Azienda Agricola Bolognesi Marco

La nostra azienda nasce ufficialmente il 1 aprile 2010, anche se già da prima nei terreni di famiglia da generazioni, si è incominciato a coltivare i Fagioli Bianchi di Pigna (Presidio Slow Food) con produzioni di pochissime decine di chilogrammi; e con la coltivazione degli olivi che si è tramandata per generazioni. L'azienda è formata da diversi appezzamenti di terreno situati nel comune di Pign

a e Castelvittorio in provincia di Imperia
Dal l'aprile 2010 la nostra azienda è cresciuta in produzione ed estensione anno dopo anno. Ad oggi si può vantare una superficie di produzione di 3500 mq per i Fagioli di Pigna che nel periodo invernale vengono coltivati con verdure di stagione e circa 4000 mq ad oliveto con un complessivo di circa 120 piante; altri 500 mq destinati alla produzione di verdure per la stagione estiva

Dal 2015 la nostra azienda ha aderito al consorzio della "Lavanda della Riviera dei Fiori" impegnata nella tutela e valorizzazione del territorio. Dall'anno seguente abbiamo cominciato a mettere a dimora le prime 500 piante di Lavanda Officinalis varietà "IMPERIA" e ad essere la prima azienda a produrre olio essenziale di alto pregio derivante da questa varietà. Con il fiore essiccato di Lavanda, abbiamo realizzato biscotti e pasta secca appoggiandoci a laboratori specializzati.