Ogni creazione nasce dall’equilibrio tra tradizione e sperimentazione, un viaggio di sapori dove innovazione e ricerca s'incontrano per dare vita a esperienze sensoriali uniche. Il tempo e la dedizione lo hanno fatto diventare uno dei migliori produttori di Panettoni Artigianali in Italia ed il suo estro ha rivoluzionato il mondo dei Grandi Lievitati. Attilio Servi è stato infatti il 1° Pastry Che
f a creare la variante “LINEA SALATA” introducendo la sapidità di alcuni ingredienti nell’impasto del “Panettone”. La sua prima creazione si chiama “Focaccia del Contadino”, anno 2009, fu un vero successo commerciale ed anche riconosciuto e premiato da giurie qualificate. Il suo innato desiderio di conoscere, di sapere e di sperimentare, lo porta ad esperienze uniche ed a un arricchimento sensoriale che nel lavoro si trasformano in eccellenze. Per soddisfare la propria “originalità”, porta l’introduzione “del Sapido” anche nella Biscotteria, con innesti di ingredienti sorprendenti, dai più tradizionali Italiani, alle eccellenze delle Americhe fino alle più esotiche sfumature Orientali. Un prodotto basato sulla tradizione del “fatto a mano”, ma si assapora il profumo del cammino, dell’esplorazione e della ricercatezza del gusto.
