Grillattico

14/08/2026

Ci sono cose che nascono dall'istinto e dal paesaggio.

In architettura il progetto è spesso generato dal luogo, dalla sensazione che si ha mentre lo si vive.

Mi piace pensare alla costruzione di un piatto come fosse un progetto, un'archittettura.

Questo piatto nasce dalla riva del mare Adriatico. Dalla sua estetica minimale, dalla sua parte più pulita, salina, essenziale.

Dalla volontà di ritrarre pochi elementi. Nessun ornamento: solo quello che serve per portare nel piatto profondità, sapore e sensazione.

Perché cucinare, come progettare, non significa per forza aggiungere.
Spesso significa togliere, fino a lasciare solo l’essenza.

L'essenza del mare.

03/08/2026

Grillattico entra nei matrimoni.
Da oggi è possibile contattarci e raccontarci come immagini il tuo grande giorno.

Non il solito catering, non il buffet con gli affettati misti o le isole con il fritto.

Portiamo un aperitivo di tapas firmato Grillattico e una cena di due/tre portate pensate per stare dentro alla festa.

La location la scegli tu, noi ci adattiamo alle tue esigenze costruendo l'evento che fa per te.

05/07/2026

Tavola Unica 02.

È stata magica.
Presto vi raccontiamo tutto.
Intanto grazie a tutti quelli che c'erano ❤️

24/06/2026

Maialino rosa, senape, malto d'orzo e peperoni alle erbe.
Semplicemente un comfort incredibile ma con una spinta che si ricorda.

23/06/2026

Quest’estate Grillattico si muove.

Tavola Unica, cene private, eventi e collaborazioni.
Una griglia accesa, una tavola vera, il vino aperto, la cucina davanti agli occhi.

Non è catering da guardare da lontano.
È una cucina che arriva, accende, serve, diverte, riempie.

Per sederti alla prossima Tavola Unica
o portare Grillattico nel tuo evento: scrivimi in DM.

03/06/2026

La parte migliore comincia quando il piatto arriva.
Mani, materia, salse, bicchieri pieni.
Una tavola vera, non una scena perfetta.

Grillattico si muove:
porta cucina, ritmo e servizio dove vuoi tu.
📩 Per cene private, event e catering: scrivimi in DM.

P. S. Sta arrivando tavola unica🔥

03/06/2026

Le sere migliori non iniziano a tavola.
Iniziano sulla soglia.
Con qualcuno che arriva.
Qualcuno che guarda fuori.
Qualcuno che aspetta il primo bicchiere.

In foto c’è Alessandro che di solito è quello che tiene il ritmo senza fare rumore.
Adesso è fermo per un un infortunio di gioco, ma rientrerá presto.

Grillattico non è mai solo cucina.

È gente.
È passaggi.
È una sala che nasce anche dove una sala non c’è.
Stiamo preparando la prossima tavola.

Una tavola unica.

Presto fuori tutto.

GRILLATTICO
Il ristorante che si muove.

28/05/2026