30/05/2026
Tutto è partito da una domanda semplice:
scegliere vegetale significa davvero rinunciare ai sapori di casa?
Per noi la risposta è sempre stata no.
Da quella domanda sono arrivati anni di prove, impasti, errori, consistenze da correggere e sapori da ritrovare. È così che è nata Meravoglia.
Il 7 giugno apriamo per la prima volta le porte del nostro laboratorio per condividere una parte di questo percorso.
Non sarà una dimostrazione da guardare: sarà un laboratorio pratico per iniziare a comprendere davvero la carne vegetale.
Parleremo delle diverse proteine, di come sceglierle e di come lavorarle per ottenere consistenze differenti in base al risultato che vogliamo raggiungere.
Perché non basta mescolare gli ingredienti.
La differenza la fanno la lavorazione, la sensibilità e quei piccoli passaggi che trasformano un impasto in qualcosa che ha davvero senso portare a tavola.
📅 7 giugno
📍 Laboratorio pratico sulla carne vegetale
⚠️ Prenotazione obbligatoria
Sono rimasti ancora pochi posti disponibili.
Per ricevere tutte le informazioni e prenotare, scrivici su WhatsApp.
TradizioneCheEvolve
