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Indicazioni

Mi diverto a fare dolci �

14/09/2026

Per il compleanno di nonna ho preparato questa torta al cocco con fiori freschi. Una decorazione delicata e romantica 🌸❤️

Quattro dischi di pasta biscotto farciti con una chantilly al mascarpone arricchita con cocco e mandorle a lamelle. Il rivestimento esterno è sempre una chantilly al mascarpone. La decorazione è stata realizzata con una corona di fiorellini freschi colorati e qualche perlina bianca qua e là.

Che ne pensate? Vi piace? 🥰

11/08/2026

Torta yogurt e frutti di bosco 🫐🌱

Biscotti + yogurt + frutti di bosco

In versione veg 🌱

Ingredienti
Base di biscotto:
200g di Oro Saiwa
120g di margarina

Per la crema allo yogurt:
400g di panna veg
135 di yogurt bianco veg
30g di miele
2 cucchiai di purea di frutti di bosco
1g di agar agar

Per la spirale ai frutti di bosco:
200 g di frutti di bosco
40g di zucchero
1 g di agar agar

Procedimento:
Per la base di biscotti:
Tritare i biscotti e aggiungere la margarina fusa. Versare nello stampo e mettere in frigo.

Per la salsa ai frutti di bosco:
In un pentolino cuocere i frutti di bosco con lo zucchero per qualche minuto. Frullare con un frullatore ad immersione e poi filtrare con un colino. Unire l’agar agar e riportare sul fuoco per qualche minuto. Tenere da parte due cucchiai e versare il resto in uno stampo in silicone a spirale e porre in congelatore per almeno 3 ore.

Per la crema allo yogurt:
Unire allo yogurt il miele e i due cucchiai di salsa al frutti di bosco. Scaldare 50g di panna e unire agar agar. Unire alla yogurt. Semimo***re la restante panna e unirla alla crema con movimenti delicati. Versare sulla base di biscotti e riporre in congelatore per almeno 6 ore.

Composizione:
Togliere dallo stampo la spirale ai frutti di bosco e posizionarla al centro della torta. Decorare con frutti di bosco a piacere.

Prima di consumare mettere la torta in frigo per almeno 2 ore.

Gustare 🥰😋

01/08/2026

🍑 Crostata morbida pesche e yogurt

Un dolcetto facile e fresco per queste giornate calde

Ingredienti
Per la crostata morbida:
2 uova
140g di zucchero
50g di olio di girasole
60g di latte
170g di farina per dolci
8g di lievito per dolci

Per la crema allo yogurt:
400g di panna
259g di yogurt bianco
30g di miele
30g di zucchero
4g di gelatina

Per la salsa alle pesche:
2 pesche nettarine
35g di burro
4 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento
Per la crostata morbida:
Mo***re le uova con lo zucchero. Aggiungere latte e olio a filo. Aggiungere la farina e il lievito. Versare l’impasto in uno stampo per crostata con scalino imburrato e infarinato. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Far raffreddare.

Per la crema allo yogurt:
Unire allo yogurt zucchero e miele. Sciogliere la gelatina precedentemente ammollata in 50g di panna. Aggiungere allo yogurt. Semimo***re i restanti 350g di panna e aggiungere con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Coprire con pellicola a contatto e far riposare in frigo per almeno 3 ore.

Per la salsa alle pesche:
Tagliare le pesche a pezzetti. Far sciogliere il burro in padella e aggiungere lo zucchero di canna. Quando anche questo sarà sciolto, aggiungere le pesche e per far cuocere per circa 5 min. Frullare con un frullatore ad immersione e setacciare. Far riposare in frigo.

Composizione
Bagnare la base con uno sciroppo di acqua e zucchero. Fare uno strato di salsa alle pesche e poi decorare a piacere con la crema allo yogurt.

Completare con qualche fettina di pesca fresca e gustare😋

19/07/2026

Frutta realistica-Lampone 🍓

30/05/2026

Chi come me??😅

03/05/2026

🍋Crostata moderna al limone

Fresca, delicata e profumata di limone 🍋 , perfetta per queste giornate che iniziano a sapere di estate ☀️

-pasta frolla
-cake al limone
-crema al limone

Ingredienti

Pasta frolla:
150g di burro freddo
150g di zucchero a velo
300g di farina 00 debole
60g di uova
Zest di limone

Cake al limone (.meli
50g di burro morbido
40g di zucchero a velo
1 uovo
40g di farina debole
2g di lievito

Crema al limone:
200g di succo di limone
35g di zucchero
22g di amido di mais
250g di panna da mo***re

Procedimento

Pasta frolla:
Unire burro freddo e farina per ottenere una “sabbia”. Aggiungere lo zucchero e le uova, lo zest di limone. Mescolare con la foglia in planetaria fino ad ottenere un impasto compatto. Coprire con pellicola a contatto e porre in frigo per almeno 3h. Stendere ad uno spessore di 3-4mm e ricoprire uno stampo da 20 cm e porre di nuovo in frigo.

Cake al limone:
Mo***re il burro con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e la farina. Stendere sul guscio di frolla e infornare a 170 gradi per circa 20/25 minuti.

Crema al limone:
Unire in un pentolino succo di limone, zucchero e amido di mais. Portare sul fuoco per far addensare la crema. Coprire con pellicola a contatto e porre in frigo fino a completo raffreddamento. Mo***re la panna e aggiungerla alla cremina al limone fredda (io ne ho conservata un po senza panna per la decorazione e per un sottile strato sopra al cake).

Decorare a piacere ❤️

18/04/2026

🎂Torta di compleanno

(Da migliorare 😅)

-Pan di Spagna
-Bagna alla vaniglia
-Mousse alla ricotta e gocce di cioccolato
-Crema al burro meringata

08/04/2026

Questa è la torta che ho preparato per il giorno di Pasquetta 🐰🐣

É una cream tart con pasta biscotto, crema chiboust, crema al limone e meringa italiana 😋

Non bellissima ma buona 😂

23/03/2026

Profitterol al cioccolato 😋😋

Volete la ricetta? 🥰

08/03/2026

🌼Mimosa moderna 🍓

-Pan di Spagna
-Crema chantilly
-Inserto alla fragola
-Pan di Spagna e fragole per decorare

❤️

Indirizzo

Rieti
02100

Sito Web

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