco, insieme alla famiglia decide di rilevare l’azienda, lavorando da subito per migliorare sia l’attività agricola che degli immobili in cui era ubicata la cantina, dando vita a quella che oggi è da tutti conosciuta come l’Azienda Agricola Bertacco, la cui attività principale è senz’altro quella agrituristica.
I terreni ed i vigneti dell’azienda si trovano alle pendici dei Monti Ernici e Prenestini, circondati da un paesaggio collinare, attraversato da corsi d’acqua e ricoperto da boschi, vigneti ed uliveti.
La superficie dell’azienda è distribuita su 20 ettari di cui 10 a vigneti, 5 a seminativi, 1 a oliveto, 1 a noccioleto e le restanti aree a servizio del ristorante.
Ad oggi l’attività agricola dell’azienda spazia su una variegata attività di produzione che va dalle piccole produzioni di qualità di vini bianchi e rossi, in particolare vino rosso Cesanese DOC dolce e secco, alla produzione di formaggi ovini, di miele, di pasta e prodotti da forno al grano monococco, di birra artigianale al grano monocco, prodotti dell’orto.

Per info e contatti: Contrada Poggio Romano, Paliano 0775 579173

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AZIENDA MARIA ERNESTA BERUCCI www.laziodfm.it
21/12/2020

AZIENDA MARIA ERNESTA BERUCCI

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Il nostro approccio va oltre il biologico, ed è basato sul controllo e gestione dei processi vitali degli organismi viventi attraverso l’applicazione di rime...

21/12/2020

AZIENDA MARIA ERNESTA BERUCCI

L’azienda nasce nel 2008, e oggi rappresenta l’unione di due progetti agricoli e di due vite, quella di Maria Ernesta e di Geminiano.
Nel 2009 Ernesta vinifica con il fratello Francesco le uve dell’antica vigna a Colli Santi, da cui nasce una nuova etichetta “L’Onda”.
Comincia una “nuova storia” e nasce la nuova generazione di viticoltori artigianali nel rispetto della natura e della tradizione, di cui Maria Ernesta è rappresentante.
Ernesta e Geminiano uniscono le loro vigne tra Piglio e Paliano dando vita ad una azienda vitivinicola moderna che sorpassa il biologico, orientata secondo le dinamiche naturali e facendo uso di metodi di intervento omeopatici.
Il loro approccio va oltre il biologico, ed è basato sul controllo e gestione dei processi vitali degli organismi viventi attraverso l’applicazione di rimedi omeopatici da noi prodotti utilizzando sostanze presenti in azienda. In tal modo vengono stimolate le difese naturali delle piante contro i parassiti, le patologie vegetali e gli stress ambientali come siccità, gelo, grandine, ecc. A ciò affianchiamo altri metodi come la riproduzione di microorganismi nativi per stimolare la fertilità del suolo.

Per info e contatti: Vicolo del Melone, 6/8 – 03010 Piglio (FR) 0775.1562982

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Azienda Cacao Crudowww.laziodfm.it
21/12/2020

Azienda Cacao Crudo

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Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, pre...

21/12/2020

AZIENDA CACAO CRUDO

Cacao Crudo è un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato. È ricerca di piacere e di metodi produttivi che, rispetto alle lavorazioni tradizionali, preservino al meglio le preziosissime qualità del cacao e degli altri ingredienti utilizzati. Cacao Crudo è la prima azienda produttrice di cioccolato crudo in Italia. Utilizziamo pregiato cacao mono-origine varietà Criollo proveniente dall’Amazzonia Peruviana, che non subisce mai lavorazioni superiori ai 42 °C, soglia sopra la quale ha inizio il processo di deterioramento di diversi nutrienti. Il classico processo di tostatura delle fave di cacao è sostituito da un’essiccazione lenta in atmosfere protette. In questo modo riusciamo anche a portare al vostro palato delle identità organolettiche nette, piene, decisamente fuori dal comune. Produciamo tavolette di cioccolato in diversi formati e gusti, delle squisite e sorprendenti praline, le creme spalmabili con mandorle siciliane e nocciole varietà “Tonda Gentile Romana” non tostate, mono-porzioni di frutta secca ripiena ricoperte di cioccolato, barrette di frutta, Torroni ed il dolce PanCrudo. Tutte le nostre ricette sono il frutto di un’assidua collaborazione con chef e nutrizionisti, con i quali abbiamo creato prodotti bilanciati per il benessere psicofisico di tutte le fasce di età. Gli abbinamenti e la varietà offerta permettono infatti di accontentare i palati più raffinati ed esigenti, come quelli alla ricerca di golosità più semplici, ma sempre originali.

Per info e contatti: Via Prenestina Nuova 86 00036 Palestrina (Roma) 06 9537218

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AZIENDA ESCARGOT ITALYwww.laziodfm.it
21/12/2020

AZIENDA ESCARGOT ITALY

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Il ciclo produttivo inizia con la preparazione del terreno, la semina di erbe specifiche per l’elicicoltura e la successiva irrigazione dei futuri recinti di...

21/12/2020

AZIENDA ESCARGOT-ITALY

Escargot-Italy produce lumache di altissima qualità “helix aspersa” e “rigatelle”, perfettamente spurgate, selezionate e calibrate, pronte per essere cucinate.
L’allevamento sorge su un territorio collinare di due ettari, circondato da uliveti e frutteti, in un angolo di naturale bellezza.
Il ciclo produttivo inizia con la preparazione del terreno, la semina di erbe specifiche per l’elicicoltura e la successiva irrigazione dei futuri recinti di riproduzione. Dopo la nascita delle piantine vengono poste le reti speciali antifuga che delimiteranno i recinti. Passate alcune settimane vengono immesse le chiocciole selezionate come riproduttori. Iniziano gli accoppiamenti, fino a quattro volte l’anno e con una produzione di circa 100 uova. Le chiocciole sono ermafrodite, pertanto entrambe depongono le uova!
Le lumache crescono secondo il metodo a ciclo biologico completo e successivamente vengono sottoposte al naturale processo di spurgatura, restano asciutte, fragranti e conservabili a lungo, rendendo il prodotto disponibile sul mercato tutto l’anno.

Per info e contatti: Strada Povinciale 60A Genazzano - Valmontone (RM) al km 3,8 3311521631 [email protected]

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PANIFICIO SFARINANDOwww.laziodfm.it
21/12/2020

PANIFICIO SFARINANDO
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Il panificio Sfarinando nasce nel 2003 da tre amici, Fabio, Francesco e Luciano, che da diversi anni già operavano nel settore della panificazione. Insieme a...

Indirizzo

Rome

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