Caseificio Iabichino

17/11/2022

: Domenica 20 Novembre ricotta calda d’asporto, da ritirare direttamente al Caseificio Iabichino dalle ore 12.30.

Per prenotare la tua ricotta take-away chiama al 3396724435

02/03/2020

Un tentacolo rosso arrugginito si protende verso le nuvole: mantiene intatta la curvatura da più di vent’anni, nonostante il peso della sua saggezza sia aumentato.
Eppure l’odore non è di mare, bensì di fieno: lissandrino, avena e veccia.
Lo stesso odore di quando l’unica responsabilità era fare i compiti, di quando i piedi servivano solo a correre e l’erba era il gigantesco mare in cui tuffarsi.
Oggi imparo che quel tentacolo terrestre si chiama Taarup e miete l’erba che diventa pasto del bestiame.

02/12/2019

01/09/2019

Dopo un lungo riposo,
Ci aspetta un duro lavoro. 😛

Buon Settembre 🙏🏼

14/05/2019

“Quella che per il bruco è la fine del mondo, per il resto del mondo è farfalla”.

Così quella che sembra solo tuma, può diventare anche provola o caciocavallo.😛

N.B. Sempre se non la mangiate prima🤣😄

25/02/2019

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8 Marzo

Antipasto della casa:
- Cous cous di verdure
- Assaggio di formaggi
- Salsiccia secca
- Olive
- Pane condito

Focaccia melanzana

Ricotta calda

Scaloppine al limone

Insalata di arance e finocchi

Dolce

Acqua e vino

Caffè o amaro

€ 15,00

02/02/2019

❤❤❤❤❤❤❤❤
San Valentino con noi....

Menu

Antipasto della casa:
- Assaggio di formaggi
- Olive
- Pane condito
- Ricotta calda

- Focacce

- Spiedini di carne con patate al forno

- Dolce, acqua e vino

€ 15 a persona

Per info e prenotazioni chiamare al numero
347 1430211

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07/01/2019

TUMA
La tuma viene prodotta dalla cagliata, è un formaggio freschissimo e quindi va consumato o lavorato subito dopo la produzione.

In questo video l’abbiamo immersa in acqua bollente per farne filare la pasta e darle la forma di piccoli cacetti.

11/12/2018

È possibile consumare i nostri prodotti direttamente in caseificio 🙌🏼

Ti faremo degustare le nostre specialità:
⭕️provola fresa
⭕️caciocavallo stagionato
⭕️caciocavallo semistagionato
Abbinati alle confetture della casa ed al miele di timo.

Poi si sa, vino e pane fatto in casa non manca mai!

P.s. In alternativa puoi anche assaggiare la ricotta ancora calda 🤩

06/12/2018

Ecco alcuni scatti di un nostro ospite, il quale ha immortalato la pace che la nostra campagna dona “naturalmente”, ad umani e non. 🤪

Grazie Paolo Criscione.