CAPACITÀ DI STOCCAGGIO OLTRE
1.000.000 Q.LI
MOVIMENTAZIONE ANNUA C.A
2.000.000
UNA
STORIA
ANTICA. La storia della famiglia Pelladoni, come mugnai,
nasce nel 1770 a San Fermo di Piubega (MN),
documenti storici conservati nella canonica del
paese lo testimoniano. Da oltre 240 anni la famiglia
Pelladoni ha esperienza nella lavorazione dei
cereali. Nel 1972 nasce La Sanfermese che segue da
vicino gli
imprenditori agricoli, fornendo loro i mezzi
tecnici e valorizzando le loro produzioni attraverso il
conferimento diretto dei raccolti. ESPERIENZA
CONDIVISIONE
PASSIONE. La Sanfermese punta a soddisfare i bisogni del
singolo agricoltore, dalla semina alla raccolta,
con la messa in campo di una squadra di persone
specializzate che si confrontano ogni giorno con
aziende reali che hanno problemi reali, tutto
questo allo scopo di sostenerne la produttività degli
agricoltori e la sanità dei raccolti come mais
per uso umano, grano duro per la produzione di
pasta, soia alimentare, legumi (fagioli, pisello, ceci)
e quinoa. Una consulenza che si basa su esperienza,
condivisone e passione. Un’ indagine attenta dei raccolti in entrata, con
strumenti all’avanguardia, offre agli agricoltori la
garanzia di una corretta valorizzazione dei prodotti. La successiva gestione dei flussi all’interno de La
Sanfermese permette la lavorazione e lo stoccaggio
di partite omogenee, questo grazie ad impianti di
pulitura e selezione moderni. Quattro impianti di essicazione all'avanguardia con
una capacità complessiva di oltre 50.000 quintali
al giorno. Quattro buche di ricevimento di cui una da 3000
quintali ora. Le materie prime stoccate sono totalmente frigoconservate
con 2.000.000 metri cubi di aria a
temperatura controllata; questo permette di non
impiegare prodotti chimici durante le fasi di stoccaggio. La Sanfermese crede fortemente in progetti di
coltivazione sostenibili certificati “Friends of Earth”
al fine di sviluppare filiere che riducano l’impatto
ambientale, ma che garantiscano produzioni
efficienti attraverso l’adozione di moderni strumenti
per la gestione delle colture. Particolare attenzione,
da parte dell’azienda, è rivolta ad ottimizzare i
consumi d’acqua e ridurre le emissioni di CO2. La Sanfermese dedica inoltre, molte risorse ai
percorsi di coltivazione legati alle produzioni
biologiche: moderni strumenti per la gestione delle
colture, attraverso nuove tecnologie che si basano
sui principi dell’agricoltura di precisione. Ibridi di mais selezionati, coltivati dagli agricoltori
e conferiti presso La Sanfermese, sono lavorati e
trasformati da Corn Valley, azienda leader nella
produzione di ingredienti di mais per l’industria
alimentare gluten-free e non solo. Nel caso del
mais, la granella certificata secondo un processo di
filiera che parte dalla semina, attraverso impianti
di molitura all’avanguardia, viene decorticata e
degerminata per ottenere il gritz (la parte vitrea del
mais. Ad oggi Corn Valley esporta in tutta Europa
il prodotto finito destinato alla
produzione di corn flackes, biscotti, pasta, gallette,
polenta e birra. UN SISTEMA DI
QUALITÀ CERTIFICATO
CHE VALORIZZA I
RACCOLTI DEGLI
AGRICOLTORI
ED È GARANZIA
PER L’INDUSTRIA
ALIMENTARE.
